1.锅中倒油，打一个鸡蛋在锅中，两面煎成金黄；
2.碗中倒酱油、醋（多一些）、白糖少许水调制碗汁儿；
3.在鸡蛋煎成金黄色时，将料汁倒入锅中盖上锅盖烹一会儿即可出锅。
鸡蛋米饭饼
食材：鸡蛋剩米饭黄瓜胡萝卜葱盐
1.将2个鸡蛋打散后倒入剩米饭中拌匀，将胡萝卜丁、黄瓜丁、葱末，少许盐一起拌进去；
2.锅中倒少许油在锅底抹匀，将搅拌好的米饭蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可！
炒三丁
食材：里脊肉土豆青椒葱蒜甜面酱盐醋
1.切葱末、拍蒜、青椒切丁、土豆切丁、里脊肉切丁备用；
2.里脊肉丁中倒入料酒腌制；
3.热锅冷油倒入土豆丁翻炒片刻后出锅待用；
4.再在锅中剩余的油中倒入葱末蒜末炝锅，下入里脊肉丁翻炒，随后下入土豆丁、青椒丁加甜面酱、盐、醋调味；
5.最后再翻炒片刻即可。
新式东北乱炖
食材：胡萝卜土豆南瓜茄子豇豆空心菜五花肉姜盐
1.将胡萝卜、土豆、南瓜、茄子切块，豇豆、空心菜杆切段备用；
2.锅中倒少许油，下入土豆块、胡萝卜块、姜片翻炒，然后倒入大量开水，下入南瓜、豇豆、空心菜杆、茄子块和五花肉炖煮；
3.开锅后加入适量盐调味，开锅即可品尝！
酸菜汆白肉
1.先将酸菜帮片成薄片，然后切成细丝；
2.五花肉煮熟后切成片；
3.锅中倒入开水，放入酸菜丝，加入花椒、大料盖上锅盖煮开；
5.最后按照自己的口味调制蘸料，芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、蒜末配在一起~完美！
酱香焗鳕鱼
食材：鳕鱼块小葱姜蒜柠檬香菜根苹果醋水生粉生抽老抽大酱奶糖芝士碎冰糖盐糖香油
1.将鳕鱼块用厨房纸蘸去多余的水分，加盐、糖、苹果醋、半个柠檬挤汁后将皮留下，最后加少许水生粉腌制（水生粉比水淀粉更浓稠）；
2.锅中倒少许油，低温放入姜片、蒜瓣煸香，随后调高问度放入小葱段、香菜根、生抽、少许老抽炝锅，接着倒入鸡汤烹出香味；
3.再加入少许盐、大酱、几粒冰糖，慢慢倒入水生粉，顺着一个方向搅拌打薄芡，最后加些油，酱汁即可出锅备用；
4.另起一锅，锅中倒大量油加上香油，比例为20：1，待油温升高放入姜片和柠檬皮，待姜片和柠檬皮浮起时油温正好；
5.将腌好的鳕鱼块裹上生粉，下入油锅炸2分钟即可盛出；
6.待油温升高后再进行一次复炸，呈金黄色即可捞出；
7.最后将做好的酱汁倒入新锅中，烧开后放入炸好的鳕鱼块，再放些生蒜、姜片、小葱段，盖上锅盖焖2分钟左右，出锅前倒入融化的奶糖、芝士碎关火盖上锅盖稍焖一会儿即可出锅。
秘制酥香乳鸽
食材：肉鸽葱姜草果山奈良姜甘草丁香荜拨草寇白芷肉桂肉蔻香叶八角花椒小茴香白蔻料酒甜面酱海鲜酱番茄酱盐
1.清洗过后，去掉鸽子的小腿和翅尖；
2.加入调料按摩4-5分钟，放入冰箱腌制12个小时；
3.调料由：草果、山奈、良姜、甘草、丁香、荜拨、草寇、白芷、肉桂、肉蔻、香叶、八角、花椒、小茴香、白蔻研磨成粉，搭配而成。再用料酒、盐、葱、姜；
4.腌制过后，放入蒸锅蒸3个小时，再放入油锅炸制金黄装盘；
5.甜面酱3勺，海鲜酱2勺，番茄酱1勺搅匀，蒸半小时即可。
6.荷叶饼蒸好后夹上香酥乳鸽肉和葱丝即可。
带子鲈鱼芦笋南瓜泥
食材：鲈鱼芦笋南瓜带子白葡萄酒脱脂牛奶胡椒粉白糖小葱淀粉姜盐油
1.南瓜切块上锅蒸八分钟，再放入料理机中，放入白糖、盐、胡椒粉、脱脂牛奶，打碎备用；
2.鲈鱼切片，用白糖、白葡萄酒腌制一分钟，再加入小葱、姜，上锅蒸三分钟；
3.带子温水泡十分钟，裹上淀粉下锅煎至金黄捞出摆盘
4.南瓜泥垫底，芦笋铺在上，再放上鲈鱼、带子，撒上明油即可。
冰花生煎
食材：肉馅白萝卜葱姜料酒生抽淀粉十三香盐糖香油油水
1.在肉馅中加入水、葱末、姜末、料酒、淀粉、生抽、十三香、香油、盐、白糖、白萝卜末、少许食用油顺着一个方向搅拌均匀；
2.中筋面粉，用响边水和面，揉面到不粘手为止；
3.揪剂子、擀皮、包生煎不要有死褶；
4.锅底稍微放些油，将饺子放入锅中，中火煎1-2分钟后倒水，水没过饺子肚后盖上锅盖；
5.调少许稀水淀粉，锅中水干后开锅盖，均匀的在生煎上撒上少许水淀粉，待生煎缝隙中水泡均匀即可；
6.稍微等一会儿即可出锅。
宫廷酱肘子
食材：前肘子桂皮香叶大料草寇小茴香红枣草果花椒生抽老抽白糖冰糖葱姜盐水
1.用刮胡刀逆向刮去肘子表面上的毛；
2.清洗过后，撒盐按摩5-8分钟；
3.冷水下锅加入调料熬制一个半小时到两个小时；
4.调料有：桂皮、香叶、大料、草寇、小茴香、草果、红枣、花椒、生抽、老抽、白糖、冰糖、葱、姜；
5.煮完后在原汤中浸泡八个小时即可。
6.将馍在蒸锅中热好，中间片开，加入香菜、青椒丁和切好的肘子肉，就是香喷喷的肉夹馍啦！
低卡糙米鸡饭
食材：鸡肉糙米洋葱胡萝卜番茄酱罗勒叶杏鲍菇西红柿盐蒜油水
1.将鸡肉、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、西红柿切丁备用；
2.糙米煮熟后起锅放少许油，加入糙米翻炒盛出；
3.另起一锅，少油加入蒜、洋葱、胡萝卜、番茄、鸡肉、水慢炖；
4.炖开后，加入番茄酱、罗勒叶、黑胡椒粉、盐拌匀浇在米饭上即可。