你若以为酒只不过是一种可以令人快乐的液体，你就错了。你若问我，酒是什么呢？那么我告诉你，酒是种壳子，就像是蜗牛背上的壳子，可以让你逃避进去。那么，就算有别人要一脚踩下来，你也看不见了。
——《七种武器》
为什么酒与忧愁，总是分不开呢？酒已人愁肠，却没有泪。谁也不愿意在人前流泪，英雄儿女们的眼泪，本不是流给别人看的。酒在愁肠，泪在心里。脸上只有笑容。
——《萧十一郎》
你若在吃醋，不妨也过来喝杯酒，醋可以解酒，酒也可以解醋。
——《多情剑客无情剑》
佳人不可唐突，好酒不可糟塌，这两件事你以后一定要牢记在心。
李寻欢一向认为世上只有两件事最令人头疼。第一件是吃饭时忽然发现满桌上的人都不是喝酒的。第二件就是忽然遇着个多嘴的女人。这第二件事往往比第一件更令他头疼十倍。
浪子三唱，只唱英雄。
浪子无根，英雄无泪。
浪子三唱，不唱悲歌。
红尘间，悲伤事，已太多。
浪子为君歌一曲，劝君切莫把泪流。
人间若有不平事，纵酒挥刀斩人头。
——《英雄无泪》
酒越饮越暖，水越喝越寒。
和一个喝不醉的人一起喝酒那多乏味，因为每一个喜欢喝酒的人都希望别人比自己先醉，那么才有笑话可看，也可显示出自己的海量。不喝酒之后，别的倒也没什么，只不过觉得日子变得长了些，朋友也好像变得少了些。平时常常到家里来的朋友，如今都说：“那小子不喝酒了，去了也没意思，又不能两个人面对面的坐着干瞪眼。我还有一个做电脑的朋友说得更妙：“以前一看见古龙能喝酒就害怕，更怕被他灌醉，简直不敢找他吃饭，现在他不喝了，找他吃饭好像也变得没意思了。”现在我也懂了，人生中有很多事都是这样子的，一个人只要还活着，就要学会懂得这些。他活得才会比较快乐一点。
——《与自己干杯》
我也曾是酒徒，我也曾在生死间来去，我又何尝没有一些尖锥般的感触刺在心里？如今虽然自甘寂寞，远避山上，但却依然时常会有些身不由己的悲哀。可是最近我已经懂了，人生本来就是这样子的。
——《笑红尘》
若有陌生的女子跑进我的船舱，坐我的椅子，喝我的酒，我常常会将她抛下海里去的，尤其是这女子自以为很美，其实却不太美的时候。
——《楚留香》
好色而无胆，好酒而无量，好赌而无胜，此所谓三无。
——《边城浪子》
古松居士笑了，道：“所以我常说你若不喝酒,一定能活到三百岁。”
木道人道：“若是没有酒喝，我为什么要活到三百岁？”
——《陆小凤传奇：绣花大盗》
燕十三道：“杀过人后，我一定要喝酒。”乌鸦道：“没有杀人，我也喝酒。”
燕十三道：“喝过酒后，我一定要去找女人。”
乌鸦道：“没有喝酒，我也找女人。”
燕十三大笑，道：“想不到你竟是个酒色之徒。”
乌鸦道：“彼此彼此。”
他们喝得真不少。
燕十三道：“你既个酒色之徒，今天我就让你一次。”
乌鸦道：“让什么？”
燕十三道：“让你付账。”
——《三少爷的剑》
厌倦江湖，自甘寂寞；
夜深人静，举杯邀饮。
“谁来跟我干杯？”
那时候总是有一个人会说，“我。”
在经过艰辛百战之后，你也许会明白这个道理了，可是你仍然无法接受这么样一个人。因为你已老了，他还年少。你们之间，还是有一条沟，这条沟之所以不能被填平，只因你不愿意。一个人如果不能了解另一个人，最大的原因，只因为他根本不愿去了解。
——《谁来与我干杯》
孙老先生目中闪动着笑意，道：“你身子里除了酒，难道就没有别的？”
李寻欢叹息了一声道：“也许还有一肚子的不合时宜。”
一个男人若要请人喝喜酒，那就表示他一辈子都得慢慢的来付这笔帐，只可惜我又偏偏不愿令朋友失望。