中国酒饮料和精制茶制造业赢得国际市场青睐，出口成绩亮眼白酒酒精蒸馏酒

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Baijiu）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

一、行业现状中国饮料和精制茶制造业目前正处在一个稳健发展的阶段。该行业涵盖了广泛的产品线，包括瓶装水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮、功能饮料以及精制茶等多个细分领域。随着消费者对健康饮食和生活品质的追求不断提升，这些细分市场的需求也在持续增长。行业内的竞争日趋激烈，但这也促使企业不断创新，提升产品品质和服务水平。越来越多的企业开始注重品牌建设，通过差异化竞争策略来巩固市场地位。同时，行业内的并购重组活动也日渐频繁，这有助于企业优化资源配置，提高运营效率。

据博思数据发布的《2024-2030年中国饮料市场分析与投资前景研究报告》表明：2023年我国酒、饮料和精制茶制造业出口交货值累计值达227.9亿元，期末总额比上年累计增长2.4%。

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据博思数据发布的酒、饮料和精制茶制造业市场分析报告中，2023年全国各省市酒、饮料和精制茶制造业投资数据统计如下：