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一个经营了10年的店主水果透露，现在水果生意利润很薄，毛利20%左右。如果你没有经验，输入水果，你会亏很多钱，可能一分钱都赚不到。据说在采购商品的时候，特别考验购买者的眼光。进入柑橘时仅仅品尝是没有用的。识货的人能看出来，这种柑橘水分不多，甜不甜，里面的石头也不少。香蕉则是靠观察外观，主要是看外观是否被碾压。据介绍，掌握这些窍门是进货时赚钱的关键。
选购商品时要特别注意品种搭配，普通型水果约占70%，季节性水果约占30%。一般副食店经营的水果摊位，估计每个月能收入800元左右，经营好的可能收入1000元以上。水果专卖店根据规模大小利润空间不同。经营规模如何水果店？运营水果，门槛看似不高，但运营规模却大相径庭。经营水果有各种规模:有的摆在街上水果摆摊，有的与副食店联合经营，有的是水果专卖店。
开之前觉得开水果店很赚钱，很简单，只要努力就好。这会导致什么问题？之前准备的时候很盲目。随便在一个地方开了水果店，然后就开始操作了。然后头疼来了。进店的人不多，每天丢一大堆水果很痛苦很焦虑。结果水果卖不出去。所以，在开水果店之前，一定不要以为开水果店就很容易赚钱。虽然门槛不高，但是很多人来开水果店，竞争非常大。
开店水果钓鱼需要五项准备。1.酸奶技术学习:用鲜奶发酵的酸奶味道最纯正。水果酸奶的味道是关键。2、选址:确定水果钓鱼的消费群体在哪里，只有知道你的用户在哪里，你才能准确的选址。3、定价:生意的好坏，价格也起着决定性的因素，当你准备开店的时候，要针对周边的消费情况做一个数据分析，合理的定价才能有更好的销量。
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