普洱茶是中国的历史悠久的一种名茶，中国普洱茶是茶的故乡。从神农尝百草发现茶到现在，已有数千年光阴。茶经历了从野生到种植、从药用到饮用、从帝王权贵视作珍品宫廷饮用到普及民间，成为大众的喜爱，茶的中华民族的举国之饮，茶是中华文化的瑰宝，芬芳而甘醇。
说到葡萄酒人们不得不想到法国。一片片丰收的葡萄园，一个个古老的酒庄，如同展开一幅丰富缤纷的多彩画卷。圣艾米利永--波美侯-弗龙萨克地区生产葡萄酒的历史，始于公元前一世纪罗马殖民时期。悠久的历史赋予深邃的葡萄酒文化内涵，造就了圣艾米利永的繁荣兴旺，书写了葡萄美酒的浪漫诗篇。
冬日的北京，寒气袭人。在北京东方君悦大酒店宴会厅，却充满了融融暖意。普洱茶飘香，葡萄酒甘醇，这里正在举行一场别开生面的普洱茶与葡萄酒的“对话”。
为庆祝法国圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒产区首府利布尔纳市与中国云南省普洱市结为姊妹城市4周年，12月5日，法国驻华大使馆商务投资处、圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒协会，在京举办2016法国葡萄酒中国第八届巡展品鉴会。笔者从新闻发布会上获悉：12月9日在中国云南普洱博物馆举行圣埃米利永产区葡萄酒永久展览开幕式，迎接众多来自普洱茶和葡萄酒两种文明世界的东西方参观者。
圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区的葡萄酒被安置在普洱博物馆的主展厅,来展现葡萄酒与普洱茶的特殊“姻联”。在中国西南部的云南普洱,在千年古茶树围绕的地方,这些来自波尔多右岸的10大产区葡萄酒将展示其特色、传统和技艺和历史悠久的葡萄酒文化。展览将在有近30位来自利布尔纳市有关人士和葡萄酒庄组成的代表团成员、众多中法知名人士的见证之下开幕,呈现普洱市、利布尔纳市,以及与圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒的深厚情缘。
万里双城千年缘分
相距10000公里的两座城市,圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克葡萄酒产区中心的利布尔纳市与普洱市,于2012年10月30日签署协议，结为友好城市，千年独特的葡萄酒文化和普洱茶文化，在这对姊妹城市之间搭起了一座文化与经济交流的友谊桥梁。
事实上，这两个城市都位于两个珍贵地区的中心：波尔多右岸的葡萄园和云南的茶叶种植园-世界茶历史文化的摇篮。同样追求高质，追寻传统，遵循文化礼仪，普洱茶与葡萄酒的品位，使两座城市不仅为自己的历史遗产倍感骄傲,更凸显了茶与酒产品的风土与悠久的历史传承,强调两种文化之间的相似与相通。
追溯首次相遇已有4年，今年12月9日，专为圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒设置的常设展览将于在中国云南南部的普洱茶博物馆内举行剪彩仪式。
如果说中国茶与葡萄酒都有神话般的起源，那么普洱茶与圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒的历史都属千年，这次将联袂给公众带来真实的普洱茶与葡萄酒的亲身体验。
利布尔纳市长、利布尔纳公共服务机构主席菲利·布伊松在活动致辞中介绍说：“利布尔纳-普洱市-圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克的这次合作,链接着两种文化,象征着高品质的生活和真正意义的品鉴之美。这两座城市的伙伴关系,加之中国人对圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒的认识度,都为这一地区对亚洲游客的友善与好客加分。”
说到利布尔纳市的发展，菲利·布伊松自豪地向人们介绍说：“利布尔纳向着全世界敞开了大门,利布尔纳-圣埃美隆港和利布尔纳旅游局协助利布尔纳市着眼于打造专业和高品质的旅游品牌。利布尔纳希望通过在中国云南普洱博物馆空间展示的机会,向亚洲展示葡萄酒文化。这次牵手是现代和传统文化的交流，是东风与西方的对话。利布尔纳,建筑和国家遗产的宝库,是一座魅力之城,同时有着肩负着能够无障碍接纳5万人规模的城市措施:法国一些大型企业总部也在此地。”
茶酒相遇东西对话
两地建立对话机制时机成熟，“自从第一次交流，我们就触碰到两国文化接近和相似的地方。”时任波尔多右岸葡萄酒产区命名主席的让·弗朗索瓦·加洛先生指出。
作为圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克葡萄酒行业协会主席行业协会主席的让·弗朗索瓦·加洛说起对中国云南普洱的印象时神采飞扬。“我对普洱茶早已耳熟能详，对普洱这块净土，一直心驰神往。虽然我还没有去过云南，没有去过普洱，但是我的心早已飞向中国西南部，一个盛产茶叶的美丽庄园。我相信，这次活动，一定会圆满成功，茶农和果农都会举杯共庆，迸发出两种文化相遇的新活力。空前的普洱茶与葡萄酒的对话，拉开了两个千年国饮的浪漫之约。”让·弗朗索瓦·加洛说“我特别喜欢中国菜，知道普洱有令人垂涎的美食。”
“中国和香港占据着圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克葡萄酒出口额首位和出口量次位的重要位置。对我们来说,这是非常重要的市场份额。中国人对我们的葡萄酒文化及历史越来越感兴趣。有些中国人已经在我们的产区购置酒庄。通过圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克葡萄酒的展览,我们又会在两种文明之间建立了深厚的友谊。这完全超出简单意义上的商业贸易,这是一段如出一辙的历史,在我们的葡萄酒和普洱茶之间,有如此多的相似之处。”让·弗朗索瓦·加洛口若悬河。
如果你试着去了解,事实就会让你很吃惊。在这两个“世界”之间,有着太多的相似处和共同点,这些联系互相交织而相通。发现的第一个共同点是，最终把人类与他们生存的得天独厚的自然环境，“结合”在一起而赋予了特殊的人文价值。这两个地区都注册了世界人类遗产︰普洱为景迈山千年老茶树，而圣埃米利永则是葡萄酒产区风貌。
普洱茶是中国的历史悠久的一种名茶,主要产于中国云南省的普洱、西双版纳、临沧等地区,其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式),也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。因其对身体机能有益,普洱茶在中医里被列为药用。
小而家族化,这两个词是圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区葡萄种植户的典型风貌。葡萄种植户们祖辈居住在葡萄园,他们对当地环境和葡萄的了解是在常年的葡萄种植中积累的,他们知道如何去应变天气、光照变化,知道什么样的条件是最适宜葡萄生长、保证葡萄质量及成熟度。
在酒窖中,最现代化的酿酒和发酵设备结合了最传统的橡木桶酿造理念。圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒是三种葡萄品种混酿的:美乐、品丽珠、赤霞珠。其中的比例遵循不同风土、产区和酿造者的经验而各有不同。平均80%的占有率,美乐在混酿过程中往往占有最大比例。这样酿造的葡萄酒酒体有红宝石的光泽,香气优雅复杂而不失柔软和圆润,口感极为柔滑。首先是风土造就了每瓶葡萄酒的主要特性。在圣埃美隆-波美侯-弗龙萨克产区,这里聚集了起伏多变的地形,时而平原,时而山谷,明显的地理多样化，为葡萄生长提供了非常有利的最佳气候。
与葡萄酒的趋同点远不止于此。“我们会谈到土壤选择、品种适应性、护理、收获、发酵、酿造年份，品尝艺术或者对健康的好处，这些共同点是不计其数的。此外，令人惊奇的是，拿云南山丘上采摘茶叶的采茶工，和在圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区的葡萄采摘工相比较，你会发现：我们在对待采收有着同样的小心翼翼，以及对风土同样的尊重。”
此外，还有一个共同的特点是，最终把两个不同地区的人们，将其生存的良好环境倍加呵护。目前，普洱景迈山古茶林已申报中国世界文化遗产进入预备名单，而圣埃米利永葡萄酒产区风貌，也申报了世界人类遗产。
为了此次盛典，普洱市决定提供普洱博物馆的主要空间用于圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒的永久展览。在这个300平方米的空间里，主要介绍该葡萄酒产区的文化、特点和技术、财富和风景，相似的文化。
品味文化增进友谊
卡巴纳酒庄庄主弗朗索瓦·埃斯塔热说：“这次来到中国，特别值得向朋友们介绍我们的酒庄，有着千年历史，传承着世代法国的文化血脉。柔和的冬天总是比较干燥，夏天炎热,秋天漫长且温度适宜,这样的气候使葡萄晚熟,并且有利于花香味浓郁。土壤给葡萄酒带来丰满和复杂的气质。石灰石、黏土、砾石、沙土等多种不同的土壤形成了永远不同而独特的组合,有时只是在一片葡萄园就能感受到这种多样组合的微妙，葡萄酒和普洱茶都对人类健康有极大的益处。”
漂亮的法国姑娘艾米丽·荷娜尔微笑着说：“普洱茶和葡萄酒有那么多相似之处，我们在品茶和品酒的同时，其实是在品味东西方文化和增进法中友谊。”
这个令人欢喜鼓舞的时刻，将在今年的12月9日正式在中国普洱茶博物馆得到见证，届时将有来自中法双方的众多要人。在期待这次展览的同时，圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克产区葡萄酒、利布尔纳市和普洱市都将通过的形式定时播放精彩的影片及展示丰富多彩的内容，邀请您去感受和发现普洱茶与葡萄酒深邃的文化之美。
当人们沉静在千年茶酒文化的历史长河中，普洱茶的飘香，葡萄酒的甘醇，令人心驰神往，你一定会迫不及待的想要参与一场，别开生面的普洱茶与葡萄酒的精彩“对话”。（作者杜京）