香槟酒有哪些常见的分类呢相比葡萄酒,香槟更具有诗情画意,在大型宴会上,开瓶“砰”的一声,将整场宴会以优雅的方式开启。香槟酒这么多,我们应该如何将其分类呢香槟酒分类标准和选购要点,我们一起来了解。
香槟酒等级分类标准主要有以下几种:
1、无年份香槟(NV)
这一般是香槟生产商较重要的商业酒。每一个生产商都有一种他们遵循和保持的独特风格。无年份香槟以当年的酒为基础,如果有必要,会加入储备酒进行调配。不同酒庄的香槟风味及风格各不相同。
根据法律规定无年份香槟需要进行至少15个月的熟化,其中包过至少12个月与酒泥接触。装瓶以后,无年份香槟一般不会通过瓶中陈年得到发展,不过也也有一些例外。
2、年份香槟
年份香槟只有在较好的年份才会酿制,它们只能用标明的年份的葡萄来酿造。然而,生产商只能用他们采收的80%以下的葡萄来酿造年份香槟,这是为了使生产商能够保持足够的储备酒。
3、桃红香槟
4、白中白香槟
白中白香槟几乎都是用100%的霞多丽葡萄酿制的,不过还是有一些例外,人们会用另外一些在香槟区几乎要完全消失的白葡萄品种来酿制。
5、黑中白香槟
黑中白香槟是用黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿造的,它们的骨架结构非常强劲,也有更为张扬的红色水果的特点。黑中白香槟也可以分为无年份和年份香槟。
6、特选精品级香槟
这是一个包罗万象的术语,是指生产者用较好的葡萄酿制而成的较优质的葡萄酒。这可以是年份香槟也可以是无年份香槟,现在来自单一葡萄园的香槟的数量逐渐增多。它们都能表现出不同酒庄、年份以及葡萄园的独特特点。
香槟酒如何选择
1、葡萄品种
香槟酒只能由三种葡萄酿造,即白葡萄--霞多丽,红葡萄--黑品乐和莫尼耶品乐。通常一款香槟酒是用这三种葡萄勾兑酿制的,但也有纯用霞多丽酿制的白中白(blancdeblanc),或纯用红葡萄酿制的黑中白(blancdenoir)。
2、颜色
香槟酒的颜色变化多端,从淡金色、稻黄色,到琥珀色,当然还有非常特别的粉红香槟。她是通过勾兑入红葡萄酒或者通过浸皮的方式得到的颜色。、
3、甜度
香槟酒按照甜度不同分为干型(brut),半干型(demi-sec),甜型(doux)等。大家可以根据自己的口味或者配餐的需要进行选择。
4、年份
大多数香槟酒都是非年份的,它代表着各个酒庄的基本风格。大家也可根据自己对葡萄酒的了解程度,选择自己喜欢的年份,充分体会该年香槟酒的特点。
5、选购香槟酒的场所
一般在大型购物中心都会有酒的专卖柜台,通常都会有香槟酒。此外在一些针对外国人的小型超市中,香槟酒的品种也很多样。在酒商开的酒屋里,消费者在选购的同时还可得到更多关于香槟酒的知识。
市面上常见的香槟酒分类就是以上这几种了,另外,对香槟酒感兴趣的朋友,可以按照以上几个选购要求进行挑选,有香槟酒代理加盟意向的朋友可以在本网线上留言,与厂家直接沟通。