早餐很重要，一定要吃。如果一个人长期不吃早餐，血液粘稠度容易上升，血液流动变慢，这样患心血管疾病的概率会大大增加，对于防止痛风也会产生不良影响，甚至影响肾功能，导致尿酸排泄不畅，为痛风发病埋下隐患。另外，早餐决定了上午一个人的精力是否充沛，因此吃早餐就显得很重要。
主食+蔬菜+水果+蛋白质
高尿酸人群的一顿完美早餐应该包括米面类、蔬果类、蛋类、浆乳类这四种食物。同时还要做到粗细搭配、软硬搭配。
米面类：馒头、面条、面包、玉米、粗粮等等
蔬果类：各类蔬菜以及水果
蛋类：煮蛋、蒸蛋、煎蛋等等，煎蛋应使用不粘锅，尽量减少放油。
浆乳类：牛奶、豆浆、酸奶等等
饮食结构的调整应注意到：
1、粗粮、蒸红薯等改善代谢。粗粮中膳食纤维多，拥有强大的清肠能力，能改善高尿酸人群的代谢功能；
2、不喝甜饮料，避免果糖代谢生成尿酸。大量摄入果糖对血尿酸的影响类似于红肉等高嘌呤食物。果糖会增加尿酸生成，同时加重脂肪堆积，增加胰岛素抵抗，减少肾尿酸排泄，促使尿酸水平增高；
3、足量饮水，促进尿酸排泄。对于高尿酸人群而言，最安全和健康的饮料就是白开水，虽然口感没有甜饮料好，但从健康角度出发，绝对是首选。
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午餐要热量足、多蔬果
上午的热量消耗加上下午的热量需求，午餐的重要可想而知。最好吃三种以上的蔬菜，这样能够保证身体吸收充足的维生素、矿物质和膳食纤维。午后间隙可以选择一些水果，适当进食。主食和副食可以按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。
多吃蔬菜，增加饱腹感又降尿酸
在各类蔬菜中，冬瓜、黄瓜、番茄、莴笋之类富含水分、热量很低又有利尿作用的食物都无需限量。绿叶蔬菜虽然嘌呤含量高于冬瓜、黄瓜，鉴于极其高的营养价值，以及大量的钙、镁、钾元素，多食用他们远远利大于弊，高尿酸人群应该足量摄取。
菌类可作为配菜适当食用
菌类蔬菜是微生物的子实体，细胞较为密集。虽然菌类食物嘌呤含量较高，但是水发后会降低嘌呤含量，且考虑到菌类食物并不是大量食用的食材，只是作为食物中的配菜，只需限制总量即可。
吃肉认准白肉
通常，我们把猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等叫做红肉，而把禽肉、鱼肉、虾肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高；而白肉的肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。建议高尿酸人群尽量选择禽肉，次选红肉，有利于控制体重和血脂。
细嚼慢咽，减少能量摄入
食物放进口中以后，咀嚼30次，能够刺激大脑中的饱足中枢神经，人容易产生饱足感，进而减少进食量，也能更充分的吸收利用食物中的营养。
减少油脂的烹调法
学会科学的烹调方法，能够帮你减少嘌呤的摄入。食物宜切大块，烹饪时吸油少；选用蒸、煮、卤、凉拌等烹饪方式；多使用烤箱或者不粘锅，减少用油量等等。
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晚餐要去清淡，吃八分饱
低热量、低脂肪、适量碳水化合物
八分饱为宜
参考文献：张奉春、李宁.痛风饮食调养[M].北京:化学工业出版社，2017:40.