茶叶市场调查报告(精选3篇)

北京是我国北方的主要茶叶消费城市,年消费茶叶近20亿元。庞大的消费群体促使京城自发形成了马连道茶叶一条街。每当提起北京人饮茶时,我们不经然地会想到花茶,融昌普洱茶,“融昌普洱茶云南原生态健康茶饮享誉京城。

近年来,随着人民消费水平的提高,以及北京举办各地茶叶推介活动,北京市民的茶叶消费结构也发生了一些变化。为了更进一步了解北京市民对饮茶、买茶以及茶文化、茶品牌等的了解程度,北京日报在6月份的北京日报上刊登半版的调查问卷,整个调查在全北京市展开,覆盖人群达130万人,收回有效问卷251份,现对调查的有关情况总结如下:

一、饮茶职业分布情况

从调查结果来看,目前北京饮茶更多是从事政府与事业机关比较多,占36.2%,其次是行政人员,占23.2%,再者是退休人员,占11.8%,还有是普通的工人,从事其它职业的人饮茶很少,这不排除北京日报的受众对象是政府机关也有点关系,但不管怎么说,从饮茶的职业来说,反映出茶叶在日常饮用中功能性划分:一方面用来招待客人,主要集中体现在政府机关、事业单位,另一方面是考虑到茶叶的保健功能,这部分主要集中在老年人群和工人。其它的群体如学生、军人等职业群体饮茶量比较少,这部分人群都是其它饮料的替代者。

二、消费者辨别茶叶的能力

调查结果发现,北京市民消费茶叶更多的是停留在感性消费上,对茶叶比较的了解人群只占24%左右,58%的人只是略懂一点茶叶,11%的人购买茶叶只是凭感觉购买,因此茶叶还有很大的消费潜力,特别是企业对茶叶宣传这一块做得不够,很多的企业更多是考虑如何宣传企业自身,而没有把更多的精力放在宣传茶叶的功效、茶叶的鉴赏、茶叶的饮用方法及茶叶的贮存等上面。消费者对茶叶的认识比较模糊。

三、消费者对北京品牌连锁店的忠诚度

从我们的柚样调查来看,品牌忠诚度“张一元”排在第一位,达42.5%,其次是“吴裕泰”,达36.7%,占据第三位是“更香”,为6.8%,往后分别是“元长厚”,为6.6%,“天福”为5.4%,“正兴德”为2.1%。从这几个品牌连锁店来看,张一元、吴裕泰、元长厚、正兴德都是百年老字号企业,而张一元、吴裕泰的消费者忠诚度遥遥,作为新兴的品牌连锁店来说,更香发展速度很快,其次是天福。调查中还发现,元长厚虽然近年来经营规模上有所减少,但其品牌的感召力依然存在,北京老百姓对老品牌忠诚度依然很高,因此,元长厚公司有必要加大公司宣传,继续弘扬老字号的创业精神,以报答北京市民对其厚爱。

四、消费者喜欢饮用的茶类

目前,北京市民最喜欢的还是饮用花茶,占24%左右,这次调查,我们没有想到的是北京市民对龙井茶(占20.7%)的喜好大于铁观音(占19.2%),虽然铁观音的市场普及率很高,几乎是每一家店面都在卖铁观音。同样,普洱茶的市场普及率也很大,但是只占7.7%,因此在北京饮用普洱茶还是很少,可能主要还是以收藏为主。而碧螺春呈上升趋势,达到16.7%,黄山毛峰也占有一定的份额,达9.8%,立顿红茶最低,只占1.9%,可能只是在京的外国人或宾馆里饮用较多。北京市民喝立顿红茶很少。从整个调查情况来看,北京市民的饮茶结构正不断地发生变化,主要是花茶、乌龙茶和名优绿茶。虽然当前兴起了普洱茶热,但真正消费普洱茶的很少,因此企业应该把更多的精力花在宣传如何饮用普洱茶,而不是放在收藏上,以免造成普洱茶消费的误区。

五、消费者对茶产品的品牌认知度

从图上可以看出,北京的消费者对竹叶青的品牌认知度,达到27%左右,其次是“贡牌龙井”达26.3%,在普洱茶类中,中茶的品牌的认知度,其次是融昌普洱,再者是下关,大益。乌龙茶产品品牌只有“八马”。绿茶中的“天方”茶叶,而对这些品牌都不了解的高达16.5%。从中我们也发现,很多消费者只知道产品名称,根本不知道产品对应的品牌,除了对“竹叶青”与“贡牌龙井”认知度高以外,其它产品的品牌认知度非常低,更有甚者,消费者甚至对公司的名称与产品品牌相混淆,比如消费者知道“大益牌”普洱茶,不知道是勐海茶厂生产的,知道下关沱茶的厂名,不知下关茶厂的“双鸽”牌,因此,企业在做品牌时,一定要区分清楚产品品牌与公司名称。

六,消费者选用的茶叶形式

通过调查,我们发现北京市民选购茶叶时主要还是以散茶为主,占54%左右,其次是包装礼品茶,占28%,饮用袋泡茶占10%,茶饮料占8%。茶叶的包装茶主要还是以礼品茶为主,这类茶主要集中在节假日销售比较多,除此之外,普通老百姓还是以购买散茶为主,这样质量优劣现场可以辨认,作为茶饮料与袋泡茶都是快捷饮茶的一种方式,两者所占的比例差不多,这种消费方式在西方比较流行,在北京,老百姓还是喜欢比较传统的饮茶方式,散茶占据北京市场垄断地位的状况不容忽视。

七、消费者选择饮茶的原因

从图上很显然看出,消费者选择饮茶主要还是为了健康考虑,占39%,其次是为了解渴占31%,选择减肥的占12%,健康、解渴与减肥是饮用茶叶的主要原因,累计占82%左右,再者是解困占10%,时尚占3%,无理由占5%左右。因此,在推广茶叶消费上,应着重点放在茶对身体有益的健康宣传理念上来,渴茶是为了解渴这一基本的生理需求不可忽视,对于女性减肥这一市场,也有很大的空间,这一些都需要企业做进一步临床试验,以确凿的`证据证实这一说法,从而使更多的人饮用茶,这是至关重要。

八、消费者的选茶购茶的场所

目前北京市茶叶经营的专卖店很多,大大小小累计达几千家之多,调查显示,消费者从茶叶专卖店购买占绝优势,达47%,其次从大型商场购买茶叶,占19%,从超市购买占18%左右,而从马连道一条街购买茶叶只占15%,其它比如通过电视、报纸和网站等方式购茶很少,只占1%,这一方面反映了,目前消费者对茶叶的辨别能力较弱时,选择品牌茶叶专卖店是消费者的选择,其次是商场与超市,以确保质量上得到保障,另一方面,报纸、电视、网络购茶,由于消费者难以见到真实的茶样,一般很少尝试这种购买方式,其主要原因是我国的商业信用体系尚未成熟。当然,从调查的侧面,也反映出马连道茶叶一条街茶叶商户,一定要加强质量管理,树立良好商业信誉,做到诚信经营,合法经商,同时要力推产品品牌。

九、消费者购买茶叶价位分布情况

在茶叶销售中,茶叶的价格定位十分重要,调查显示,大部分北京消费者购买100-300元左右价位的茶叶,占41.6%,其次是50-100元左右的价位,占28.3%,而300-800元也有一定的人群,占22.2%,50元以内,800元以上的消费人群占少数,其中50元以内的消费人群占4.7%,800-1000元占2.2%,而1000元以上的只占1.1%左右。因此北京的市民的消费大部分在中档以上,价格大约在100-800元之间,此部分消费人群的比例很大,占63.8%,因此茶叶企业在提高自身产品的市场占有率方面,价格定位必须考虑到这部分消费人群。

十、消费者购茶的动机

消费者购茶的动机是了解细分茶叶市场的一个重要方面,通过调查我们发现,大众消费者市场占有很大的比例,占76%左右,这是引导北京茶叶消费的主要方面,其次礼品茶市场占15%左右,再者单位团购占4%,其它占5%,即协助别人购茶等情况。因此,节假日要做好礼品茶的销售工作,平时要做好大众消费者的营销工作,单位团购虽然所占比例很小,其销售量与销售金额也相当可观。这几个方面作为茶叶经营者都应该是重点考虑的对象。

十二、消费者对各种饮料的喜欢程度

当前,随着北京市民生活水平的提高,老百姓越来越重视起自身的健康,这在茶叶的消费结构的变化上可以得到佐证,而近年来茶饮料业的发展就是一个很好的例子。根据调查结果我们可以看出,在各种类型的饮料中,消费者最喜欢的是茶饮料,约占54%左右,其次是纯净水与矿泉水,占34%,乳酸饮料占8%,排在最后的是碳酸饮料(如可乐类),只占4%。因此,茶饮料是未来的一种消费趋势,而且方便快捷,如果在生产工艺上有所提高与改进,应该说,茶饮料有着其广阔的市场前景。

十三、消费者可接受的促销方式与售后服务

总结

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,如果使茶真正成为人们的生活必需品之一,还需要我们做出大量的工作,虽然我们边疆地区少数民族能做到这一点。但通过我们对北京市场的调研发现,茶叶的消费市场潜力很大,应该来说,有很多可开拓挖掘的地方,但是作为商家,应该根据市场的需求来选择其销售的产品,适销对路,同时要做好茶产品的健康宣传工作,再者商家的商业信誉十分重要,尤其是当前的北京市民的对茶叶的消费还留在感性消费上,商家应该承担起更多的社会责任感,主动向消费者介绍如何辨别真伪产品,对于稀有的特种茶类,应做好原产地保护工作,狠抓茶叶质量问题,建立茶产品质量可追溯体系,在品牌铸造方面,消费者对茶叶的通品品牌忠诚度高于产品品牌。因此,当前的茶叶专卖店或专营店仍是消费者选择的购茶场所。总之,希望茶叶生产厂家及经营者能从中得到启发,并对照自己的实际经营情况,以找出自己的不足加以改进,只有知己知彼,才能百战不殆。在此,特别感谢北京日报对本次调研的大力支持。

一、前言:

恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的产品“恩施玉露”作为恩施的三大名片之一,于1965年被评为中国十大名茶之一。在恩施属于全国著名茶叶基地,拥有目前国内最先进蒸汽杀青自动化生产线一条和拥有年产1500吨富硒绿茶精制生产线,但在市场竞争激烈的今天,又有鹤峰、利川、咸丰、宣恩等众多市、县品牌与之竞争、抗衡,使得恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的主打产品“恩施玉露”于恩施州内销售并不理想,为树立润邦国际富硒茶业有限公司英雄形象;增加“恩施玉露”在州内销量,并使“湖北省茶叶学会金奖产品”、“湖北省第三届十大名茶”、“第七届中茶杯一等奖”、“湖北第一历史名茶”的名誉真正深入民心;我们做此次调查让决策者更好的了解州内茶叶市场和对茶叶改进提供决策。

二、调查目的:

1、了解恩施玉露现行的市场占有率及营销状况;

2、了解竞争对手的产品优劣势和营销手段;

3、确定“恩施玉露”在消费者中的地位。

三、调查方法:

1、走访调查:小组成员拟定好调查提纲对消费者、经销商、专卖店、茶楼高层管理进行;

2、问卷调查:对市内的主要消费和经营者进行问卷调查,问卷均采用封闭试加当场访问。调查问卷的分发在消费者休息地和茶馆等地有目的的发放并现场收回,有效率99%以上;

3、观察法:对大型超市的茶叶品种和价格作比较;

4、二手资料:对恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的历史或者经营管理的理念和广大网民对产品的看法或者意见。

四、调查结果分析:

全部调查的结果由所有成员汇总后进行分析,调查问卷的分析是问卷统计后由小组分析。

走访调查结果与分析:

1、通过对市区内广大市民走访,他们为什么喝茶喜欢喝什么口味的茶时,许多三十到五十岁年龄阶段的人士反映,他们喝茶是因为从小长在恩施的产茶地,喝茶成了他们的一种生活习惯,白开水他们看到就感到“不对劲”他们有反映恩施玉露是中国为数极少的几家保持蒸汽杀青自动化生产为主的产品,口味比较淡,然而恩施州内的他们大多喜欢口味较浓的炒青,喜欢清苦后的甘甜和回味。故这为不好销售的原因之一;

2、当问到他们一般情况在什么地方购买茶叶并喜欢什么包装时他们普遍反映:他们不需要走很远并靠熟悉的朋友就可以进入基地自己购买,既便宜又方便而且质量保证很高,并且他们自己喝所以不需要包装或者仅需要简易包装。所以当问及经销商销售情况时很多专卖店或者经销商都反映,散茶销售很好,且价格都在60-80元每一斤左右波动;

3、很多消费者认为包装太贵无济于事,自己喝又不是买包装,像恩施玉露这种名贵的茶叶来说,只合适拿到外面去送礼。由此看来高档定位很成功;

4、当问及经销商对恩施玉露的看法或者有什么了解是他们说:恩施玉露在恩施州内的销售量并不小,是因为恩施玉露在上游走的很好,且是恩施州的支柱产业茶叶之一的恩施市润邦国际富硒茶业有限公司受到政府的大力支持,所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司的产品很多是政府订购。所以没有流入市区,所以恩施市润邦国际富硒茶业有限公司中下层没有声誉。这是因为恩施玉露定位为中高档茶叶;

5、对问及许多经销商在有节日或者重大假日事时是否有促销策略或者活动是他们说:不管是销售什么产品他们都只是都是顺其自然,没有任何销售策略,都只是在店内坐售;但他们的都有一定的营业额是因为店内的鹤峰和宣恩等地的中下等茶叶销售很好。

6、目前恩施州恩施玉露的竞争对手有利川、咸丰、鹤丰、宣恩等众多品牌相争,还有一些无名的散茶在市场上有很大的空间都被占尽了;

7、对茶楼的调查显示茶楼的主打产品销售量最大,但经过调查显示没有几家茶楼主要经销的是恩施玉露。

问卷调查结果与分析:

〈一〉你喜欢喝茶吗:100%喜欢

(本次调查在开始调查之前,调查员都会委婉的问对方是否喜欢喝茶或者对茶叶比较感兴趣,否则就礼貌的结束访问,所以问卷回收率100%,有效率在98%以上)

〈二〉您喜欢喝茶的原因是﹙多选﹚:23%绿色健康83%生活习

惯10%时尚15%修身养性47%解渴

(恩施作为茶叶生产基地大多人都是从小喝茶长大,所以喝茶成了他们的固定习惯,只有少数年轻人真正了解茶叶的'是绿色健康的饮料,但不管是老人还是年轻人都有一个基本的目的解渴一举多得,好多老年人注重茶的过程也就是茶艺,有的年轻人为时尚和应酬)

〈三〉您最喜欢的喝茶方式是:83%独饮10%上茶馆7%其它(大部分消费者都在家或者办公室一个人品茶或者提神,有的和朋友或应酬就会到茶馆里坐,单独买回家的产品远比在茶馆里销售的多。但是茶馆销售的一般都是中高档产品,其价钱定位同样的产品在市场上高出许多陪)

〈四〉您习惯在哪里购买茶叶:7%商场﹙店﹚67%茶叶批发市场7%特产专卖店

〈五〉您的消费价是(每500克):67%100元以内13%100—300元13%300—500元7%500元以上

(由四、五两题得出恩施本地人喜欢在有熟人的地方购买,有很多时候就事实到生产基地去买,并且价格都在60-80元每500克左右波动)

〈六〉您购买茶叶主要考虑:7%品牌10%价格90%口味

(消费者大都注重口味,而忽视包装,但包装却在潜意识里影响了他们,价格和品牌也是他们考虑的重要原因之一)

〈七〉您通过什么形式了解茶叶信息:70%朋友介绍50%其它

〈八〉您知道恩施润邦公司吗?93%知道7%不知道

〈九〉您知道恩施玉露吗?93%知道7%不知道

〈十〉您知道恩施玉露是中国十大名茶吗?83%知道17%不知道(综上八、九、十三题恩施玉露的知名度和渗透率都很高,高档定位取得了作用)

〈十一〉您觉得茶叶促销哪种方式好﹙多选﹚

观察结果与分析:

1、“恩施玉露”市场占有率并不高,主要事实因为其价格在自身和是价格要高于同类产品;

2、“恩施玉露”产品包装没有显示产品最突出特点。

二手资料调查与分析:

五、结论与建议

(结论):

(一)、对于“恩施玉露”产品本身本次调查得出以下几个普遍评价

1、现代工艺生产外观精美;

2、高价民众可望不可及;

3、蒸青口味淡;

4、包装过于高贵;

5、市场占有率不高;

6、品牌享誉度较高。

(二)、对于“恩施市润邦国际富硒茶业有限公司”本身

1、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司没有最好的调整好生产商和经销商的关系(顾客可以直接到生产地购买影响了经销商的销售积极性和利益);

2、恩施市润邦国际富硒茶业有限公司内部并不知道州内几家中高档的茶楼的主打产品。

(三)、对于竞争对手大部分都只是被动的让消费者接受,在产品上下功夫并没有其他什么销售策略,经销商积极性不高。

(建议):

茶作为恩施支柱产业很有发展潜力,虽然已经有众多品牌在竞争,但是恩施市润邦国际富硒茶业有限公司走的销售之路可以和其他公司的大有区别-----走差异化营销道路,因为恩施玉露在恩施州内具有很强的知名度和渗透率,恩施市润邦国际富硒茶业有限公司可以凭借以往的名声得到政府的大力支持,这些是其他公司不具备的优势。因此提供以下建议:

1、提供散茶价格在90元每500克左右(比普通茶叶高出一定差距);

2、改动包装(以最方便实用和突出历史名茶为主,塑第一品牌);

3、提供两种工艺茶叶(蒸青和炒青);

4、提高润邦和恩施玉露的知名度(在州内举行带动活动,并不能只是促销,要加强活动参与度);

5、继续保持高档茶叶的价位(保持原有威望);

6、调动销售商的积极性(提高占有率);

7、在恩施州内开展各种营销展示活动,如:邀请全州的知名人物参加茶叶文化艺术节等;

8、开展网络营销。

市场竞争激烈的今天谁抓住了顾客和经销商的心,谁就可以在商海中立于不败之地,谁就可以打赢没有硝烟的战争!!

一、调查结果分析

1、调查方向:针对六盘水地区,包括高中低档多家茶行进行调查,主要调查内容为茶叶畅销品牌,消费者接受程度较高的价格区间,以及购买率较高的包装规格等。

2、调查内容:在走访了天福祥茶业、水城春旗舰店、湄潭翠芽等数家茶行后,针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查,结果大致如下:

(1)品牌:通过对多家茶行的调查结果显示,在六盘水地区畅销的茶叶以本地茶水城春为主,在数家茶行中,水城春都在陈列柜上占据了极大位置;此外,十大名茶中的铁观音、都匀毛尖、碧螺春三个品牌的茶叶在六盘水销售情况较为突出。西湖龙井、武夷山大红袍次之。

(2)价格:对于价格,我们分别针对礼品茶、散茶进行调查。

①礼品茶:100g的铁观音480元与660元两种价格的包装销路较好,150g的铁观音620元与880元较为畅销;对于100g与150g两种包装,都匀毛尖的价格主要集中在400~800元之间;100g的水城春价格在380元左右的比较好卖,150g的水城春畅销价同样在260~380元之间;湄潭翠芽100g包装的价格260元为畅销品,150g包装的畅销价主要有220元月380元两种;碧螺春100g与150g两种包装规格中较为好卖的价格集中在300~500元、600~800元这两个价格区间;100g的羊艾毛峰畅销价集中在200~400元之间,150g的则主要有248元和360元两种;100g的普洱砖茶主要为128元,357g的普洱七子饼主要在330元与440元两种,220元的次之;信阳毛尖这两种包装规格的价格主要有360元、480元、660元与888元几种;黄山毛峰与庐山云雾100g、150g包装都以200~500元较为畅销。

②散茶:水城春畅销价格集中在260元/斤~800元/斤,都匀毛尖主要在300元/斤~600元/斤,湄潭翠芽200元/斤~400元/斤,铁观音400元/斤~1000元/斤,碧螺春400元/斤~800元/斤,羊艾毛峰200元/斤~480元/斤,普洱260元/斤~600元/斤,信阳毛尖380元/斤~880元/斤,庐山云雾320元/斤~680元/斤,大红袍480元/斤,金骏眉480元/斤。

(3)包装规格:调查结果表明,包装茶有100g、125g、150g、250g等多种规格,但最受消费者欢迎的就是其中100g与150g两种包装规格。

3、调查结果分析:综合调查情况来看,畅销的茶叶价格大致都集中在300~1000之间,最为好卖的就是400左右、600左右这两个价格。最为畅销的茶叶品牌就是本地茶水城春,尤其以400元/斤的水城春为主,几乎每个店面都能看到水城春占据了较大位置;对于外地茶,十大名茶中的铁观音、都匀毛尖及碧螺春极为畅销,西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高,所以销量不是很大,其他品牌则很少见到,只有少部分茶行有陈列。至于包装规格则以100g和150g为主,包装风格主要有两种形式:一种比较有历史感、注重体现文化层次;另一种则清新亮丽,更加贴近自然。

二、市场分析

2、竞争者分析:作为一个贸易为主的企业,公司对于茶叶项目的经营以批发为主、零售为辅。目前,六盘水地区除水城茶叶公司、盘县茶叶公司等少数几家国有茶叶企业外,我们的竞争对手主要有津黔科技茶叶公司、水城米箩茶场、勺米茶场,盘县糯寨茶场等,以及其他一些做零售为主的小规模茶行。

(1)对手的优势:

①较早进入市场,有着自己固定的销售渠道;

②已经培养出一批忠诚度较高的客户;

③茶叶经营经验丰富,对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解。

(2)对手的劣势:

①规模小,缺乏强有力的竞争能力;

②品牌意识差,缺乏有效的市场营销手段,对茶产品与茶文化的宣传不到位;

③产品单一,附加值较低。

(3)我们的优势:

①公司处于起步阶段,作为新立的茶叶项目,公司全体员工充满激情与拼劲;

②茶源地进茶将大大降低成本;

③自主选择包装更有利于符合本地人的需求;

④经营品种多样化,能满足不同顾客群体的需求。

(4)我们的劣势:

①进入较晚,市场份额被瓜分较大的一部分;

②缺乏茶叶经营的经验;

③需要新铺设营销网络,前期进入市场可能存在较大困难。

3、市场前景预测:随着国家“十二五”规划中将茶产业列为我国重点产业之一,六盘水地方政府加大了对茶叶产业的扶持力度,加上六盘水本地茶叶行业多、乱、弱的特点,给公司发展茶叶项目带来了极大机遇。随着人们收入的提高以及消费观念的转变,在健康与文化两大主线的引导下,茶叶项目将会有极大的发展空间。

三、营销策略

1、宣传理念:自然、和谐

茶文化最注重的`就是返本归元,大道自然。茶崇尚自然、和谐的生活态度,追求一种“淡泊以明志,宁静以致远”的精神境界,在茶文化的宣传上,我们就必须以自然、和谐为主要元素,就像人们喝咖啡想着情调、小资一样,喝茶时就能想到高雅、平和,只有这样才能更好地进入客户的心灵,在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度。

2、渠道策略:

茶叶消费的形式主要有4种。包括家庭消费、团体消费、礼品消费、休闲消费等。

家庭消费:经济收入高的人群和文化人士,主要消费名优茶,消费量也大;一般的居民以大众优质茶为主,以散装茶为主。目前,袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。这一群体是我们的主要目标客户。

团体消费:主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人,由于各单位对茶的保管认知不是很强,储存条件差,以小包装、袋泡茶为主。这一群体是我们的重点客户,需要公司充分发挥自身公关能力,争取拿到大批量团购。礼品消费:礼品茶的需求日益扩大,市场红火,茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。

休闲消费:茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大,消费量将不断扩大。

饮茶不仅具有养生保健之功效,更有助于陶冶情操。我们要紧紧抓住茶文化这一主线,加上现代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传,争取与茶馆(茶庄、茶社)、商场超市、茶叶专卖店达成合作,

从而拓展市场。

3、促销策略:

建立客户会员制,当客户消费到特定的消费额,将给予一定的物质奖励。各大节日制定出详细的促销计划,可以附送成本较低但精美的茶具、健康饮茶知识、茶文化精美图册等。

THE END
1.普洱茶叶的初加工过程:茶叶杀青技巧普洱茶1. 防止氧化发酵:普洱茶叶杀青的主要目的是通过高温解决,使茶叶中的酶类失去活性,从而防止茶叶的氧化过程。这一步骤对保持茶叶的新鲜度和后续的发酵过程至关必不可少。 2. 保持茶叶品质:避免发酵过程持续实行,茶叶中的酶活性被破坏后,发酵过程会停止,从而保持茶叶的品质,保证其口感和香气不受作用。 http://www.chinaemail.com.cn/news/puercha/2800657.html
2.茶香里的秘密茶叶的五大特点又该如何解读茶叶的品质往往与其天然成分紧密相关。高质量的茶叶通常含有丰富的多酚类物质,这些化合物不仅赋予了茶叶深邃而独特的颜色,还对人体健康具有重要益处。例如,绿茶中的抗氧化剂能有效抵御自由基,帮助保护细胞免受损害。而在制作过程中,如果采摘过早或者烹饪方式不当,都可能会影响到这些珍贵成分的保留率,因此选择正宗原产地、https://www.cjan6a6c.cn/mei-ti-bao-dao/428201.html
3.绿茶实训体会:绿茶加工实训报告:橡饭菁羹-采摘工具:我们使用了专业的茶叶采摘剪,确保每一片叶子都能保持完整。 2.杀青 -目的:杀青是绿茶加工的关键步骤,通过高温破坏酶的活性,防止叶片氧化,保留绿茶的清香。 -方法:我们采用了炒青的方式,利用高温锅进行手工炒制。整个过程需要控制好火候和时间,以免茶叶焦糊或未完全杀青。 https://www.yeeper-dairy.com/about/china.html?wap=View&a=index&aid=427910
4.手工制茶的全过程:从采摘到精制,揭秘茶叶的独特韵味这包括筛选、分类、质检等环节,在这些环节中,茶叶将被仔细检查和评估,以确保最终产品的质量和口感达到预期。 结语 手工制茶是一门艺术,需要熟练的技巧和耐心。从采摘到精制的全过程中,每个步骤都对最终茶叶的品质产生重要影响。只有经过精心处理并严格控制每个环节,才能生产出具有独特韵味的高品质手工制茶。https://www.coffee.cn/tea/post/148925.html
5.下列()是茶叶精制加工的目的。刷刷题APP(shuashuati.com)是专业的大学生刷题搜题拍题答疑工具,刷刷题提供下列( ) 是茶叶精制加工的目的。A.使叶色绿翠B.分出等级C.整理外形D.去除水分E.使叶色红润的答案解析,刷刷题为用户提供专业的考试题库练习。一分钟将考试题Word文档/Excel文档/PDF文档转化为在线https://www.shuashuati.com/ti/cd01b80fe5a148e0b3fa5036af4806a1.html?fm=bd274dee25481798a3c69b6b99b3d3b16b
6.什么是“毛茶”和“精制茶”?精制茶,顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工而制成的茶。毛茶经过一系列的精制工艺加工,其综合品质得以提高。市场销售的茶叶,基本都需要经过精制过程。 一、精制的目的 茶的精制过程工艺复杂,视不同茶类以及产地、季节和等级等因素的不同而有所区别,需考虑针对毛茶采取不同技术措施,使茶叶的外形与内质互https://weibo.com/p/1001603743145115442004?pids=Pl_Official_CardMixFeedv6__4&feed_filter=2
7.《茶叶精制技术》ppt课件ok因此,毛茶必须经过精制后,才能成为符合一定规格要求的商品茶。(一)茶叶精制的目的在不同批次毛茶中,其长短、粗细、圆扁、整碎、轻重、净度、色泽枯润、含水率及内质诸因素等都有差异,经精制后,可改善茶叶品质,进一步发挥其经济价值。31、整理外形,分做花色同一种茶有不同的形态,必须经筛分,把混杂在一起的长https://www.docin.com/p-2851398288.html
8.拼配茶是什么意思拼配茶怎么搭配→MAIGOO百科基本介绍 拼配含义 品种种类 拼配目的详细介绍 PROFILE + 基本介绍 拼配茶(又译混合调配茶、调配茶、混合调制茶等,Blended tea),为了保持茶叶风味与品质的稳定,而将几种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。 拼配含义 “拼配”是茶叶精制加工厂“毛茶验收定级、精制加工、半成品拼配”三大环节之一。 等级拼配 普洱茶https://www.maigoo.com/citiao/356090.html
9.老黄茶事:什么是"毛茶"和"精制茶"?概括来讲,茶叶的精制一般有四个目的:第一、淘汰不好的茶条,去除劣质和杂物,提高纯净度,促进形状整齐;第二、整理各种不同形状,使各种茶叶分别形成不同花色,合乎标准;第三、划分品质等级,分类拼配,使品质纯净,好坏分明;第四、去掉过多水分,适度干燥,提升内质,使叶质紧缩、贮藏耐久。 https://zhuanlan.zhihu.com/p/524814256
10.什么叫精制茶(生茶和精制茶的定义)普洱茶要考虑对毛茶采取不同的技术措施,使茶叶的外观和品质相互调和,最终达到提高茶叶品质,发挥毛茶最高经济价值的目的。一般来说,茶叶精制一般有四个目的:一是淘汰不良茶条,去除劣质和杂物,提高纯度,促进形状整齐;其次,整理出不同的形状,让各种茶叶形成不同的颜色,符合标准;第三,划分质量等级,分类搭配,使质量纯、好、https://www.mpegnet.cn/pec/19539.html
11.什么叫精制茶精制茶的生产过程绿茶筛分的作用是将不同长短、粗细的茶条分开,再分别分类成大小和粗细基本一致、符合一定规格要求的各种筛号茶。用来筛分茶叶的茶筛由竹蔑制成,筛孔为正方形,根据筛孔的大小分为1-10号。筛茶操作主要有圆筛、抖筛等几种方式。 1.圆筛 圆筛的目的是分离茶叶的长短或大小,操作时,两手对称握筛,托住筛筐,端平筛子https://www.gztep.com/cha-ju-zhi-shi/559830.html
12.眉茶的精制加工采用的毛茶拼配付制方式是()A单级拼和交叉付制多级B.茶叶精制 C.茶叶深加工 D.茶叶拼配 免费查看参考答案及解析 茶叶精制是在( ) 品质基础上进行,亦称毛茶加工。 A、初制加工毛茶产品 B、精制茶产品 C、再加工茶产品 D、茶叶深加工产品 免费查看参考答案及解析 综合评定的目的,以下描述错误的是()。 https://m.12tiku.com/newtiku/919878/38129809.html