做到多平台头部,青岛啤酒史永刚:百年品牌如何思考渠道创新? 如果你是一名啤酒迷,想喝到只有7天保质期充满鲜活酵母的原浆啤酒,在过往,恐怕只能去做一名酿酒师,依靠“近水楼台先得月”... 

如果你是一名啤酒迷,想喝到只有7天保质期、充满鲜活酵母的原浆啤酒,在过往,恐怕只能去做一名酿酒师,依靠“近水楼台先得月”的便利满足口腹之欲。

史永刚很清醒,在他看来,电商、即时零售及全域营销,都是对深度分销的补充,而私域虽然对总体销售额贡献微乎其微,却是与用户互动的桥头堡。此外,他还预测,未来最大的直播红利是店播。

演讲|史永刚

编辑|叶哲锋

我们观察到,线上的红利正在逐步消失,每年的增速都在放缓,到2022年年末,线上实物零售增长只有4%。传统电商基本都在下滑,且下滑幅度比较大,大家也看到了2023年双十一的数字,基本都是腰斩。

在这样的情况下为了保持继续增长,我们提前选择了全域布局。

我们对市场预期和趋势有自己的判断,大家讨论的消费力下行、产品都卖9.9元等话题,我们是不认同的。

如果大家看了青啤电商平台上的价格,再到门口超市去比价,会发现线上比线下还贵一点。

我们赌的是懒人经济,现在北上广年轻人结了婚和父母分开,但还没有生孩子的一代户比例已经达到了55%。

每年我们都会根据各种大大小小的节庆做节日地图,对每一个节日的内容做提前布局。

我觉得做内容最关键的不是种草,而是拔草。做出内容后,最关键的还是看有没有ROI产出。

如果在小红书上投了好几百万元,但在天猫、抖音上没有卖出好几百万元,那这种种草对企业没有意义。

所以整体内容还要在策略上做很多研判,比如哪些内容可以投,小红书、抖音怎么投,站内怎么投,比例如何分配等。所以我们不能在头部拼命投,否则很多无法形成转化,费用也承担不起。

1、未来直播电商最大的红利是店播

目前直播的风口还是有的,但为什么抖音2023年要转型货架电商?

从这点来判断的话,头部主播未来可能不会再引领行业潮流,因为IP个人属性太重,流量集中度太高,这是品牌方、平台和消费者都不愿意看到的。

我觉得未来直播可能在店播领域继续展示它的魅力,所以我们对于品牌自播和常态化店播一直都作为工作重点来抓。

以前即使在头部主播最火的时候,我们也是坚持合作频率,严格控制超头主播销售占比,合理的节制是为了更可持续的发展。现在主播塌房太常见,不能将销售目标绑定到头部主播头上。

但对于腰部和垂类主播,我们可能一个月做3000-5000场,并且做到完全盈利,用腰部赚的钱去支撑头部投放。

底部布局是店播,我认为未来最大的红利会出现在店播。

今年双十一店播比例已经高达41%,这是历年最高值。

作为品牌方,如果大家能把握好店播,未来几年还是可能吃到直播的红利,重点要在内容、店播以及短视频的部署上多下一些功夫。

2、私域占比不大,却是提升用户体验的桥头堡

公域流量还是比较贵,5年前我做电商的时候可能几毛钱一个人,现在要几块钱一个人,几乎是10倍以上的涨幅。

倘若双十一重点投入站内档期采买,假设有200万流量,但涌入的都是新客,转化率可能是零点零几,即使流量来了店铺也可能承接不住。

私域的意义就在于通过日常触达、互动与客户建立良好关系,并在大促等活动时吸引消费。我们在618、双11中有50%的销售来自会员和私域平台,这个流量比较精准、好转化。

这个过程并不是没有额外投入,从0元入会开始,让用户凑首购、复购,从一星会员到二星、三星,这中间企业花的钱可能比大促获客还贵,但通过对消费者的持续培养、互动,大促还是能收获精准回报的。

其实我们也不认识他,他也不是我们的员工,但确实通过高效的分销员计划,实现了我们与他们的链接和互动。

青啤私域里有大几十万人,但和我们一块玩的可能只有几千人,但一年可以创造大几千万的分销业绩,所以还是有人跟我们一块玩的。

在分销商城的产品选择上,我们不卖大绿瓶、大绿罐那种通路货,而是做超高客单的投放,比如青岛原浆、水晶纯生等高端生鲜产品,这些对我们的会员、私域有很大的优惠和触达。

青岛原浆这款产品保质期只有7天,过去只有酿酒师才能喝到,因为通过经销商到分销商再到门店,可能5天就过去了,展示到消费者眼前的全是临期产品。

但现在通过即时零售和精准人群投放,比如青岛的高端社区、大型卖场、火车站投放,能很快触达高端客群。

私域对于一家企业的价值,尤其是深度分销的企业,并不是说要卖多少货,有限的私域应该留给超高客单的事业。

新零售带来了很多新打法,也给企业、创业者带来了很多新办法。

电子商务、私域可能都是次日达,但即时零售上可能是半小时达,通过即时零售可以和消费者、平台都建立互动,让企业实现全域营销。

这个渠道不需要再进入城市做上万家终端,可能做了闪电仓、前置仓和一些酒水专营的渠道就可以覆盖整个城市。

我们有樱花节、桂花节,通过这些节点用内容去和消费者互动,除了线下投放外,在小红书上可能有铺天盖地的投放,让消费者有立体的感受。

通过即时零售,消费者能体验到带着露珠的冰镇的高端原浆啤酒,品尝到酵母的鲜活,这有着很强的仪式感。

THE END
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