白酒中的基酒是什么意思

白酒中的基酒指的是白酒当中比较基础的酒，定义是半成品酒或者是原浆酒。

基酒是基础酒，是瓶装白酒的主要成分，它在进行勾调的过程当中是作为白酒的骨架，通过基酒之间不同的搭配，能够让白酒的味道变得更加突出，同时让白酒的体验变得更加稳定。不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒，而且选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。在我国传统的白酒中，真正好的白酒都是以酒调酒，并且都经过调酒师的精心调制，将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断地品尝、调整，以达成自己需要的风格。

白酒基酒的重要性是不言而喻的，对于大品牌而言，白酒基酒带来的稳定性酒体，是彰显白酒魅力的主要表现力。白酒基酒是刚蒸馏出来的酒，它的度数比较高，如果是直接饮用会对身体造成一定的伤害，所以对于度数太高的酒会进行一定比例勾调。