2022ChineseDistilledSpiritsIndustryOverview
概览标签：白酒、酱香型、高端化、年轻化、品牌化、多样化
摘要
中国白酒销量和产量逐年下降，到2022年，中国白酒销量仅为657.8万中国白酒，展现强劲复苏力
01千升，产量为671.2万千升，白酒销量变化比率为-6.5%
目前，我国白酒行业形成了以遵义、宜宾、宿迁、泸州、吕梁、亳州六大产区为主——
的产业结构，六大产区白酒产销量占白酒产业的一半，利润达八成以上，名酒企业
时常成为所在地区财政的主要贡献者之一。在政策激励情况下，中国白酒行业整体
从产业链集中向产区集中发向发展。中国白酒行业发展历史悠久，中国人的饮酒史最早可以
追溯到八九千年前，白酒行业所承载的不单单只是资本
中国白酒市场规模不断上涨，酱香型白酒的市场规模增长幅度明
02显高于白酒整体市场，将会成为未来最有增长潜力的白酒类型的汇聚，更是中华文化的沉淀。
酱酒市场的增长速度非常快，其中原因主要在于：一是，酱香型白酒酿造工艺复中国白酒是弱周期行业，行业发展的早期主要受宏观经
杂，产出白酒的更绿色纯天然、无添加，受到消费者的认可度偏高；二是，酱酒济周期影响，发展后期则主要受人均财富分配和消费升
的产原地资源稀缺，全国仅有三个酱酒生产基地，但是光是茅台镇产出就占比
87%，整个茅台镇所能够承载的酱酒产能仅有60万吨，资源并不是无限的；三是，级影响。中国白酒行业市场规模从2018年起稳定上涨，
酱香型白酒的口感相比较浓香和清香等白酒而言更为优质，随着消费水平不断攀
从5,364亿元增长到2022年6,211亿元，年复合增长率为
升，消费者也就更愿意消费口感更好的酱香型白酒。
3.7%。预计至2027年，中国白酒行业市场规模将会增长
中国白酒市场未来将会出现浓转酱、高端化、年轻化、品牌化和多样至8,236亿元，未来五年的年复合增长率预计达到5.8%。
03化的趋势
中国白酒市场当下正处在行业调和周期之中，市场增长
中国酱香型白酒需求攀升，大小酱酒企纷纷扩产，酱酒品类产量有望持续增长，酱
香型白酒的市占率或将进一步攀升。同时目前从消费端来看，消费者对白酒产品有速度和历史持平，竞争格局呈现越来越集中的趋势。经
更高追求，白酒产品出现高端化趋势。随着大众消费者年龄不断成熟，白酒消费者
集中的年龄区间也不断向85后年龄段偏移，更年轻化的消费者群体将会充斥白酒行过行业调和期后，未来中国白酒行业将会出现浓转酱、
业。由于白酒市场不断高端化，品牌力也成为品牌产品消费端的动力，中小品牌也高端化、年轻化、品牌化和多样化的趋势，未来白酒行
在不断提升自身品牌力，以获取更高成长。由于行业内，特别是中小企业的竞争更
加激烈，差异化竞争驱使品牌纷纷推出差异化的产品，白酒行业整体趋于多样化发业将更加的绚丽多彩。
展。
目录◆名词解释05
◆中国白酒行业综述06
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