目前，贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量四万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间。
宜宾五粮液股份有限公司
是一家以酒业为核心主业，大机械、大包装、大物流、大金融、大健康五大产业多元发展的特大型国有企业集团，有“中国酒王”之称，拥有从明初使用至今从未停止发酵的老窖池群以及一大批现代化、规模化的酿酒车间。
泸州老窖股份有限公司
国窖1573定位为中国白酒超高端品牌是塔尖，百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲定位为商务与宴会用酒第一品牌组成塔柱，泸州老窖头曲和二曲为大众市场覆盖的第一品牌构筑塔基，并积极拓展养生酒产品和预调酒产品，开展以消费者需求为主导的定制酒业务。
江苏洋河酒厂股份有限公司
首创以“味”为主的绵柔型白酒质量新风格，强调入口绵爽、饮中柔和、饮后舒适的味觉感受，引领了中国白酒第三次革命，是与苏格兰威士忌产区、法国干邑产区齐名的世界三大湿地名酒产区之一。下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒生产基地和苏酒集团贸易股份有限公司，拥有洋河、双沟品牌的企业。
山西杏花村汾酒集团有限责任公司
拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大中国驰名商标，我国清香型白酒的典型代表。
四川剑南春（集团）有限责任公司
是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业，是我国浓香型白酒的典型代表。
四川郎酒集团有限责任公司
始于1898年，其酿造历史可追溯到汉武帝时期，当时的宫廷贡酒“枸酱酒”即是郎酒前身。
贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司
是国内最早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业，是全国同行业首家同步中国方圆标志认证和法国BVQI认证的企业。
四川水井坊股份有限公司
是世界上最古老的酿酒作坊，品牌系列有：水井坊礼盒装（世纪典藏、风雅颂、公元十三等）、水井坊典藏装、水井坊井台装、天号陈、小水井、琼坛世家、往事等主要品种。
安徽古井贡酒股份有限公司
是中国老八大名酒企业之一，是以中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司为核心的大型企业。
指标
酿酒行业
酒精
白酒
啤酒
葡萄酒
黄酒
其他酒
到2025年达到产量（万千升）
7010
1620
800
39000
70
240
380
到2025年达到产量增速
20.7%
33.9%
6.7%
11.4%
75%
50%
153.3%
到2025年达到销售收入（亿元）
12130
930
8000
2100
200
250
650
到2025年达到销售收入增速
41.2%
60.3%
35.6%
40%
66.7%
38.9%
109.7%
到2025年达到利润总额（亿元）
2600
40
2000
300
50
170
到2025年达到利润总额增速
51.5%
33.3%
37%
100%
300%
139.1%
277.8%
同时，2022年6月白酒新国标出台，明确区分了白酒与调香白酒的区别，即前者不能使用非粮谷食用酒精与食品添加剂，进一步提高了白酒的质量门槛，驱动酒企转型生产品价更高的纯粮酒，高线化、纯粮酒成为光瓶酒风口下的大势所趋。
2023年百威、重啤吨价接近5000元/吨水平，处于第一梯队；而青啤、珠啤、燕啤、华润吨价在3000-4000元/吨水平，处于第二梯队。其中，青啤、华润、燕啤、重啤、珠啤2018-2023年吨价CAGR分别为4.8%、4.6%、4.0%、3.5%、3.5%，青啤、华润、燕啤展现出更强的升级韧性。
在安徽这一光瓶酒的重要销售市场，近年来光瓶酒的增长势头强劲，并呈现出向名酒产品集中、价格从10-20元向30-50元跃升的态势。尤其在新国标的影响下，行业集中化趋势明显，但区域光瓶酒的发展速度并不需要过快，在营销、品牌双重挤压的情况下，品类的细分，不失为一种破局之道。
当前啤酒已经进入存量博弈市场，精酿的出现或将成为市场的拐点，从消费场景来看，精酿的消费场景相对更丰富，在高端餐饮渠道有巨大发展潜力，尤其是当代的年轻人会更偏好选择含酒精的饮料，总体是一个不大不小的机会。
除在社交平台发力外，未来切入餐饮、酒吧、夜店等场景也是低度酒品牌扩张的有力途径，此外，与当前年轻人生活消费习惯更加切合的盒马、KKV、网红餐厅、剧本杀、音乐节等也可能成为品牌成功破圈的机会。
从公布的一季度经济数据可以看出，3月消费同比增速显著提升，高于市场预期，文化和旅游部数据显示，2023年“五一”假期国内旅游出游合计2.74亿人次，同比增长70.83%，按可比口径恢复至2019年同期的119.09%；实现国内旅游收入1480.56亿元，同比增长128.90%，按可比口径恢复至2019年同期的100.6