新加坡全面禁止高糖饮料广告!糖到底有什么危害?

那么,糖到底有哪些重要的危害?减少糖摄入,我们应该怎么做呢?

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02糖会干扰饥饿激素和瘦素的运输和转导,让你总感觉吃不饱、还总是觉得饿。糖还会减弱食物带来的愉悦感,让人想吃得更多,就会有类似“上瘾”的感觉。

03尽量不喝甜饮料,如果想喝,尽量选无糖饮料。平时自己饮食或者烹调食物,都要养成尽量不加糖的习惯。购买包装食品时,注意看营养标签。

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吃糖会上瘾?

在电影《王牌特工:黄金圈》里,大反派女毒枭劝说别人在饮料中少放糖时也说了这么一段话:“糖的成瘾性是可卡因的八倍,致死的可能性也有五倍之多,但糖是合法的。”

糖真的会让人上瘾吗?危害甚至比毒品还要大?

糖的确很容易使人上瘾。人吃了糖之后,糖进入人体会作用于脑部,干扰饥饿激素(ghrelin)的和瘦素(leptin)作用。

饥饿激素会让人产生饥饿感,瘦素(leptin)可以让人产生饱足感,而糖却会干扰饥饿激素和瘦素的运输和转导,让你总感觉吃不饱、还总是觉得饿。此外,糖还可以降低脑部奖赏中枢的多巴胺信号。所以,糖还会减弱食物带来的愉悦感,让人想吃得更多,就会有类似“上瘾”的感觉。

不过,要说它的危害跟烟酒、甚至毒品一样,那就有点夸大了。其实,糖的成瘾性并不会那么强烈,糖对健康的影响也不会像毒品那么快速和直接。糖吃多了最大的危害是会导致龋齿和肥胖,才不像毒品那样恐怖。

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糖的危害1:肥胖

糖吃多了的会长胖,会在体内转化成脂肪,这也是很多人担心的。为什么糖会在人体内转化成脂肪呢?

这是因为,我们吃进去的糖最后都会以葡萄糖的形式被人体吸收利用。葡萄糖进入血液中会使血糖升高,血糖的升高就会刺激胰岛素的分泌,对脂肪细胞和肌肉细胞发起信号。

一方面这两种细胞会主动摄取血液中的葡萄糖而让血糖恢复平稳;另一方面胰岛素信号还能最终导致膨大的脂肪组织和肌内脂肪堆积。

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糖的危害2:龋齿

很多家长都会担心孩子吃糖长蛀牙,其实不止孩子,大人也会长龋齿!为什么吃糖会容易长蛀牙呢?

龋齿主要是由于附着在牙齿上的细菌引起的,这些细菌靠饭后附着在牙上的食物颗粒生存,它们的副产物之一,是酸性物质,酸性物质会腐蚀牙齿,导致龋齿的发生。吃糖,相当于是给细菌生长代谢提供了更加方便快捷的能量,也就增加了龋齿了风险。

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减少糖摄入,我们能做什么?

世界卫生组织WHO前几年发布的成人和儿童游离糖摄入指南中建议,糖摄入量应控制在总能量的10%以下,最好是能够进一步控制在总能量的5%以下。

如何减少糖的摄入呢?建议从以下几个方面做起:

1.日常尽量不喝甜饮料,如果想喝,尽量选无糖饮料。

包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、红糖水、蜂蜜水等等,偶尔一次聚会也就罢了,自己平时没事不要主动去喝。如果想喝,尽量选择无糖饮料。

2.即使是纯果汁也要少喝,尽量直接吃水果。

完整的水果最好;榨果蔬汁时尽量多放蔬菜,少放水果。

3.焙烤食品尽量控制数量,如果想要吃,可以选择无糖的。

尽量不吃或者少吃面包、甜点、饼干、曲奇等甜食,自己做面包点心尽量少放糖。

4.平时自己饮食或者烹调食物,都要养成尽量不加糖的习惯。

比如,喝粥不加糖,打五谷豆浆不加糖,喝咖啡不加糖,做菜也要少放糖。

5.购买包装食品时,注意看营养标签。

尤其是那些号称“零脂肪”、“低糖”或“无糖“的食品,一定要注意看它的成分和营养素含量。另外,在食品标签中,还有很多东西其实也都是糖,比如玉米糖浆、麦芽糊精等,如果有这些东西存在,也要注意少吃。

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