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一直以来，酒都是人们日常生活中常见的饮品之一，其实，经过深入探究之后会发现，酒不仅仅只是一种物质产品，还具有十分典型的文化属性。其中，比较凸显的即是中国古代诗词中的“酒文化”，其中除了涵盖有大量的风土人情、传统习俗等内容以外，同时还彰显出诗人内心最真实的情感。本文对此进行浅谈，也是希望更对人在品酒的时候，也能领悟到其蕴含的“酒文化”。
一、关于“酒文化”的基本定义
所谓“酒文化”，主要是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。严格意义上说，“酒文化”主要包括：酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象，除了酒自身的物质特征以外，还有一定的精神内涵。
研究发现，中国“酒文化”可谓是源远流长，不少雅士还写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著述，而随着时代的发展和变化，“酒文化”早已渗透到人类社会生活中的各个领域，并且还对人文生活、文学艺术等内容产生了十分巨大的影响。
二、中国古代诗词中的“酒文化”
唐是一个极为繁荣的朝代，唐诗中也出现了很多和酒有关的内容，对于诗人而言，饮酒主要就是为了抒情，由此也形成了相应的酒文化。
以唐代大诗人李白的《客中作》为例，主要就是抒写离别之悲，以及他乡作客之愁，而其中也凸显出了我国悠久的“酒文化”。比如：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，其中，就说到了著名的兰陵美酒，并暗示这一美酒主要是用郁金香加工浸制的，所以带着醇浓的香味，加上是用晶莹润泽的玉碗装的，因此看起来也散发着琥珀般的光艳。至于“但使主人能醉客，不知何处是他乡”，虽然暗含诗人的离愁别绪，但是这些都在兰陵美酒面前被冲淡了。
其实，类似这样的羁旅之作有很多，但是李白这首诗词的独特之处，则在于把离愁而不愁的委屈情感用更委婉的方式表达了出来，这无疑也彰显出了唐诗与酒文化结缘融合的美妙之处。
（二）宋词中的“酒文化”
酒是宋词中出现频率最高的意象之一，它和唐诗中抒发家国民情怀的酒文化不同，主要在于宋词是围绕词人的个人生活而展现酒文化的。严格意义上说，宋词因风格的差异，主要分为豪放派与婉约派。
其中，豪放派的主要代表詞人是苏轼与辛弃疾，比如：通过“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”这两句诗，就能发现豪放派中的酒，是豪迈或悲壮的烈酒，主要包含有：将士离家的无奈；战场的残酷等各种复杂的个人内心情感。
而婉约派中，主要的词人代表有柳永和李清照。无论是诗句“今宵酒醒何处，杨柳岸，晓风残月”，还是“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，字里行间，流露出的多是温婉而静谧的情感。
通过以上分析，不难发现，“酒文化”的发展与每个时代的文化发展都有着十分密切的联系。
三、魏晋诗词中的“酒文化”
众所周知，魏晋文人纵情于酒，很多的“文人雅客”对饮酒的环境、对酌对象和对饮方式等都有着独特的追求，可见，“酒文化”在当时是深入每一个魏晋百姓心里的。
比如：在饮酒方式上，魏晋诗人就很追求高雅的境界，通常都呈现出边弹琴，边歌舞，边饮酒，边赋诗的场景。这也反映出大多数文人对于简单生活的追求。
除此之外，在饮酒环境上也是特别讲究，尤其注重优雅舒适饮酒环境的营造。比如：诗人张正见在《饮酒》中就写到：“当歌对玉酒，匡坐酌金罍。竹叶三清泛，葡萄百味开……从中，也深刻体会到邀一好友，坐于庭中竹下，听风吹竹叶之轻铃，闻风送兰桂馨香的优雅饮酒环境。其实，在这样的环境下，诗人们也创作出了许多和酒有关的诗词。
四、元明清诗词中的“酒文化”
随着时代的发展和变化，到了元明清时期，“酒文化”也呈现出新的模式，加上元明清时期，战争频繁，百姓四处流离颠沛，地域文化也促使更多新的“酒域文化”出现。
比如：新年用椒柏酒祭祀或献于长辈，以此表达对祖先和长者的拜贺；填仓节饮填仓酒，以表达对接下来这一年丰收的美好愿望；端午饮菖蒲酒，是春季养生的佳品；中秋饮桂花酒，酒的清香舒缓人心……这无疑也体现出人们对酒的要求变得更加严明，且在不同节令，所饮的酒类也大不相同。
与此同时，不同的酒，体现了人们不一样的美好愿望。比如：唐寅《把酒对月歌》中就写到：“李白能诗复能酒，我今百杯复千首”，从中体现出的是诗人内心的自信和豪放情怀。又比如：纳兰性德的《菩萨蛮·催花未歇花奴鼓》则又彰显出诗人的深情，否则又怎会终日借酒浇愁呢？
其实，古往今来，一些文人墨客都喜欢通过“酒”这一物质去挥洒自己的喜怒哀乐，为此，也酿成了许多醉人的诗篇。
五、结语
中国古代诗词文化源远流长，关于“酒文化”的诗词更是数不胜数，不过，由于其创作的背景各不相同，因此也使得“酒文化”中所寄托的诗人情感也存在较大差异性。实际上，通过对“酒文化”进行研究，也利于加强对一个朝代的认识。本文对此进行浅析，也是希望越来越多的人，能够从不同时期的诗词作品中，更深入的了解“酒文化”。
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