如何打造一本万利的连锁?深圳市三人行管理咨询有限公司著名品牌营销专家、首席咨询李桉华老师认为,项目在完成全链条标准化后,通过复制实现规模化才算是连锁业态。连锁行业有不同业态,有的业态很重。
需要长期运营才能具有核心竞争能力,比如连锁便利店和药店。有的业态轻一些,但那是因为商业模式轻,运营层面依然需要精细化,比如共享型、赋能型的OYO酒店与兴盛优选。
连锁行业有直营、加盟和直管等模式,直营投资大发展慢,加盟发展快管理难,直管没挖掘出价值链的价值,从连锁模式看,只有加盟好像离一本万利最近。
但连锁行业真的可以一本万利吗?一本万利代表着对管理、品牌和运营的投入减少,这样的连锁品牌持续发展是有困难的。所谓的一本万利只能在商业模式创新上想办法。
找准模式,选择加盟中的低成本连锁模式
直营模式要什么都管,还要一管到底,所以对连锁品牌的管理能力有很高要求。基本上都需要建立前中后台三级运营体系,才能做好用户体验。但显而易见,直营模式和一本万利不在一个频道,因为每增加一个连锁项目,成本都是大规模增加的。比如连锁便利店,往往需要在一个地区开个几百家才能盈亏平衡。
也会让顾客满意度下降,这个成本也要算在一本万利的成本中。除了委托加盟和特许加盟,加盟还有自愿、供货与合作加盟。这三种的共同点就是,加盟商全部出资自己运营。
或只是供货关系,或者只是挂牌,管理问题很多,但连锁品牌投入很少。选择加盟模式,选择恰当的合作方式,相对来说更近一本万利。
饮料、视频课程和手机都是有形的产品,不用人管也有人使用或购买。看病,咨询和讲课答疑需要互动,是一个拿不走的过程,是只能体验的服务。无论有形的产品,还是过程式的服务,都可以产品化后复制。
两者的成本和模式差别很大,连锁便利店是产品,需要全链条打造,加盟商投入也不小,品牌方需要全力以赴维护。兴盛优选和天猫小店现在很多,不过门店都不是自己开的,而只是提供中后台支持赋能,本质是一种服务型产品。
左一:著名品牌营销专家李桉华老师左二:著名咨询专家许元德老师右一:著名咨询专家王海兵老师
迭代优化,用高效标准流程平衡经营权与所有权
想把连锁做到一本万利很难,但成本最低、利润最大、快速复制的目标都是一样的。仅有产品和商业模式品牌不见得能做好,很多连锁品牌在扩张中的失败,是因为能力差,而且抱着割韭菜心态,甚至自己产品都不成熟,有个中台就找不到北了。
成本是多维度的,研发成本、业务、数据、技术和组织都是成本,经营中的风险损失也是成本,加盟商退出也是成本。连锁就是连接和锁定,一个价值链上荣辱共担谁也跑不了,要最接近一本万利,要不断迭代产品,优化流程,提升管理能力。
连锁业态基于实体行业,模式也可以不断创新。连锁的基础是全链条标准化,并通过系统的精细化运营盈利,需要分工更需要集中管理,
最接近一本万利的加盟模式。
由于管理松散和利益多元,特别需要高标准运营能力,从而更好平衡经营权与所有权。否则别说一本万利,法律风险可能让品牌方损失更多。
其他
如果没有麦当劳和罗森便利等大牌的超强能力,都不能忽视高标准的运营和创新。最后,世上没有多少一本万利的生意,有也不见得是谁的。现在整个市场正在逐步细分和聚焦,人也越来越聪明,做连锁行业最好踏实点。
最后,著名品牌营销专家,曾服务于世界顶尖咨询公司,现深圳市三人行管理咨询有限公司首席咨询李桉华老师,送出迅速成交法的16字箴言:调整频道、投其所好、了解需求、送上解药。这16个字箴言非常重要,悟是缘分是根本,愿您在定向精准营销这条路上,越走越宽越走越远,最终实现诚信式迅速成交。