蕨菜天问(外一篇)散文

少年时代,我对大自然、对社会、对人间充满了种种疑问。它出于好奇,出于年幼无知,也由于自己求知欲太强、不知的东西太多太多。以至于秉性难移,直到今天,我仍然好问,许多知识大多是问出来的,而不只是学出来。“学”与“问”加在一起,就构成了我的全部“学问”,从而在生活工作中勉强能用、大体够用。

这大概是受了生存环境的影响所致,得到了曾经与我休戚与共的自然物及其现象的启发。比如说,我们那里满山遍野的蕨菜就是其中之一。每年布谷一叫,春雨一下,我们那里就要渐渐蚕豆开花,油菜花、金银花、青剌花、楸木花都先后开放。更重要的是,蕨菜于又一次冬眠后醒来,在雨中雾里探头、抽身,把头蜷成问号,把腰曲得弯弯,有的从“杂树生花”中出头,虽孤孤离离却很快又高又壮;有的成片覆野,虽又矮又瘦,但体圆、紫皮,谦谦君子般挺立。它们仿佛在向天问向地问,向青山问向河流问,以探知它所陌生的一切的奥秘,不断丰富着自己,不断成熟着自己。

大约过了清明节,蕨菜把弯着的腰伸直、低着的头抬起,就象亭亭玉立的文竹,只是叶盖比文竹扁平,如翅如屏,欲飞淩天空。而到了秋末,它的叶盖就今变得黄灿。虽然凉风飒飒,它一仍洒脱,不失本色,不畏“秋天漠漠向昏黑”,等待着又一年的“春风吹又生”。

这种蕨菜,牛不吃,猪不拱,连沤秧田都宁用蒿草、卷舌草丶楸树叶,也将它弃之不顾,原因只是它干如铁、叶似铜、太刚性、太不易腐烂,还容易划破劳作者的手与脚。但在我的家乡,它却与火把果、杂菌一道,是帮助人们度过青黄不接的“岁寒三友”之一。人们不问贫富,都喜欢在春夏之交采摘嫩蕨菜:富家大都只是为了偿鲜,穷人则是为了当粮和菜吃,也偶尔揹到古城去卖卖,挣点买盐买茶的小钱。

我问母亲:它的吃法有多少?母亲回答说:最常见的是:先洗净、水煮半熟,然后一是和于麦面或苞谷面加盐做粑粑:二是与洋芋、扁豆烂炖;三是和青菜一起做酸菜,最好放一些辣椒和花椒;四是晒干保存到岁末或缺粮时充饭;五是直接挖根捣碎后取出白色的淀粉做馍馍……后来,这些样式与味道都被我所饱偿,只是母亲始终没有告诉我它在祭神拜祖时决出现的奥秘。后来,研究纳西族文化,我才从民俗传承人那里询问到:那是由于纳西族饮食体系中,把它归入了“粗食”,也就是“黑食”中,与“细粮”、“白粮”相反所致。

这些年,超市中常年能买到碧绿碧绿的鲜蕨菜,或是泡蕨菜,我便问起妻子它们的纯粹性:“这是真蕨菜吗?”妻子见我怀疑就告诉说:“物以稀为贵,这可跟你当年拿它当饭吃不一样。在北京一年四季能吃上南方的蕨菜,祘你有口福了,还疑神疑鬼什么?你知道吗?它可是生物大爆发后继藻类最先出现的植物,甚至还出现过蕨类统治时期。所以,它还有防癌之效呢”。听妻子这样一说,我对它顿生敬意。是啊,蕨类不易,历经数亿年,饱受天崩地裂、雷鸣电内、风狂火烈、沧海桑田,却顽强生存,已是黄昏不自愁,仍为人类熬尽膏火、奉献不息,人类却无以回报。我也就只能把它那稔熟的紫身蜷头、对世界充满的好奇、风雨中的呢喃好问,连同如烟如梦的“舌尖上的童年”记忆在心了。

火把果的故事

火把果因它成熟于火把节而得名。但它在纳西语中叫“色本”,二者并无联系。

火把果又指火把果树。说它树,还不如是荊棘类,全身长满长长短短的剌。随着树木的成长,大剌变成枝条长出小剌,小剌变成大剌。火把果树有大有小、有高有矮,矮的一两尺高就结果,高的能三、四米高,并果实不衰。因全身是似矛如钉之剌,人们很难接触它,只有“敬果洛鸟”能在枝梢间自由弹跳,并随心摘吃果实。火把果如珠似玉,有红有黄,但不仅实小籽黑,又酸又涩,很少很人很摘它吃它。

有一年我们村遭雹灾,几十亩就要开镰的“大理南大”、“阿波罗”号小麦半天间被大如鸡蛋的冰雹打了个稀巴烂,全村男女老少都跑在地边嚎啕大哭。对此,国家及时给予了救济,但每人每天才四两,且不及时,家家都面临半饥饿状态,于是生产队里就号召“八仙过海,各显神通”。

一个周日的上午,我悄悄约上堂弟去“打火把果”。鱼有鱼路,虾有虾路,活人总不能让尿憋死。我告诉堂弟弟说:“不是听忆苦思甜会上说,旧社会遇上饥荒年,就去摘火把果吃吗?”那时,正是一年一度的火把节又来到,满山遍野的火把果一天天变成熟,到处如火如荼,清香袭人,用它充粮食岂不好?我之所以说“打火把果”,是因为我选定的目标为一片半潮的沙滩。它原为丽迁河湾的冲积地带,连年水土流失把大量的砂土堆积在那里,经年累月之后便长出许许多多的火把果树,并越长越高大、婆娑,果也越结越多。我们的身高不足以摘到它,也就只好用棍棒去“打”它们。我让堂弟扛上一根长长的竹棍,我则揹上一个尖顶篮,装上一块白塑料布。因为,竹竿是“打”的工具,在纳西族传说中还称它是蛇的舅舅,能起到克蛇的作用。尖顶篮是为了装火把果及出入刺丛方便,而那块塑料布是了铺于地面让从树上掉下的果子都落入其中,免得一颗颗去捡拾,费力费神。

到了目的地,站在那高处望一望,这片火把果林汇成绿色的海洋,那些红红黄黄的果实便是被霞光映照的浪花璀璨晶莹。而在不久之前,我还曾带头领村里几个伙伴逃学,躲进这片火把果林之中,反抗学校教学内容的单调、乏味、苦燥。但是,那时的火把果还青灰青灰,根本帮不了我们解馋解饿,害得我们一整天饥饿,又担惊受怕。

而现在我又来了。当我刚把一棵树下的杂草乱枝清理干净并平铺上塑料布,只听堂弟大喊一声“蛇”!”吓得我屁滚尿流从树底往外爬。说时迟,那时快,堂弟闪电般一竹竿扫过去,只见一条竹叶青顺着树杆往下滑,直溜溜掉在塑料布上蜷尾巴。

却原来,那时这条蛇正隐藏在树顶上,单等着“敬果洛鸟”前来美餐火把果,却被眼疾手快的堂弟奋力一棒送了小命。我心惊胆战,堂弟却手持竹竿一脸英气勃勃,俨然鲁迅笔下的闰土:一轮明月下,海边深蓝的地边站立着一位手握钢钗的少年,他刚刚赶走一只偷吃西瓜的剌猬。堂弟说:“这条竹叶青拿回去泡酒后,就可以入酒为父亲治风湿病了”。我点头称是,并想起了那位因长期赶马车而患上了风湿病的叔叔,安慰他说:“饥饿会过去的,你爸爸的病会好的”,就像那时经常放映的《列宁在一九一八》电影中,瓦西里对妻子的劝慰:“面包会有的,牛奶会有的,一切都会有的”。

傍晚,当我们回到村子时,母亲早已在村口等待良久。她在帮我卸下尖底篮后,不是先夸奖我“穷人的孩子早当家”,而是在我身上搂紧我从上看到下,摸摸脸又翻翻手,再一遍遍问我脚被扎了没有?身被刺了没有?仿佛只有我的健康平安才是她的一切。

晚饭时,我一边在灶前填柴,弄得灶火熊熊,一边问母亲:为什么人们又把火把果叫将军果?母亲说:“这是汉人的说法。说的是是当年诸葛孔明西过金沙江到依古地一带。走了很久很久,打了很多很多仗后,火把节前后,将士们又累又饿,水土不服,出现了军心不稳。诸葛孔明见玉龙山下正在满山遍野火把果压满枝头,就命令全军以它充饥、生津、调胃。结果,将士们恢复了健康、死里逃生,完成了平定任务。从那以后,人们也就叫它将军粮。将军就是诸葛孔明”。我对母亲说,自己还是喜欢听纳西族自己的说法,天上的恶神见地上的人们生活美满超天界,就派一个大将军下凡烧毁大地。但这个将军心地善良,在下凡后催火把节白天果熟如火,又让人们在当天晚上点起火把,弄得到处一片亮堂堂以迷糊住恶神,保住美好人间。大将军回天上后,禀告一切都已执行并求明查。恶神在火把节观察了一整天,果然见大地上昼夜都是火光、灰烬,就误以为人间已经烧尽、得意忘形。从此,人们便在每年火把节用火把果与火把蒙骗恶神,庆祝自己的胜利。母亲听后大笑说:这两个故事都各有各的好,讲的都是一个理:困难面前不灰心,要有勇有谋夺胜利。

那顿晚饭,母亲把火把果泡水洗净之后,把它们和入玉米面中打锅边粑粑,外加一碗没有多少油星的酸菜汤。开始几口,因是偿新还可口,但越吃越觉得那又黑又大的火把果籽难下嚥,不久之后还直打嗝,全家人肚子硬鼓鼓,第二天早晨更是难大便。从此,除非在火把节晚上在又长又高的火把上插几串作象征,我再也没有让火把果进过口,只有但那苦中作乐的生活令我刻骨铭心,终生难忘。

THE END
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9.饥荒哈姆雷特新增食物汉堡介绍汉堡怎么做饥荒哈姆雷特新增食物汉堡介绍,汉堡怎么做。哈姆雷特中更新了不少的食谱,其中汉堡就是一个,下面我们一起来看一下汉堡具体怎么做吧。 制作汉堡需要一个蕨菜加上一块大肉,再加上两个蔬菜,但是不能使用曼德拉草和芦笋。不加两个蔬菜也行,一个蔬菜一个填充物也是可以的。 http://www.gamedog.cn/gonglue/20190425/2584134.html
10.饥荒洞穴图文攻略《饥荒》洞穴怎么玩?很多新手玩家都不了解洞穴玩法技巧,饥荒游戏中形状比较奇特的岩石矿敲碎后就是洞穴的入口,洞穴里有哪些生物,今天小编就为大家分享《饥荒》最完整的洞穴图文攻略及洞穴怪物大全,感兴趣的一起来看看吧。 饥荒洞穴图文攻略及怪物大全: 洞穴一层-进入方法与机制 https://www.19yxw.com/Article/2017-02-17/420955_all.html
11.红星蕨菜红星蕨菜简介昔日蕨菜度饥荒 如今开创大市场 红星蕨菜,从20世纪70年代就已经初具规模,在当地政府的支持下,对蕨菜进行腌渍和干制,形成产品销往全国各地,而且还通过外贸机构出口到日本和韩国。到了20世纪80年代,随着商品经济的发展,蕨菜的需求量逐渐增大,带动了群众性蕨菜采集业的兴起,加之产品优异,“红星蕨菜”这个称谓基本形成,在https://www.maigoo.com/citiao/52950.html
12.难忘故乡的蕨菜蕨菜营养丰富,含有丰富的维生素和微量元素。 村里的老人说,蕨菜是填饱肚子的好东西,曾经在饥荒年代救了不少人的命。 昨天,我看到嫂子发的朋友圈视频,那一簇簇、一株株的厥菜随风摇摆,嫂子欣喜地呼喊着,摘了一把又一把。晚上做梦,我的眼前晃动的全是蕨菜,短的,长的,刚冒出的嫩芽像一个个小矮人似的,立在那https://www.qhrbnews.com/app/template/displayTemplate/news/newsDetail/27299/12111792.html?isShare=true
13.四季学堂古老的野菜——蕨菜男性若常吃蕨菜,可能会造成阳痿;小儿多吃则双腿发软,也是损肾阳的表现;至于脱发、鼻塞、视物不清,都和肾虚、肾不纳气有关。 古人这样的记载未必是夸张,因为古代饥荒还是比较常见的,有些贫穷的人靠蕨菜充饥,那等于天天大量吃蕨菜,可能也没有特别焯水处理,于是乎,就导致了这些比较糟糕的病症。 https://m.thepaper.cn/wap/resource/jsp/newsDetail_forward_11472567
14.饥荒蕨类植物有什么用蕨类植物不仅有很多药用价值,有些本身还是食物。#蕨类植物 #蕨菜 #蕨类植物怎么养 #药用植物https://www.douyin.com/shipin/7371090663967934491
15.曾是穷人的救命菜,食用超过1000年,为何专家现在却说它有毒?在此之后,历代文人学者对蕨菜的品种、形态、食用效果都有所记述。 例如宋代的《图经本草》中,就记录了七种不同的蕨菜;明代李时珍的《本草纲目》也有蕨菜的药用记载。 这些文献反映出,在古代中国,蕨菜已经被广泛认知和应用。 在古代,由于交通不便,经常发生饥荒灾害,蕨菜这种生长迅速、易得而又富含营养的野生资源,成为https://www.360doc.cn/article/40719971_1113084639.html