白酒的历史悠久，最早可追溯到秦汉时期，距今有1000多年。白酒是中国传统文化的重要组成部分，是中国传统文化的代表，古往今来，和酒有关的名人轶事不胜枚举。酒也是中国古诗词的重要组成，可以说，如果去掉了酒，璀璨的诗词也会变得索然无味。白酒文化是白酒行业的一个巨大护城河。中国白酒文化有“四个没有变”：白酒作为中国人情感交流的载体没有变，作为中华民族文化符号之一没有变，作为中国人偏爱的消费品没有变，中国人消费白酒的传统风俗习惯和文化习惯没有变。
3.经营稳定
白酒是传统生意，传统生意的特点是变化小。不论是酱香型，浓香型，还是清香型，或者是其他香型，生产工艺都有几十年到上百年的历史，成熟，稳定，几乎不会有大的变化。白酒行业竞争态势稳定，大部分都为存量竞争，口味，地域，习惯的差异，使得不同的白酒，满足各自不同的消费群体。这样能够避免恶意竞争，且酒精的成瘾性，能使得客户的消费粘性极强。还有，白酒主要通过经销商销售，经销商能在行业不景气时平滑酒企的业绩，避免业绩大起大落。另外，大部分白酒是国资控股，几乎不会有法律或诉讼风险。
4.经营数据优秀
白酒的行业特性使得生产成本极低，利润率较高。二线白酒的毛利率一般在70%以上，净利率在30%以上，就这一条，已经超过90%的公司。酒企赚的都是真金白银，头部白酒几乎都是先款后货，因此现金流极好，几乎无应收及有息负债，并且账上还保留很大一部分现金。白酒企业几乎没有维持性支出，扩张性支出一般绝对值也很低，投入回报比极高。
5.存货不贬值
6.市场较大
白酒行业公司众多，上市公司超过20家，年净利润超过1500亿，其中前五家总利润占比超过80%，头部酒企妥妥的都是印钞机。这么巨大的一个行业，标的众多，能够提供更大的选择范围，且作为同行业的公司，公司的趋同性能够使研究的复利不断增强。
7.自带涨价属性
白酒作为消费品，复购率极高，而中国人口众多，也为众多的白酒公司提供了消费基础。目前，名优白酒已经大力发展品牌，赋予白酒更多的故事和文化，提升他的金融属性和收藏属性。同时，白酒消费需求作为精神需求，能比较容易让人付出溢价。未来随着人均消费水平的不断提高，白酒的品牌属性加强及精神需求的提升，人们对价格的敏感度会降低，白酒的价格自然会随之提高。
综上，白酒是一个对投资者极友好的行业，适合作为自己的第一个能力圈，研究透后可以用一辈子。