生活报12月26日讯美国的苹果、泰国的榴莲、菲律宾的香蕉、越南的百香果、新西兰的奇异果……很多冰城市民发现，哈市各个商圈及小区兴起诸多精品水果店，不用去大型超市也能买到高端水果。这些精品水果店除了环境舒适、产品升级，还提供鲜切、送货等服务，十分便捷。
高端水果满足不同“吃货”需求
近日，记者走访哈市道里区、南岗区多家精品水果店，这些水果店多处于商圈、小区等消费密集的地方，牌匾醒目、装修精致，摆放水果的柜台也整洁有序，还有专门切水果的处理台。记者发现，精品水果店内主要经营高品质的国产水果及不少进口水果，泰国榴莲、菲律宾凤梨、新西兰奇异果、智利车厘子等应有尽有。“现在澳芒60多元一斤，但也有一定顾客群，大家现在对高端水果都比较‘认’，”一家精品水果店的店员说。
“水果店属于就近消费场所，像我们处于商场、十字路口旁，生意还不错，周边上班的、附近居住的都是顾客源，很多老顾客吃完就回来买。”位于道里区一家精品水果店店员告诉记者，店里的榴莲、凤梨等属于热销水果，火龙果、木瓜等也颇受消费者青睐。记者看到，该水果店内已经在柜台上提前装点“圣诞老人”的卡片，据店员介绍，圣诞节之际会有包装精致的“平安果”上架，可以预定及配送。
线上订货短距离送货成标配
“这是切好的红心火龙果、木瓜，有的顾客喜欢买切好的水果，尤其是凤梨、榴莲、柚子之类的‘大个头’。”店员说。在这些精品水果店里，店员在结账时通常也会主动询问顾客是否需要做鲜切处理。
记者在一家水果店看到，除了出售新鲜、好吃的水果，该店还承诺“可退货”，销售人员告诉记者，顾客如果发现买回去的水果不新鲜、口味不佳便可退货。
品牌连锁店拥有专业采购体系
“大家都开始注重健康，在吃水果上也越来越舍得花钱，精品水果市场需求很大。”一位精品水果店的负责人告诉记者，很多精品水果，顾客在水果摊买不到，特意去趟超市又觉得不值当，所以他们的经营有很大空间。另外，哈尔滨冬季寒冷，在市场买水果不方便，更多市民倾向于室内购买或直接选择送货上门。“如今房租、人工成本逐年上涨，精品水果店竞争越来越激烈，但好在市场需求量大，可以靠品质和服务赢得市场。”