大家应该在逛超市时都遇到过，商家把一些快要到期的食品、饮料放在专门的位置，用较低的价格吸引消费者购买。现在，这个“产业”又壮大了，街头巷尾出现了不少专门卖临期食品的特卖店。数据显示，这根勤俭节约的“接力棒”，已经交到了年轻人手中。
【记者探访：折扣力度不一部分口味较为小众】
5月6日上午，记者走访了南京市区几家专门售卖临期食品的特卖店。虽然是工作日，但来逛的市民依旧不少，且大多还是年轻人。在与记者的交谈中，商家表示，店内的商品都是由所属的总公司统一配送并定价。门店会每天进行巡检，确保商品至少还有一个月以上的保质期。
记者逛了几家特卖店之后，发现虽然都是临期商品，但有的保质期还有半年甚至一年，有的就只有一两个月；虽然都是打折促销商品，但它们折扣力度不一样，有的能比市场价便宜75%左右，有的只便宜了25%左右；口味上，不少商品比较小众，比如桂花味可乐、珍珠奶茶味豆奶。这些产品可能是平常比较难卖出的品类。
【厂家：未建临期销售渠道商家或因积压自行处理】
【去年全国临期食品市场达318亿元未来还将增长】
专业咨询机构统计数据显示，2021年全国临期食品行业市场规模达318亿元，未来市场规模还将继续加速增长。这其中，年轻人成了消费的主力军。走访中，不少人表示买临期商品就和老人们晚点去菜场、超市买特价菜、打折菜一样，也得“会过日子”。
【营养师：注意查看外包装谨慎选择易被污染食品】
国家市场监管总局近期发布的《临期食品消费提示》中提到，正常情况下临期食品是安全的。在食品包装指明的贮存条件下，保质期内的预包装食品完全可以销售和消费。不过，营养师对此也给出了提醒。
南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷说：“我们国家有专门的食品安全预包装的标准，保质期内食用一般都是安全的，主要要注意几点。第一，要看保质期在什么范围内；第二，像饮料、果汁或者酸奶在储存和运输过程中容易滋生微生物或者被细菌感染的这一类食物，我们要慎重选择；第三，在选购时我们要看下外包装，有没有鼓气、胀气，饮料中有没有出现沉淀物，有没有霉变或者变质的现象。”