忌辛辣是指强烈刺激性的食物，除了辣椒以外还有生蒜，生姜，胡椒等，它的范围是比较广的，像常见的桂皮，茴香等香料也在辛辣食物的范围之内，还有浓茶，咖啡，烟酒，也是在辛辣刺激的食物当中。
2.哪些人需要忌辛辣食物
出现胃病的人最好不要吃过多辛辣食物，容易对胃部粘膜造成刺激而出现水肿充血或者糜烂现象，这样会对病情的恢复速度造成影响，还会让疾病进一步加重。出现胰腺炎或者胆囊炎后不要吃辛辣食物，会让胃酸分泌增多而收缩胆囊，这样就会让胆道口括约肌痉挛，毒素排出就会比较困难，就会引发胆囊炎等问题。口腔溃疡患者不要吃辛辣食物，容易让疼痛症状更加明显，会让溃疡的恢复速度变慢。
上面介绍的就是辛辣食物的类型以及哪些人不能吃辛辣食物，除了上面这些人群，女性在怀孕期间也应该尽量少吃辛辣食物，容易对胃部造成刺激，还会让口舌生疮的出现几率提高，当胃肠受到刺激以后就会对营养吸收造成影响，如果本身有心脑血管疾病，辛辣食物也要尽量避免。
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