中国上下五千多年的历史，白酒也一直渗透进了中国的历史中，还形成了独有的白酒文化。在各种文学典故、历史名人中都不乏白酒的踪影，那关于酒的典故，你知道几个呢？
杯酒释兵权
杯酒释兵权是指发生在北宋乾德年间，宋太祖赵匡胤为了加强中央集权，避免下属将领也被迫“黄袍加身”，起兵篡夺新生政权，通过酒宴方式威胁利诱，要求高级将领交出兵权的历史事件。杯酒释兵权，宋太祖肯定不止请将领们喝一杯酒，而且宋太祖请喝的酒都是从各地名酒之乡，调集酒匠精心酿制而成的，那品质肯定是最好的。将领们平时哪能喝那么好的酒，即使兵权要被收缴了，美酒肯定还是要尝一尝的，只是带着不甘悲伤的心情喝酒，再好的美酒都要被大打折扣了。
煮酒论英雄
三国时，董承联合刘备除掉曹操，后来刘备被曹操控制，刘备害怕曹操生疑，只好在后院种菜，掩人耳目。曹操知道后，以青梅绽开为由，煮酒邀请刘备宴饮，席间曹操问刘备天下谁是英雄？刘备答了很多人的名字，曹操只是摇头。最后，刘备只得问曹操认为谁是英雄。曹操说：“天下英雄，惟使君与操耳”。
曹操邀请刘备喝酒，为什么要煮酒？因为三国时期曹操喝的酒主要是黄酒和米酒，这两种酒杂质比较多，加热后杂质挥发，味道会好一些。其次是古代酿酒技艺低下，酿的酒里面除了乙醇之外，还含有少量的甲醇等有害物质，而将酒加热后，甲醇就会快速地挥发掉，这样喝了酒就不容易头疼。
鸿门宴
秦朝末年，刘邦与项羽各自攻打秦王朝的部队，刘邦在霸上驻军，项羽在都城咸阳驻军，两军虎视眈眈，即将开战。为避免战争，项羽听从手下劝导邀请刘邦到鸿门吃饭。然而鸿门宴上，美酒佳肴下却暗藏杀机。项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不決，默然不应，最后让刘邦安然离去。于是后人将鸿门宴喻指暗藏杀机。
如果项羽在鸿门宴上杀了刘邦，后面就不会有无言面对江东父老，乌江自刎了。一场酒宴杀机四伏，在场的人肯定都没有心情品酒。
三碗不过岗
三碗不过岗是《水浒传》中的经典故事。讲的是卖烧饼的武大郎的弟弟武松高大威猛，在景阳冈的一家叫三碗不过岗的地方喝酒。这家店的酒很烈，酒家说喝了三碗就不能上景阳冈山了，山上有头老虎非常凶猛，打不过会被老虎吃掉的。结果武松不信邪，喝了18碗酒醉醺醺地就上山了，结果他真的遇到了老虎，还赤手空拳把老虎打死了。从此武松力大凶猛就被世人传颂了。
武松的酒量真的那么厉害吗？其实不然，宋代的酿酒水平很低，民间喝的酒叫浊酒，酒精度非常低，酒精度就相当于现在的啤酒度数。武松喝了18碗酒，相当于喝了5-6瓶啤酒，这个酒量在古代是很好的，但是在现代，估计很多酒鬼都敢和武松一教高下。
酒肉池林
商纣王是商朝末代的君主，整日胡作非为不理朝政，是中国历史上有名的残暴的君主。商纣王荒淫无度大兴土木，一直过着骄奢淫逸的生活。商纣王最骄奢淫逸的事件就是“酒池肉林”。“酒池肉林”顾名思义就是用酒造池子，用肉造树林。《史记·殷本纪》称:“(纣)以酒为池，县(悬)肉为林，为长夜之饮。”
殷商时期，饮酒的风气极盛，一般用小麦和小米酿酒，富含麦芽糖，味道较甜，乙醇含量不高。但是即使酒精度再低，一池子的酒也是喝不完的，商纣王的生活奢侈，纵欲无度可见一斑。如此荒淫无度，最后亡国也不足为奇。所以要适量饮酒，健康喝酒，喝少一点，喝好一点。