▲本来【铃木食堂】在我写的帝都优选日料原创里,但它实在可圈可点,就食物品质而言把它单拎出来写一定对得起观众。我个人认为应该定义它为日式家庭料理,不繁复、不夸张,用简单的烹调方式还原食物本原之味道。店内伙计说,创始人是在日本旅居多年的夫妇,把日本的料理文化与国人的口味结合,于是打造出【铃木食堂】。
美食大拿蔡澜曾说:人生的意义就是吃吃喝喝,就这么简单和基本,因为简单和基本最美丽。去铃木食堂用餐,我睹见的就是食材、烹饪手法上的简单和基本,它把极简主义和食物美学完美融合。很多朋友问我该吃什么日料毫无头绪时,我会诚意推荐他去铃木食堂。
「老规矩:我拍摄了大量高清好图,请君笑纳」
杨梅竹斜街紧靠前门大栅栏,逛完前门,再来这里的铃木食堂用餐才是美事一桩。
铃木食堂在北京有那么多家分店,为什么我只推荐杨梅竹店给大家?很大程度是上是因为这家分店的用餐环境最为别致,老式的四合院被改造设计成风韵十足的日式院落,突兀当又不违和,你深入其中才会了解。
日式餐厅的优雅和北京的古韵完美结合,进到院落里真是令人舒心。
我仔细数了数我的银行卡消费记录,来这家店真有20次了,带了不少同学朋友来聚餐。
再来送上一波实拍图,你就能更全面了解这家店的用餐环境。
我个人最喜欢餐位是靠近厨房的这牌木质长桌,大约就4个人的位置,超级适合1个人来,当然小两口来更是合适。相比这间餐厅其他位置,这里真是安静太多。
菜单才是一家餐厅的灵魂好吗?探店不探菜单,那就是不地道。不要担心点不到美味,我帮你把关!
一份食物菜单+一份酒单,铃木食堂的标配。
【日式肉饼】几乎每桌客人都会点,价格50左右,不过酱汁味道有点浓了。
【铁板系列】主要是炸烤肉类,热量稍高,如果是第一次去我反而不建议你点。
【日式小火锅】看图片别以为份量很足,就够1~2人吃。日式牛肉火锅必点!必点!它就是我钟情于铃木食堂最大的原因,小而精致的铁锅里浓缩了整个餐厅的精华。
沙拉和小菜,无功无过,比较普通。
日式料理怎能少得了清酒,45~90元/杯,建议你点濑祭或者菊正宗梅酒。
▲消除寂寞最好的方法莫过于享受美食,这份日式牛肉火锅是我的力荐,它的魅力在于让用餐的人连最后一口汤都不想放过。好好吃东西,别太刻薄自己,吃完这口锅你就会明白生活可以如此简单、纯粹、美好。
▲好马也会失前蹄,网红餐厅也会有车祸现场,不信你点这份日式泡菜试试。
▲铁板肉饼,口味稍重的朋友可能会喜欢它。除了肉饼的酱汁味道稍重,其余的都拿捏得很不错,爽滑的土豆泥一定是亮点。
▲芝士咖喱饭,份量足得让人怀疑人生,米饭香糯制作走心,而软化的芝士分分钟让你找回口感。一个人用餐的话,慎点!
▲泡菜鸡肉饭,论卖相它要属餐厅最佳,鸡肉的选材比较上乘,能看得出烹调手法简单,但却能还原食物的鲜味。搭配酸甜可口的泡菜,真心会让人贪嘴。
▲去他的卡路里,暂时别管腹肌马甲线,在这里炸猪排才是C位之星。外酥里嫩,酱汁微酸清冽,吃一口欲罢不能。
▲你们最关心的价格问题来了:人均80~100元,可以在铃木食堂吃得很舒坦,再加50元差不多可以扶墙而出……
1)首次体验铃木食堂我强烈推荐杨梅竹店,如果你对日式庭院不感兴趣,那就去丽都店,面积更宽阔,而且是大气的复古工业风装修;
4)如果你点菜没有头绪,那就:日式牛肉火锅+米饭一碗,保准不会错;
5)关于小菜——日式泡菜,我吃了好几次,任然觉得味道诡异,点单请慎重啊。
以上
个行业都有网红,餐厅也不例外,但餐厅界的网红一般都好单纯、毫不做作,和外面那些锥子脸尖下巴的妖艳**不一样。
文艺、颜值、排队、拍照是这些餐厅的标签,在这些餐厅,会让你遏制不住发朋友圈的欲望,在这里,就连吃饭也是一件很有艺术感的事情。
下面我就给各位推荐北京10家颜值最高的网红餐厅。
LINEFRIENDSCAFE&STORE
贯彻了萌死人的宗旨,line家族成员躲在各个角落给你惊喜。咖啡店、周边零售店和儿童乐园,每个座位都有不同的人物主题,萌萌的特别适合各种自拍。小朋友大朋友都不舍得离开这儿。
地址:银泰中心in01购物中心三层328号
人均:84元
和木TheHome·私厨
北京的胡同里藏匿了太多的惊喜。和木TheHome位于北京东城区钟楼湾广场草厂北巷13号这条小巷子里,没有指示标,没有醒目的招牌。可只要你轻轻的推开它家朱红色院门,映入眼帘的是雅致的餐桌,精美的摆台,满屋顶浪漫的帷幔,还有古色古香的留声机轻轻的流淌着周璇慵懒的怀旧女声,此时此刻只想静静的享受这份小确幸,美好得都不真实了。
地址:草厂北巷13号(钟楼后面右侧胡同钟楼)
人均:897元
客从何处来
绝对的高**,一进门就透着一股高冷范儿。每款甜品都有自己的故事,并配以精心设计的高端品牌专属餐具,摆盘也很讲究。想吃一定要预约!预约!预约!不然真的吃不上。
地址:朝阳北路225号京龙大厦一楼呼家楼地铁站对面
人均:143元
attabj
attabj是北京最文艺的意大利餐厅,它的装潢很独到,吧台和用餐区融为一体。靠窗边的位置取景点很赞,“大裤衩”和正在建的“中国尊”一览无余,如果赶上天气晴朗,不失为一个约会的好去处。
地址:建国门外大街1号
人均:234元
隆小宝
这可能是最有**的一碗米粉!文艺的装修、灯光和碗碟,完全颠覆了米粉在人们心中的形象。他家在口味上做了调整,已经不能算传统意义上的湖南米粉啦。
地址:三里屯SOHO写字楼A座出口旁1-122
人均:48元
TheRoof&Unico
占据通盈中心567层的theroof&unico无疑是潮流人士的新坐标。它集合了餐厅,酒吧,露台,夜店的功能性,在城中创造出味觉与感官独步一时的绚丽天地。
整体来说,它家的菜味道一般,但也有几道惊艳的,特别推荐烤春鸡和冷盘牛肉,口感不错。比起菜来,这里的鸡尾酒实在是太棒了,简直是爱酒之人的福地,走起。
地址:三里屯南街1号通盈中心567层
人均:392元
壳儿
北京首家SM主题的餐厅,一般人进去的第一感觉就是,我一个这么单纯的人是怎么找到这种地方的。餐厅里有各种小皮鞭,各种小蜡烛,各种小手铐,不过餐厅整体的尺度还是可以接受的,适合好朋友一起来聚会放开玩!
地址:幸福村中路杰座大厦底商55-6号
人均:149元
YUMMYBOX
一家来自芝加哥的披萨店,披萨是这家店的特色,也是他们的招牌。超级盒子披萨是到店必点,入口后,会感受到很浓郁的味道,番茄味,酸味,洋葱,黑胡椒的味道层层递进,馅料有意大利香肠块,帕帕罗尼,培根还有鸡肉混在一起,饼边有很酥脆,整个披萨很有嚼劲。
地址:阜安西路11号合生·麒麟社新天地-AF105室
人均:116元
bluefrog
很多人喜欢这里可能是因为这里的悠闲自在的,拥挤嘈杂的城市里难得的清净,周末下午去小憩真的不错。夏天到了,这个季节推出的软壳蟹沙拉值得一尝,看上去螃蟹炸的外焦里嫩,蟹肉呼之欲出,肉眼看到后真的是不能忍啊。甜品则属芒果布丁了,入口即化,尽享丝滑。
地址:三里屯路19号,三里屯太古里南区三楼S2-30
人均:167元
bluefrog蓝蛙
¥154/人
三里屯西餐
*上文中可能提到的店
不是该店
tomacado花厨
花厨的美女老板Karen,前布鲁宫的厨子,自有花店的餐厅,满满的都是高分。主打鲜花配美食,环境优雅,好吃不油腻而且非常美腻,就餐的客人大都是白领,还有外籍人士。一进门就看见这面花墙,粉白镶嵌的玫瑰花让空气中都充斥着满满的浪漫。
地址:东三环北路27号嘉铭中心B1
人均:178元
了3年的湘菜馆
主打各种下饭菜
终于恢复堂食了
店名:隐厨坐标:三里屯
预估人均:154元左右
隐厨在三里屯开了3年,人气一直非常高。江疏影、任贤齐、王思聪、关晓彤、尼格买提....快半个娱乐圈的人都去它家吃过饭。
靠这几道必点菜
|量超足的剁椒鱼头|
【我爱二代剁椒鱼头】是店内绝对的招牌菜品,选用有机大鱼头,份量大,力气小的这盘都抬不动。现在去吃打完折才100出头儿,超级实惠~
大鱼头用的剁椒也很有讲究,均是店家自己制作而成,每日新鲜现剁。蒸之前将剁椒和葱花等等铺满整整一层,更能保证鱼肉的鲜美。
蒸好后的大鱼头再浇上一勺烧的滚烫的热油,趁着热气端上桌,建议可以多咕嘟会儿再吃,鱼肉和配菜泡在汤汁里就变得很入味。
一吃鱼嘴、鱼鳃
二吃鱼肉
三吃米线
四吃芋头
第一次来吃鱼头建议先吃鱼嘴和鱼鳃,可以吸到柔软的角质,再吃滑嫩的鱼肉,最后吃充满汤汁的米线和芋头,两个人吃顶饱。
|78元一份的爱马仕辣椒|
【36秒清炒爱马仕樟树港辣椒】用的是湖南辣椒中的“爱马仕”樟树港辣椒,大火爆炒36秒,让辣椒保持皮肉不分离是最佳状态
食材只有简简单单的辣椒和蒜,搭配豆豉和泡椒,辣中带有回甜,还有种特殊的香气,搭配米饭吃非常上瘾。
|软烂脱骨的神仙鸡|
【富贵神仙鸡】是一整只鸡上桌,表面油亮,光颜色看着就让人吞口水。
服务员现场表演拆鸡,如果你想自己拆也可以提前和她说,享受自己拆鸡的快感。
|肉汤泡饭|
【陈记自创肉汤泡饭】由服务员端来装满米饭的小锅和炒好的浇头,现场把浇头倒进米饭不停搅拌,辣椒的香气瞬间四溢。
|小米油渣土豆丝|
【小米油渣土豆丝】炒制过程中加入了酥酥的油渣,土豆丝带着肉香,很像农家小炒的感觉,又咸又辣,实至名归的米饭杀手。
各种家常下饭小炒
除了上面这些必点菜品,店内还有超多湖南特色的小炒,各个都是超级米饭杀手!
【腊味炒烟笋】是一道很湖南的小炒,闻起来带着淡淡的烟熏味道。腊肉满口留香,烟笋丝香辣入味,配上一碗米饭太赞了~
【小炒鸡杂】属于脆脆辣辣的那种,咸香十足,有了它至少两三碗米饭起步吧。
【炒腰花】看着一小盆,但其实量超多。腰花处理的很好,不用担心有异味。
精致私密的环境
环境布置大气精致,私密感强,很难想象这是一家湘菜馆子。空间也超大,散座、吧台位和包间都有。
恢复堂食期间,门店每日进行消毒,且客人进入前需要登记信息、测量体温和消毒等等,保证就餐的安全。