生鲜超市年营业额730万，毛利20%共146万，刨除房租、人工、水电等成本约70万利润，零售行业市盈率PE一般是20左右，该生鲜超市估值70*20=1400万。此时我最想说的是:1400万贱卖20万，脑袋让驴踢了还是超级巨坑？
1、发现问题。生鲜超市提出了三个有效信息，第一个是房租一年16万，第二个是日营业额2万，第三个是转让费20万，我们依次从三个信息中发现问题。
2、诊断问题。前面提到两个问题，房租到期风险和日销售额2万水份太大。
3、解决问题。房租到期风险和日销售额2万水份太大可以分别同房东对话和现场调查解决。
根据你的描述：1，一个有1000往户，入住率却只有50%的小区，算是一个新开发的小区；2，有一个100平的门面还是小区的门头房，正好卡住了出入小区的交通要道，位置是很好的；3，这个100平门面的年租金是6万，月租金就是5000，日租金就是170元，可以说这个租金还是比较低的；4，目前小区周围还没有人开蔬果超市，只有马路对面的500米处有一家大一点的超市，说明这个地方的竞争还是很小的；所以，我认为在具有这几个优势的地方开一个蔬果超市是完全可行的。
但是，在开这个蔬果超市之前还必需考虑到以下几个问题：
一，因为是新小区，目前入住率还只是50%，从目前来看开店前期的效益可能会比较低，但是发展的前景还是比较大的；所以，你租这个门店的时候必需在租赁合同里把经营期限尽可能的写长一些，不要在今后让房东在看到你好不容易捱过前期把生意做起来的时候又要加你租金。
二，开这种经营生鲜的小店，最好是由夫妻二人主导，自家亲人辅助的经营方式，才能把蔬菜水果做得更好更精，才能具备与超市竞争的能力；因为在超市里经营的生鲜都是请人看管的，无论是超市老板的把控性，还是超市员工的责任心、技巧性和服务质量，都很难与外面位置好的夫妻果蔬店竞争。
我也是开店的，所以根据经验，个人认为：如果你在充分的考虑到了以上几个关键因素的前提下，在这个具有较多优势的地方开一个蔬果店是完全可行的。……感谢阅读！
1、要看你选定的区域内是否存在竞争关系。
2、你要考虑好自己的资金怎么样（成本看你想做什么规模的）