隔夜茶不建议喝。隔夜茶放久了会变成红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素，而且隔夜茶中的维生素C含量大大减少，喝隔夜茶并不能起到很好的保健作用。
隔夜茶为什么不能喝
如果是在炎热的夏季，温度高容易使茶水酸败变味，如果搁置了24小时以上，则最好不要喝，否则会引起腹痛、腹泻等不适症状。
茶水隔多久不能喝
隔夜茶有什么用处
没有变质的隔夜茶有以下用处：
1、固齿洁齿。茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，有利口腔健康。
2、止血。隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液凝集。如果口腔出血，可以用隔夜茶含漱，可起到止血作用。
3、止痒。用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能起到迅速止痒的作用，还能防治湿疹。
4、防晒修复。隔夜茶中的鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射的作用，皮肤晒伤时用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭，可以起到镇静修复作用。
饮茶的好处
2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
引言：在中国有很多人都喜欢喝茶，喝茶有益身体健康，喝茶可以降低胆固醇，净化血液，减肥，提神醒脑，那么喝茶有这么多好处，隔夜茶到底能不能喝？为什么？
一、什么是隔夜茶
二、不建议喝隔夜茶的原因
三、喝茶时的注意事项
先说一个权威关于隔夜茶能不能喝的问题！央视做过一期节目，节目通过科学实验的方法对隔夜茶成分进行了分析，结论是:隔夜茶除了味道不如新沏茶味道好外，有毒有害物质并没有明显增加。所以，隔夜茶可以饮用。
个人认为隔夜茶这个定义本身是有争议的。比如说这天晚上八点到隔天晚上八点，算是隔夜，那凌晨三点到早上六点或者说早上八点到晚上八点又算不算呢？
其实有些人说隔夜茶不能喝的原因是因为晚上杯子没有盖起来，放在室内，空气中会有一些灰尘，或者一些没有注意到的不卫生的东西进入杯子中，从而导致隔夜茶有细菌，不能饮用，并不是说茶叶本身变质。
当然也有一些比较偏激的说法，说是隔夜茶会致癌，这种说法是没有科学依据的，也是不符合科学逻辑的。
1、晚上泡的茶，第二天早晨可以喝吗？
晚上睡觉前一般是不建议喝浓茶的，所以大家喝的茶都会淡一些，放置到第二天造成，滋味也淡了，营养成分也氧化了，并没有饮用价值了，可以不喝，但是只要不滋生细菌，不被污染，并不会说对身体造成什么危害，我们并不能用肉眼观察到是否滋生了细菌，而且早晨空腹是不建议喝茶的，所以也就不要喝了。
2、早上泡的茶到晚上可以喝吗？
茶叶的耐泡度是茶叶品质的加分项，但并不是说一直都能泡下去。茶叶一般五六泡过后滋味就变淡了，如果早上泡的茶放置到晚上，也没必要喝了。当然也有特殊情况，比如早上冲泡了一杯茶叶，盖上盖子，忘记了，下午或傍晚拿出来喝，那也是可以的。