金酱酒庄成为首家中国特级白酒酒庄竖起酒庄发展新里程碑《酱香中国》栏目|2023-06-1618:036月16日，第二届中国酒庄文化发展论坛《中国酒庄分级管理》全国首家酒庄暨金酱酒庄酒酒体发布仪式活动，在贵州仁怀市茅台镇金酱酒庄圆满举行。
第二届中国酒庄文化发展论坛活动由中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会指导，四川轻化工大学、贵州省酒业协会、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省仁怀市文化旅游局、仁怀市酒业协会支持，中国食药促进会发酵食品专委会、中国酒庄分级管理评定委员会、贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司承办。
中国食药促进会副会长、发酵食品专委会会长尹建军、四川大学锦江学院白酒学院院长、中国白酒专家张文学、中国食药促进会白酒专家委员会副主任委员中国酿酒大师李家民、中国食药促进会发酵食品专委会副会长张金修、四川轻化工大学教授、中国酒文化研究专家郭五林、中国酒庄分级管理评定委员会秘书长叶青、四川省食品科学技术学会酿酒专委会秘书长辜春燕、仁怀市文化旅游市场综合行政执法大队长冯文灿、仁怀市酒业协会副秘书长杨必刚、海纳咨询机构总经理吕咸逊、贵州广播电视台酱香中国栏目制片人主持人赖卓、金酱酒业董事长汪洪彬、金酱酒业副董事长曾贵平、金酱酒业总经理钟丽、金酱酒业副总经理汪传捷等领导专家出席本次活动。
论坛上，金酱酒庄被中国食品药品企业质量安全促进会授予首家中国特级白酒酒庄，标志着中国酒庄发展走向崭新里程。
随着中国酒庄分级管理团体标准的制定，无疑中国酒庄分级管理全国首家酒庄发布，为推动新消费时代背景下中国酒庄的健康发展，在行业里具有里程碑意义。
生态酒庄，金酱先行
在中国消费趋势的各种变化倒逼中国白酒企业转型之时，“酒庄”成为中国白酒企业适应新型消费结构环境下竞争的必然选择。在金酱酒庄举行中国酒庄分级管理全国首家酒庄发布仪式，对于获得首家中国特级白酒酒庄称号的金酱酒业来说，意义非凡。在中国酒庄发展模式上起到了引领和示范作用，为中国酒庄发展谱写了新篇章。
金酱生态酒庄充分利用汪氏家族文化，茅台地域文化，酒文化等资源优势，以文化做为核心，生态做基础，产业做融合，品牌做形象为发展思路，将旅游要素全面融入酒庄功能，实现白酒工业与文化旅游的有机融合，并结合大数据实现智能化管理和营销，成为极具茅台地域特色的精品酒庄，成为引领仁怀地区白酒产业转型发展的特色示范项目之一。
事实上，金酱酒业可谓是先知先觉，从率先在酒庄发展探路，到参与作为《中国酒庄分级管理》团体标准的编制，以自我的践行示范，通过成功打造金酱酒庄、酱香酒谷两大IP，也在引领和推动中国酒业走上文化表达、创新发展的酒庄道路。
赋能酒庄规范成长
中国酒业进入“酒庄时代”
酒庄是中国酒文化的创新表达。专家认为，中国酒庄分级管理标准实施将从“野蛮生长”过渡到健康有序发展，让产业与社会协同发展，标准发布实施具有里程碑的意义。标准涵盖“白酒、葡萄酒、其他类酒”三大品类酒，有意愿致力于酒庄模式发展的酒庄企业可提交申报资料，评定专家组织对酒庄举行实地评审后，根据评审情况以“特级、一级、二级”三个等级进行评定。
中国食品药品企业质量安全促进会副会长、发酵食品专委会会长尹建军在致辞中介绍，近10年来，中国的酒庄已自发性在各地酿酒产区呈现了蓬勃发展的趋势，特色化的表达也逐渐被社会各界认知和接受。目前中国酒庄过多处于在自我探索自我发展中，那就是特色酒庄须有良好的酿造生态环境，消费体验环境，个性文化的独特表达环境。从好酒的品鉴到触动到心的文化体验，这样才能为消费者带来更多在生活中无法体会到的美好感受。
《中国酒庄分级管理》团体标准的发布，契合了新消费时代中国酒庄健康发展所需，从行业领域看，标准指导中国酒庄企业规范化、特色化、标准化有序发展，对中国酒业发展具有重要的现实意义和长远价值。酒庄分级管理评定，也为更多中小企业能够根据自身发展需求，探索酒庄发展模式起到积极的推动作用。
汪洪彬表示，“目前，金酱生态酒庄成为引领仁怀地区白酒产业转型发展的特色示范项目之一，是茅台镇具有鲜明特色的酒庄，成为酒庄旅游的典范。我们的目标是打造茅台镇酱香型精品酒庄，为更多消费者提供更好的酱酒体验。”目前金酱酒庄集旅游、包装、品鉴、储存、定制为一体，具备酱酒品鉴、酒文化体验、商务活动、旅游观光等功能，融合了酱酒文化、姓氏文化和民俗文化，实现白酒工业与文化旅游有机融合。金酱酒庄未来的发展重点在于抓住现有优势的同时，开拓创新、不断进取，扩大品牌影响力，争做行业标杆；金酱酒谷的扬帆启航，也必将成为金酱发展的里程碑，成为金酱未来的新起点，成为仁怀产区的生力军。
专家圆桌对话揭示文化本质
如何将品鉴、文化宣传、与大众游客互动体验等方式融入酒庄，一直是行业探索与研究的新课题。在酒庄文化圆桌会议中，张文学、郭五林、张金修等专家学者，以中国酒庄文化主题核心为议题，阐述了各自对酒庄文化的观点，并共同深入的讨论和交流，探讨了“中国酒庄”未来发展方向，及如何实现酒庄新突破和可持续发展，打造最契合的全链条酒庄服务体系。
中国酒庄还需要深化内涵表达。也正如四川省委省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主席李后强所言，中国酒庄不能物欲化，要讲高雅、情趣、浪漫、精致、品位，让人思想境界升华、本领功力长进，去了酒庄有感悟，有善上，不后悔、不抱怨，成为回头客、传播者和“合伙人”，这样才能走得实、走得稳、走得远。
金酱酒业董事长汪洪彬表示，酒庄是载体，品牌有使命。“好酱香，金酱造”是金酱一直以来坚守的企业使命，也是金酱这个品牌以品质为金的使命，通过酒庄的综合展示，让消费者能够深刻感知金酱品牌的文化、使命才是酒庄经营的成功。
金酱生态酒庄充分利用汪氏家族文化，茅台地域文化，酒文化等资源优势，以文化做为核心，生态做基础，产业做融合，品牌做形象为发展思路，将旅游要素全面融入酒庄功能，实现白酒工业与文化旅游的有机融合，并结合大数据实现智能化管理和营销，成为极具茅台地域特色的精品酒庄，成为引领仁怀地区白酒产业转型发展的特色示范项目之一，成为中国白酒特级酒庄001号。