潮汕是广东省汕头市、潮州市、揭阳市的统称。潮汕地区的结婚习俗有一定的讲究，旧时较注重“明媒正聘”。其礼俗虽各地繁简有异，但较一致的提法和仪礼是：提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称“六礼”。也有将其概括成“四礼”：文定、请期、送聘、迎娶。
一、提亲
提亲，即现在所说的“求婚”，由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。
二、合八字
合八字(合婚)，旧俗的合婚有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚帖送交男方。三天内若男方家里没有发生意外或不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫做“三日好”。有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人合婚，确认男女双方是相生还是相克，如果相克，婚事只好告吹。当代人崇尚自由恋爱，虽然青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗，交换庚帖这一旧俗也已被废弃，但不少人还保留“合八字”这一环节
三、定亲
合“八字”择吉后，就进入了定亲阶段，即由男方备礼物到女方定下亲事，也称“定”。礼物通常是金耳环、金戒指、金项链等金银首饰，还有白糖、面条，这是订婚的信物。女方要有回礼。男女双方都要给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲事已定。
四、送聘
定亲后便行聘礼。行聘，亦称送聘。过去的聘礼，富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果；贫者则是槟榔（青橄榄）、鸡酒而已。潮州人把橄榄当作吉祥如意的象征，这是甚有特色的行聘礼物。当代的聘礼包括实物和现金，实物必备四式以上：白糖、面条、大吉(潮州柑)、金银首饰、衣服布料、饼食等，数量不能为奇数，务必偶数。现金也称为聘金，分一份、二份、四份不等，都是成倍数的。在送聘中，女方要有回礼，即把聘礼中的饼食部分退还，并回赠鸳鸯蕉、桔、猪心等。鸳鸯蕉即并生的香蕉，象征百年偕老，也有招财进宝的意思；桔谐音“吉”，象征大吉；猪心(一半留在女方)象征同心。双方这时还要用对方礼物中的饼食郑重其事地分赠给亲朋邻里，报告结婚喜事，亲朋邻里也要回赠礼物表示祝贺。送给新娘礼物，这叫“送花粉”。
五、择日
行聘礼后，男方就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等。潮州人所选择的时辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎亲的婚俗，实是远古的遗风。在古时候，婚礼总是以昏为期，因此迎亲一定要在黄昏之后，甚至深夜。
六、迎亲
迎亲，是新郎到女方家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序。旧俗迎亲有两种：一种是新郎迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎，当代大多是新郎自己迎亲。在迎亲前前后后整个过程中，女方男方各自要举行一些习俗活动，包括以下几方面：
1、临嫁前，新娘要用仙草、石榴花等十二种花草泡水沐浴，浴后穿上“五裾齐”的上衣，也称“上轿衫”，意取五福齐全。有些地方的新娘在沐浴后，要坐在浴盆里吃下两颗熟鸡蛋，以祈婚后产育顺利。
2、分钱米的习俗是由母亲在簸箕或竹筛中放上钱和米，用力摇簸箕，边摇边念：“簸圆圆，簸后儿孙大有钱；簸匀匀，明年抱个男外孙。”然后把钱和米均分给新娘的兄弟和新娘各一份，表示把财富分给大家。新娘拿到后装入一个特制的肚兜中，再将钱米放在夫家的米瓮里。
3、新娘出门前的早上，娘家会煮一顿四道菜或九道菜式的早饭供新娘享用，其中必定有煮猪肠、猪肚、卤菜及好合菜等四款寻常菜式，而给新娘的饭要装得满满，但新娘子只可吃一边(即半碗)，表示出嫁后，也要有余钱留给娘家。
4、迎亲前，新郎在布置新房时，要举行庄严的“安床”仪式。安床要选择吉日，床头朝向也有个讲究。安床完毕，要将一条“安床大吉”和“麒麟到此”的条联贴在床上，然后叫一个男孩到床上躺一会，意味着早生贵子。
5、结婚当日，新郎到新娘家，用自行车、摩托车或汽车把新娘载回，伴娘、阿舅(新娘的兄弟)伴新娘而至。阿舅要备有礼品到男方家，这礼品除要有雌雄鸡一对外，特别要备上一瓶灯油，其意为男方“添丁”。小舅子到了亲家家里，会受到热烈款待。
出嫁时，新娘要带上嫁妆。嫁妆中，必须有灯、木屐、针线、镜子、梳子、尺子、米筒、草头肚兜(肚兜中夹上两株连根的草头香，即莎草)等，要备上送给儿童的玩具、文具，送给亲朋好友的袜子。其中带木屐取“同偕老”或“亦步亦趋”之意；带梳子象征着新娘做事有如梳头，有条不紊。现在有的用小孩用的小被子叠成肚兜状，在被中夹上草头，便成草头肚兜。
6、进洞房后，新娘要吃“五碗头”：龙箭鱼、猪肝煮葱、韭菜炒猪肉、肉丸、甜碗——糯米饭或芋泥。桌上四角放四个甜杯，杯里放红糖，每挟一菜都粘一点红糖，意取从头到尾件件甜。龙箭鱼象征能干；猪肝煮葱象征有官做、聪明、通情达理；韭菜象征长命和快发；肉丸象征团圆；甜碗取生活甜蜜，都属吉祥如意的美好愿望。新郎新娘要坐在床的两端吃“合房圆”，即吃甜汤圆，在吃一半之后将剩余的交换着吃。
7、结婚当日中午，男方宴请亲朋。午宴结束后，就由婆婆或新郎带新娘出来向亲友客人们敬甜茶，或者敬槟榔。敬茶的时候要严格按照辈序，婆婆或新郎要在旁边挨个教给新娘：这个是谁，那个叫什么。长辈喝下一杯喜茶，就得回赐一个红包，俗谓之“赏面钱”，并说上一些祝福的话语。结婚当日，左邻右舍，男男女女说说笑笑，过来食喜糖、看新娘。新娘要送玩具、文具给儿童，送袜子给亲朋好友。
七、返厝
结婚第三天，新娘新郎要举行“回门”礼，即回新娘娘家。“回门”礼连续三次，俗称“头返厝”、“二返厝”、“三返厝”。头两次回娘家，新娘新郎需在娘家吃午饭，但要在煮晚饭之前返回。只有第三次才能在娘家过夜，有的地方是在结婚四个月之后才举行“回门”礼。
1、请期禁忌
民间对结婚日子的安排是有讲究的，有些年份、月份必须避忌，以祛凶辟邪。婚忌无春年，即忌无立春日的那一年结婚，认为这一年是“寡年”。有两个立春日的那一年也有的地方不结婚，因为“双春喜冲喜”。同年忌双婚，一年内一家忌举办两次婚事，以避免犯“喜冲喜”；忌本命年结婚；服丧忌婚嫁；男女从订婚起合计三个年头，忌犯丧事，俗称“三年脊”，不吉利；忌正月、四月、六月、七月结婚；忌五月初五、七月初七嫁娶；忌本命日婚嫁；忌虎、猴、牛日的婚嫁；忌日、月蚀婚嫁。
2、亲迎禁忌
亲迎即娶新娘，是婚嫁礼仪中最重要的一项，同时也有不少禁忌。为了显示同尊同卑，男方要亲迎，如果不亲迎，则女方是不肯嫁过门去的。如果谁家结婚没有鼓乐声响，冷冷清清，就会让人觉得不吉祥。忌婚礼不大喜大贺，也忌有人上门要债、闹事。新娘忌穿旧衣服出嫁，否则不吉利，犯不贞之嫌，嫁衣要由福寿双全、儿女双全的妇女裁剪，忌寡妇、不孕妇裁剪缝制。礼服要用一块布料裁制，忌用两块布缝接，取“从一而终”，“不再婚”之意。婚礼上新娘忌穿白色、黑色衣服，要穿红色衣服。
新郎迎新娘时，忌回头向岳父岳母辞行，说“不用送了”之类的话，否则意味着日后新娘有许多不合人意之处，新郎要经常回娘家告状，说新娘的不是。迎亲忌寡妇、不孕妇参加；属相相冲者也禁忌参与迎亲；迎亲的人忌单数；迎亲的人忌生气。
送亲忌忌寡妇、孕妇送亲；忌属相相冲的参与送亲。新娘子上轿时，忌脚踏地脚沾水。新娘子从上轿前蒙上红盖头一直到下轿、拜天地、入洞房之后才能由新郎掀开，忌过早掀开。上轿出门时，忌新娘不哭或哭不了。途中新娘忌三向，即上轿、下轿和坐帐的方向一定要按风水先生的要求，否则不吉利。忌“喜冲喜”，即两家婚娶相遇；忌“凶冲喜”，即遇见丧事队伍。忌新娘在途中哭；忌新娘回头张望；忌遇孕妇。下轿禁忌与上轿时一样，忌新娘在下轿时脚踏地。
新娘子进男家门时特别忌讳用脚踏在门槛上，这会触怒门槛神。如果“天井”有水，架一跳板以便新娘、新郎走过，但忌架第二块跳板，因为架与“嫁”同音，再架就是重嫁的意思。
3、拜堂禁忌
忌小孩子、不孕之妇和戴孝的人进入结婚厅堂，参加结婚仪式；忌陪新郎和新娘的人数为单数。
4、婚宴禁忌
忌寡妇、孕妇及戴孝者参加；男女忌同桌，即对来送亲的女方家客人要单独招待；忌招待不周，让客人挑出毛病来；喜筵菜盘忌单数；长者如阿舅、阿叔公未起筷，其他人忌先用餐；客人忌吃鸡肉盘子里的“四点金”——鸡头、双翅、尾巴；吃鱼时，吃过一面要吃另一面时，忌说“翻过来”，要说“顺过来”；忌将鱼骨翻断，以免有婚姻中断之虞。吃完喜酒，收拾盘碟时，忌将碟盘相叠，以免犯了“重婚”之讳；忌不小心打破了碗碟。
5、洞房禁忌
安婚床忌床与桌椅柜橱的尖角相对；新房忌任何杂人尤其是寡妇、孕妇、属虎的人进入；忌坐新床、摸新房内的物品，否则对新妇不利。新房从布置好婚床等摆设之后(从婚日算起一个月内)忌空房；婚床忌单人独睡。新郎新娘在洞房吃合欢酒后，将酒杯于床下以卜和谐时，忌同仰或同合，否则不和谐。
新娘入洞房后坐在床上，不许言笑，不许乱动，否则不吉；忌寡妇、孕妇、产妇、婴儿、戴孝者、属虎的或生辰八字与新郎、新娘相克者参与闹洞房。闹洞房时，要热热闹闹，忌冷冷清清，新郎新娘要任凭嬉闹，忌生气，俗称“三日无大陈友义小”。新郎新娘上床安寝时，新郎的鞋忌被新娘踩到，否则就是对新郎的莫大侮辱，表示新郎一辈子都受制于老婆；新娘的衣服忌放在新郎衣服上面，否则丈夫将被妻子挟制一辈子；洞房花烛夜点燃的灯烛忌吹灭，要一夜长明，新婚夫妇谁将灯烛吹灭，谁就先死。
6、婚后禁忌
新妇吃饭时要“懂规矩”，忌狼吞虎咽，大吃大嚼；夹菜时，忌上下乱翻。“新娘三日不下厨”、“新娘三日不做工课”。忌坐床沿，否则会使新娘心神不定；忌掀开婚床上的红罗帐，否则影响早生贵子。