膳食研究，痛风患者普遍存在饮食结构不合理，能量摄入过高，尤其是高蛋白高脂肪食物摄入过多。
因此，即使病情尚未发展到痛风状态，但已经出现血尿酸值偏高，此时为预防痛风发作，必须改变不合理的膳食结构。按照膳食指南推荐量进食，可以最大程度上保证各类营养素摄入齐全，降低各类慢性疾病的发生风险。
既然是这样，痛风患者到底怎么吃最好呢？
一、痛风一日三餐怎么吃？
早餐：注意选用低脂奶200ml，白面馒头一个，水煮蛋1个，若有新鲜黄瓜也可选用。
南瓜是碱性食物，嘌呤含量极低，可以减少尿酸在体内的生成量。
午餐：葱爆肉、醋溜白菜、白米饭（2两）
猪瘦肉可为痛风患者提供优质蛋白质和必需脂肪酸，相对牛、羊来说，瘦猪肉的嘌呤含量更低些，同时也富含B族维生素。
白菜作为一种碱性食材，能够碱化尿液，同时能促进沉积于组织内的尿酸盐溶解，防止尿酸结石形成。
晚餐：冷拌面、豆腐干炒莴笋
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。
除此以外，痛风患者平常生活里，还可以善用一些饮食搭配，来达到健康生活的目的。
二、痛风患者的饮食搭配小技巧
1、多食碱性食物：如白菜、芹菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、土豆、竹笋、莴苣、洋葱、桃、梨、香蕉、苹果、菠萝等蔬菜水果都是碱性食物，且不含或少含嘌呤。
痛风的人怎样饮食搭配最好控制酸性食物；而各种血类、动物内脏和鸟类等都是酸性食物，嘌呤含量较高。植物油、鸡蛋、牛奶等酸性食物含嘌呤也较少。
2、饭菜宜以清淡为主：痛风病人的饮食应少吃辣椒、浓茶、烈酒能兴奋植物神经，易诱发痛风病的饮品及食物。
3、控制高嘌呤类食物：菜烧熟后，应去汤取制裁，因荤食中的嘌呤物有50%溶于汤中，去汤后也就减少了荤食中嘌呤的含量。
痛风病多发于吃荤食较多的人群，荤食属酸性食物，富含嘌呤。在烹调上应采用炖、焖、煨、煮等汤食方法。
4、多吃碱性食物、多饮水以加速尿酸的排泄也是一种有效方法。
黄清春
擅长风湿性疾病的诊治：如强直性脊柱炎/类风湿关节炎/系统性红斑狼疮/痛风/腰椎间盘突出症/干燥综合症/皮肌炎等中西医结合治疗。在类风湿性关节炎、骨关节炎、强直性脊柱炎等形成一套系统的治疗方案。