茶叶是一种重要的饮品，具有丰富的营养成分和独特的风味。而茶叶的加工过程决定了其质量和口感。下面将详细介绍茶叶加工的工艺流程。
采摘
萎凋
萎凋是将新鲜采摘下来的嫩芽经过处理后变软、变黄、失去青涩味道并产生香气物质等关键步骤之一。通常情况下，将新鲜嫩芽铺在竹席上或大盆内进行自然晾放即可实现简单萎凋。
杀青
揉捻
发酵
在某些特定类型的茗莱香型或红花乌龙等黑色类别中需要进行微生物菌群代谢产物作用下催化生成新风味化合物并调整营养成分含量及提升口感等工艺环节。
干燥是将加工后的湿润茗莱香型或红花乌龙等黑色类别产品进行水分调整至符合要求并保存长期贮存所必须环节之一。通常情况下，采用自然晾晒或机械烘干的方式进行。
筛分
筛分是将茶叶按照不同的规格进行分类和分级。这个过程中需要根据茶叶的形态、大小、颜色等特征进行判断，并使用专业设备进行筛选，以保证茶叶质量的一致性。
包装
通过以上几个步骤，新鲜采摘下来的嫩芽经过精心加工后就成为了美味可口且具有健康功效的优质茗莱香型或红花乌龙等黑色类别产品。
THE END