西洋参为五加科西洋参的根，又叫洋参、花旗参。西洋参性凉而补，具有补气养阴、清热生津的功效，主要用于治疗气虚阴亏、内热消渴、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等症，对气虚和阴虚的人群有较好的疗效。
目前市场上西洋参的品种比较多，质量良莠不齐，如果不仔细加以辨别，有可能买到伪劣的西洋参，其中尤以经过特殊加工处理的生晒参来混淆充当西洋参。
那么如何通过简便实用的方法的来鉴别西洋参呢？
对于阴虚火旺，经常上火，经常熬夜、免疫力低下等人群来说，可适当服用西洋参。针对不同人群，可搭配不同中药一起使用，那么，具体怎么搭配呢？
1西洋参+石斛
适宜人群：石斛有养阴益胃、生津止渴的功效。西洋参、石斛搭配一起使用，有滋阴清热，益胃生津等功效，适合烟酒过度的等人群，可以调节脾胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。
服用方法：西洋参3g、石斛10g，加清水煮至水开，代茶饮。
2西洋参+三七
适宜人群：三七能活血、止血，西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合，主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心，是中老年和广大心脑血管患者常备验方。
服用方法：西洋参粉6g、三七粉6g，两者混合均匀，温水溶解送服。
一般来说，西洋参补而不燥，四季皆宜。但也需要注意：服食西洋参不宜饮茶、喝咖啡、吃萝卜，不宜与黎芦、五灵脂同服。同时应注意剂量，以每日3～6克为宜。过量服食，有可能产生精神亢奋、烦躁不安、忧虑失眠等不良反应。
西洋参是常用的中药饮片之一，中药饮片的标签必须注明品名、产地、生产企业、产品批号、生产日期。如果购买的西洋参只标注了“西洋参片”，没有规格、产地、生产日期等信息，顾客购买时就需要慎重考虑，谨防假冒伪劣产品。
如果还是不会选择西洋参怎么办？
那就选择好品牌的西洋参！
颐阳参：倾力打造“中国好参”
●“参”挖进军西洋参产业
30多年前，文登就有西洋参。
文登地处北纬37°，这里夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长，非常适宜名贵中药材生长。从上世纪80年代初到现在，文登西洋参种植面积已经发展到5万亩，年出圃西洋参面积1.1万亩，产量达5500吨，占全国年总产量的70%，是中国最大的西洋参主产区。独特的气候和地质条件造就了文登西洋参的绝佳品质，其有效成分皂苷，以及硒的含量均明显或成倍高于国内外同类产品。文登西洋参已经列入国家地理标志农产品登记保护。
2009年，威海颐阳颐佰堂中药饮片有限公司与中科院生物物理研究所达成合作协议，筹划进军西洋参加工领域，主要的方向就是提取西洋参的主要有效成分多糖、皂苷，开发中药饮品等。2010年1月，借助政府搭台，威海颐阳颐佰堂中药饮片有限公司与中科院生物物理研究所共同签署了全面合作框架协议，开启了科技研发之路。
自此，西洋参在威海颐阳颐佰堂中药饮片有限公司成功落户，并将根越扎越深。
●“破壁”向价值链高端要效益
坐拥丰富的产业资源，文登将西洋参作为产业富民的支柱来打造，而这支柱必须要有具备精深加工能力和水平的企业来支撑和带动。
精深加工的第一步从突破西洋参细胞壁开始，威海颐阳颐佰堂的思路是“打通西洋参名贵药材与广大消费者之间的距离和壁垒，让人们认识西洋参，并消费得起，消费好品质的西洋参”。这一思路的支撑，是颐阳参多年来摸索积累的技术和产业基础。他们与中科院生物物理研究所不断合作研发，皂苷提取、西洋参细胞破壁等一系列技术难题被一一破解，并在实验成果到规模化生产上日臻成熟。
在威海颐阳颐佰堂中药饮片有限公司细胞破壁粉生产加工车间内，粗研的西洋参粉在细胞破壁机内高速运转、对撞，变得更加均匀、细腻，在显微镜下可以清楚地看到，绝大多数西洋参的细胞壁已被打破。技术人员介绍说，打破细胞壁主要作用是帮助西洋参营养物质吸收，吸收率在96%以上。
●追溯全过程的质量保证
追溯既是企业对消费者的产品质量的承诺，也是消费者对企业产品安全的检验，是漫长的生产链条最为可靠的保证，普通产品如此，健康产品更是如此。
2016年12月，山东省商务厅为威海颐阳颐佰堂中药饮片有限公司“中药材流通追溯体系建设试点单位”授牌，这也是中药材流通追溯领域含金量最高荣誉之一。以此为契机，西洋参流通追溯体系将在中国最大的西洋参主产区文登全面建设。这块沉甸甸的金牌是如何赢得的？
答案是在西洋参从一颗种子开始到产品的全程，颐阳参对每一个细节的建设积累。