1.客户细分与价值主张：选择白领和年轻消费者是因为这一群体对咖啡有高频需求，但传统高端咖啡市场未能覆盖他们的实际需求，留下了市场空白。瑞幸咖啡针对这一市场，提供高性价比和便捷的咖啡服务。
1.1白领市场：
●有咖啡消费习惯和相应的消费能力，偏好办公室等日常消费场景。
●追求品质同时希望服务更便捷。
1.2年轻消费者市场：
●虽咖啡消费频次不高，但整体市场潜力大。
●重视咖啡的日常饮用功能，对价格较为敏感。
2.渠道通路：瑞幸咖啡通过APP和实体店结合的方式，创新了咖啡行业的传统渠道。
2.1APP：
●收集客户数据，支持精准营销和产品定制。
2.2实体店：
●提供多种消费方式，如外卖、自提和堂食，满足不同场景需求。
●实现快速配送，增强便利性。
3.价值网络体系：占据哪些价值环节？如何价值分工？
占据产品研发、品牌营销、线上线下销售网络等关键价值环节，其他价值环节则通过供应链管理串联起来，达到“四两拨千斤”的效果基于技术驱动的O2O新零售是瑞幸咖啡的核心创新，其中线上既要承担绝大部分的交易环节，又要承担大数据收集与挖掘的任务；线下实体店承担交付任务，如何降低实体店成本是成功的关键问题之一
●包括咖啡、轻食和茶饮等三类，其中咖啡收入占比最高，但利润率较低。
●虽然收入依赖咖啡销售，但轻食和茶饮有助于优化收入结构，并提高回购率。
4.2成本结构：
●包括原料、制作、物流和租金等成本。
●外卖配送成为新增成本类型，原料成本逐渐成为最主要的运营成本。
●单店成本低于竞争对手，但新增外卖配送成本。
●随着开店密度增加和自提比例提高，配送成本得到有效控制。
归纳来说，瑞幸咖啡主要采用成本领先模式，主要采用优化门店选址与面积占用、精简门店运营、智能供应链管理等三个方法，具体内容见下图
5.1外卖挑战：
●如何在保证产品品质的同时，确保服务的便捷性。
5.2业务挑战：
●平衡加快开店速度与提高开店成功率之间的关系。
●平衡产品规模经济与产品结构的规模效应。
5.3盈利挑战：
●面对原料成本成为主要成本的现实，如何保证品质的同时有效降低成本。
●如何平衡开店速度与自我造血能力，提高现金流的稳健性。