清淡饮食是指低食盐、低油脂、低胆固醇、低精制糖、低熏辣刺激的饮食。这正是《中国居民膳食指南（2016）》推荐的健康饮食结构。
对普通成年人来说：
“低食盐”是指食盐每日摄入量不超过6克（约普通纯净水瓶盖大小的量），通常在3～5克为宜；
“低油脂”是指每日烹调油用量不超过25～30克（约2~3勺普通白瓷勺的量），油脂每日膳食热比值在20%～25%为宜，最高不超过30%；
“低胆固醇”是指每日膳食胆固醇摄入量在300毫克以下，通常以200毫克以下为宜；
“低精制糖”是指每日膳食中精制糖（如蔗糖等）摄入量在总能量的10%以下，每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下（约2~3勺普通白瓷勺的量）；
“熏辣刺激”是指少吃花椒、辣椒等辛辣食物，少吃熏腊肉、熏香肠等熏制食物，少吃皮蛋、臭豆腐等臭味食物。
乳腺癌患者为什么要清淡饮食？
乳腺癌患者清淡饮食怎么吃？
01.能量
02.蛋白质
03.脂肪：占每日摄入能量的30%
有研究表明每天摄入5份蔬果（每份相当于150g）、每周6天坚持步行30分钟以上的乳腺癌患者生存率最高！所以，觅友们在合理饮食结构的同时也要适量锻炼，双管齐下才能更好的促进健康。
清蒸鱼
材料：
鱼500克、生姜10克、葱5克、豆豉油1茶匙、盐和油适量
做法：
1.将鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断)，用盐腌渍10分钟。
2.香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一点热油即可。
肉泥青菜面
肉150g、生姜10g、面条70g、青菜1把、香油少许
1.肉加入一点姜丝，少量的盐先腌一下，之后打成肉泥，捏成肉丸。
2.锅中煮开水，下肉泥煮熟。
3.把面条下锅煮至软透。
4.青菜洗净，切碎备用。
5.把切碎的青菜下到面条里一起煮熟即可！上锅前滴几滴香油更美味～