食材：净鱼肉500克、鸡蛋清100克、冬笋200克；猪油200克、精盐12克、料酒50克、香油20克、湿淀粉45克、高汤300克。
做法：
1、将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆；
2、将冬笋切成小骨牌片。取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色芡汁；
3、将炒锅置火上烧热，加入猪油，烧至三成热时，将上浆的鱼片放入锅内滑散捞出，沥净油；
4、将锅内油倒出，少留底油(约120克)，热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓稠后，投入滑过油的鱼片，翻搅均匀即成。
两岁宝宝的午餐食谱：炒猪肝
营养：肝嫩而鲜，味美。
食材：猪肝500克、水发木耳200克；花椒油80克、植物油150克、料酒15克、酱油50克、精盐12克、醋15克、白糖15克、水淀粉50克、葱、姜、蒜各少许。
1、将猪肝洗后剔去筋，切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，葱、姜、蒜均切成末，木耳洗净撕成小碎块；
2、将猪肝放入盆内，加入水淀粉25克、精盐7克搅拌均匀；
3、将葱、姜、蒜、木耳、酱油、白糖、醋、料酒、盐和余下的水淀粉合在一起，加入少许水，搅匀成调料汁；
4、炒锅内放入植物油，置旺火上烧至八成热时，放入拌好的猪肝片滑炸散捞出；
5、倒去锅中余油，将花椒油放入炒锅，烧热后倒入猪肝片，炒几下后倒入调味汁，炒匀即可出锅。
两岁宝宝的午餐食谱：肉末烩豆腐
营养：豆腐软嫩，鲜香味美。
食材：豆腐1公斤、肉末250克、海米10克；植物油150克、水淀粉40克、香油15克、精盐15克、葱花20克。
1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡一下，切末；
2、将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加葱花炝出香味；
3、加入清水1.5公斤左右和豆腐、海米末、精盐，开后，用水淀粉勾薄芡，加入香油和味精即成。
两岁宝宝的午餐食谱：煎白菜肉卷
营养：味道鲜美，易于消化，营养丰富，形态美观。
食材：肉馅500克、白菜叶750克、鸡蛋200克；香油25克、花生油200克、精盐10克、面粉75克、葱、姜少许。
1、将白菜叶用沸水烫软；
2、肉馅放入盆内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用；
3、将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷；
4、花生油放入炒勺后，烧至七八成热后，将白菜依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微黄色捞出；
5、勺内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤225克，放入煎好的白菜卷，加入精盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即成。
两岁宝宝的午餐食谱：肉末胡萝卜炖豆腐
营养：色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。
食材：肉末250克、豆腐1公斤、胡萝卜500克、蒜苗200克；精盐15克、酱油50克、植物油150克、葱花10克。
1、将豆腐切成1.5厘米见方的丁；
2、胡萝卜洗净，蒜苗择洗干净，切成1厘米长的段；
3、用热油锅煸炒肉末后，放入葱花、酱油，炒出香味后，放入克萝卜继续炒，待胡萝卜炒塌后，加入豆腐和水(以漫过豆腐为度)；
4待豆腐炖至涨发入味后，加入蒜苗、精盐，起锅前加入味精即成。
两岁宝宝的午餐食谱：肉末炒西红柿
营养：色泽美观，味道鲜美，营养丰富。
食材：西红柿400克、瘦猪肉250克、粉皮600克；酱油50克、精盐10克、植物油75克、葱、姜末少许。
1、将猪肉洗净剁成碎末;西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去籽切成小片，粉皮也切成小片；
2、将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，再将肉末放入炒散，加入酱油、精盐略炒；