脑出血也变成了很多中老年人体会出現的问题，脑出血对病人的伤害是十分大的，非常容易出現比较严重的并发症问题，除开维持休养之外，还要有乐观的心态，不必容易上火，更不必抑郁，在饮食搭配层面也很重要，那麼，脑出血患者营养餐食谱如何做？
合适脑出血患者的饮食搭配：
牛蒡海带丝卷，牛蒡具备非常好的基础代谢、血液循环系统积极意义，此外它对排出来积血和防止脑出血都拥有非常好的维护保养功效，而海带丝也具备清理血管垃圾的功效。牛蒡能够烧菜，还可以熬粥吃，常吃对病人的人体是十分有益的。用牛蒡100克，黑木耳2克，胡萝卜2两，大骨汤200克，水芹1两，把泡焯水的黑木耳剁碎，牛蒡切成片后泡茶，来预留。用水果沙拉炒红萝卜，牛蒡，黑木耳，再放进桂圆肉和大骨汤，用低火煮5分鐘，最终添加生抽，再用文火煮，炒糖色后就可以服用，该菜肴对脑出血病人具备很好的调理功效，针对病症的修复可以具有健康保健实际效果。
脑出血病人非常容易出現比较严重的并发症，如偏瘫等，因而病人生病后除开开展靠谱的医治之外，平时调理也决策了修复的状况，除开维持好的心态之外，更应在日常饮食层面多方面留意。除开以上几个方面，还需要在饮食搭配层面多方面留意，脑出血患者在康复治疗期要以口味淡、少油腻感、易于消化的食材主导。
最先，原料油最好是应用食材油、尽量避免服用胆固醇高的食材，尤其是小动物的內脏、白肉这类。
次之，能够常吃些鸡蛋清、猪瘦肉、淡水鱼和各种各样豆类食品及豆类食品，那样能够推动胆固醇排出来。
第三，要多吃新鲜水果和新鲜水果，这里边含有的维C能够减少胆固醇，提高血管的高密度性，避免流血。例如莴笋、木耳、大枣、蒜头、苹果等。
第四，能够宜多吃碘丰富多彩的食材，例如海带丝、海菜、虾米音乐等也是具有减少胆固醇的功效。
第五，这一点也很重要，每日盐的摄取量要控制在6克下列，由于盐中带有很多钠，在服用过多盐时就可能提升血液黏稠度，进而使血压上升。
第六，切勿要防止能激动神经的食材，例如酒、浓茶水、现磨咖啡及其刺激较为强的调味料。切勿不可以暴食暴饮。能够每日适当喝白开水、蜂蜜柠檬水。