“民以食为天”，中国的餐饮文化可谓是博大精深。
食疗，也作为中医的重要治疗方式流传千年。
然而，癌症患者却总是因为“什么该吃、什么不该吃”而犯难。往往到网上一查，各种偏方、谣言铺天盖地：比如想要通过控制饮食“饿死”癌细胞、手术后食用“发物”会影响刀口愈合，甚至会加速肿瘤复发转移。。。。。。
今天，山东省妇幼保健院乳甲外科专家跟您聊一聊乳腺癌患者“舌尖上的饮食”。
饮食中的“忌”
1、忌辛辣、油腻的食物
辛辣和油腻的食物对于正常健康人群应尽量少吃，肿瘤患者因体质和治疗期间胃肠道功能的降低，更加不推荐食用。
2、忌烟和酒
烟是明确的致癌物，饮酒对健康也不利，过度烟酒会导致免疫功能受损，患癌率上升，可导致癌细胞进展、转移，降低生存期。
3、忌雌激素高类食物和药物
例如蜂王浆和紫河车等。蜂王浆中的脂肪酸可以增加雌激素的功能，且含量还不少；紫河车，也就是胎盘，是滋补的名贵中药材，含有大量的雌激素。雌激素升高会导致癌症的复发转移率。
4、忌丰胸保健品
市面上很多丰胸产品中都含有化学雌激素成分，可导致乳腺导管上皮增生，从而增加乳腺癌的发病和乳腺癌疾病进展风险。
5、忌偏方神药
很多乳腺癌患者病急乱投医，只要听到治疗肿瘤有作用的方法都往自己身上套，殊不知，这种做法不仅浪费金钱，导致病情延误，严重时可能会致命！
饮食中的“避”
1、少吃高糖、高油高脂的食物
高糖食物，例如奶油、奶酪等，不仅会降低机体免疫力，还会刺激乳腺癌细胞发生发展；高油高脂食物也可以导致肥胖、高脂血症，也是乳腺癌复发的重要因素之一。
2、少吃高盐、腌制的食物
高盐食物，会导致心脏负担、血管压力增大等一系列问题，特别是腌制食物中的亚硝酸盐也是致癌物之一。
食用盐推荐每人每天6g。
3、少吃红肉和加工肉制品
红肉、加工肉通过高温烹调（煎、炸、烤）之后或多或少会产生致癌物，建议应尽量少吃红肉、加工肉和高温烹调肉类，如培根、火腿、香肠、熏肉、热狗等。
饮食中的“宜”
1、宜食多不饱和脂肪酸食物
鱼类、种子类食物，富含单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸，具有抗氧化、维持正常的细胞膜功能、维持炎症平衡等功效，有利于机体免疫力提高，控制癌症复发转移。
2、宜食绿色、十字花科蔬菜
绿色蔬菜比如芥菜、生菜、甘蓝、菊苣、菠菜、甜菜等，富含纤维素、叶酸和类胡萝卜素，这些营养物质可以预防多种癌症。
十字花科蔬菜有白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘兰类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类和水生蔬菜类。这些蔬菜具有良好的抗肿瘤生化特性，可有效抑制乳腺癌细胞的生长。
3、适量饮茶
一些数据表明，茶叶尤其是绿茶，可能是一种强有力的抗癌饮品。实验室研究中发现，绿茶能够减缓或阻止结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌细胞的生长。
4、宜食富含叶酸的食物
5、宜食的水果
葡萄中含有的白藜芦醇可以阻止引发癌变过程的细胞损伤。
蓝莓含有抗氧化剂，而抗氧化剂可以通过清除体内的自由基从而避免其对细胞造成伤害。
猕猴桃富含维生素C可助力肠道健康，改善代谢问题，
苹果中的槲皮素是具有潜在抗病能力的天然提取物。
饮食中的“惑”
1、“豆浆”到底能不能吃？
能吃！
2、“海鲜”倒地能不能吃？
能吃，烹煮要适宜。
适量食用海鲜能够补充患者治疗过程中的体能消耗，提高机体免疫功能和抗病能力。建议可选择进食牡蛎、深海鱼这些富含营养的海鲜，但需要注意，带壳类的海鲜易有寄生虫，需要高温烹煮进食以免病原体入侵，过敏体质患者更要慎用。
3、“阿胶”到底能不能吃？
能吃，但要适量。
阿胶是可以起到补血，增强免疫力，抗辐射的作用。同时，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，对一些缺铁性、失血性贫血的肿瘤患者可起到补血、止血的功效。
总之，癌症患者的饮食需要健康而均衡，那些营养状态好的患者，抗肿瘤治疗的效果会更好，患者免疫力更高，肿瘤才有更低的复发转移率，患者才能达到长期生存的目的。