“一粥一饭当思来之不易，‘光盘行动’体现的是文明，勤俭节约应该成为我们内化于心、外化于行的良好习惯。”新学期开学了，“节约粮食不浪费”成为不少武汉中小学、幼儿园开学第一周教育的重要主题。学校各使妙招，践行光盘行动。
学校上好光盘行动“第一课”
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”9月2日中午，红领巾实验学校的小学生们准备吃午餐。开饭前，小朋友们在老师带领下又温习了一遍《悯农》，提醒自己节约粮食，不浪费。
12时20分，红领巾实验学校三（1）班孩子们洗手、消毒后排队依次走到教室前，领取自己的盒饭。每个孩子领饭时，老师都会询问学生：“这份饭多不多？吃不吃得完？”有少数几个食量小的学生，表示吃不完一整份饭，班主任会用干净的饭勺拨出一小部分，盛在单独的饭盒里。
十几分钟后，孩子们陆续吃完午餐，将饭盒送到教室前的箱子里集中放好，由食堂工作人员统一收回食堂清洁、消毒。教室里有孩子用勺子刮着饭盒，要把最后一粒米也放进口里。三（1）班女生徐灿柠说：“每一粒米都凝结着农民伯伯的汗水，我一粒都不浪费。”
红领巾实验学校校长陈赤男说，小学阶段是行为习惯养成的阶段，从小养成每顿饭按需盛取、不浪费的好习惯，会伴随一生。她还请全校学生做“节约粮食宣传员”，向父母亲友宣传倡导勤俭节约的良好风尚。
学生连续一周光盘奖鸡腿
中午，武汉市楚才中学七、八年级学生分批进入食堂吃午餐，部分学生将餐盒里的饭菜吃得一滴汤汁都不剩。为了让学生养成“厉行节约、反对浪费”的好习惯，该校开展“光盘打卡”评比活动，用各种奖励措施鼓励孩子们光盘。
11时40分，八年级第一批近200名学生进入食堂，大家迅速找到自己固定的座位，开始吃午餐。在学生们就餐前，食堂师傅们已提前将四种菜品分装在餐盒里，摆放在每个学生的座位上。
“我喜欢烧鱼块和番茄炒花菜，用汤汁泡饭很下饭。今天菜比较对我胃口。”一名男生展示他颗粒不剩的餐盒。
该校总务主任李程介绍，根据学生日常的进餐情况审核菜品和分量，在分餐时尽量做好“光盘”的准备，减少不必要的浪费。八（7）班班主任梁倩茜说：“学校开展‘光盘’打卡行动，鼓励学生每餐都吃光，对班上那些光盘的学生，我会给他们发一个水果或其他的小奖励。”
楚才中学副校长胡庆介绍，为了鼓励学生，学校将“光盘”列入行为规范考核项目，将对坚持一周“扫光”所有餐食的学生给予“加餐”奖励，比如多奖个鸡腿，或是其他喜欢的食物。此外，学校把“节约粮食，光盘行动”等醒目宣传标语张贴在食堂墙上和餐桌上，让节约意识深入学生内心。
需要小份饭就给老师比个心
在学校广播站推出的特别节目中，大队辅导员也向全校同学发出倡议：有序就餐，在校就餐有序排队、文明拿取，不挑食、不偏食，营养均衡；珍惜粮食，在校吃饭做到吃多少就请老师盛多少，避免剩饭，减少浪费；互相监督，管餐老师、学生干部发现浪费现象要及时提醒，倡导光盘；外出就餐，量力点餐，不攀比、不虚荣，如有剩余，可打包带走。
学校与学生签光盘打卡协议书
“我和我的家人承诺：三餐之盘，一定要干净，不讲排场将节约，吃多少做多少，杜绝舌尖上的浪费。”9月1日放学后，汉阳区钟家村第二小学三（2）班的贾尚霖，将一份光盘行动打卡承诺书交给家长，一家人郑重地在承诺书上签下自己的名字。
为了倡导光盘行动，杜绝浪费粮食，钟家村第二小学的老师们相出一个好办法，在全校发出倡议，各班自行设计签署承诺书。回家后孩子们跟爸爸妈妈宣传后设计各个家庭的承诺书，后期开始打卡记载。
“孩子们午餐在学校打卡，由专人负责记载，晚餐就由家长在人人通平台打卡。”钟家村第二小学校长杨九红说，让学生和家长签订协议书，不仅能节约粮食，也能将好的习惯深入每个学生心中。接下来的21天，全校学生和家长都会坚持打卡，好习惯就潜移默化的养成。
在得知学校倡导“光盘打卡”的活动后，该校二（2）班黄橙紫的妈妈张蓓就忙碌起来，她还利用自身特长拍摄了一部家庭“光盘行动”情景剧。“这个场景是孩子自己提出来这样做的，我们用了稍微夸张的手法对家庭日常进行重现。”张蓓说，在筹备拍摄时，孩子了解到粮食紧缺的现状后，自发的开始节约起来，之前吃饭碗里偶尔会剩些米粒，现在吃饭时不光将碗里的米粒吃的干干净净，甚至连掉在桌子上的米粒都会捡起吃掉。
最佳光盘班级获校长陪餐畅谈券
在学校里，如何让一向挑食的小朋友们做到“光盘”，是一件让老师们头疼的事。为此，武汉市黄陂实验小学新学期开学就尝试了一个新办法，进行午餐评比。在该校，每个班都有一张午餐卫生评比表，这张表由老师或食堂师傅进行打分。“学生进餐时，餐具摆放杂乱，剩余午餐超过整个餐盘，餐盘周围有饭菜残渣，油污比较重等就会扣分。进餐时若餐具摆放整齐，剩余午餐很少等就会加分。”现场一位食堂师傅说。
黄陂实验小学校长周辉表示，今秋开学起，学校开展文明餐桌评比，包括就餐好习惯、不挑食不浪费，吃完保持餐桌清洁等。获奖的小组，所坐的位置会插上文明餐桌标识。开展午餐进餐情况评比后，孩子们的倒饭情况明显少了。
除了在思想意识上要求孩子改变过去剩饭的行为之外，学校还在外力上下功夫，比如提高烹饪水平，改进烹饪工艺，从细微处让孩子们吃得好，吃得下。“比如，孩子都不喜欢吃芹菜，但是芹菜的营养成分非常高。之前，以往学校食堂芹菜都是切成长段，低年级的孩子会觉得难以下咽，总是不吃就倒了，现在就把长段改成了颗粒，这样孩子的接受程度，喜爱程度也就提高了，倒饭菜的情况也少了。”学校一位后勤负责人说。
少量多次配送不够再添
在钢城十二中，食堂师傅将饭菜一份份搭配好并打包，然后配送到各个班级。
该校采取“少量多次”原则打包饭菜，学生按需取餐。孩子们按照学校要求，就餐时自带筷子和水杯，不仅安全卫生，而且环保节约。
901班学生黄静怡把餐盒里的饭菜吃得很干净，然后将餐具和厨余垃圾分类放进相应的垃圾桶。她说，学校的饭菜荤素搭配均匀，大家都很爱吃，分量对她来说很适当，正好能吃完，饭量大的同学还可以自己添加，这样能够避免浪费。
从餐前洗手消毒到有序取餐、就餐，同学们都秩序井然。陪餐老师在学生用餐过程中进行巡视，随时提醒不要浪费。用餐结束后，保洁人员立即对垃圾进行整理，并打扫卫生、及时消毒。
“学校正在提倡的‘光盘行动’，是对初中生进行的一次养成教育。”钢城十二中党支部书记张咏平表示，孩子们亲眼看到食堂师傅每天辛苦配餐、送餐到班级，更能体会“粒粒皆辛苦”的含义，从而培养他们从我做起、节约粮食的良好行为习惯。
APP点餐让学生减少浪费
如何实现“光盘”，武汉市光谷第一初级中学有妙招：该校两年前成为武汉市首批拥有智慧食堂的学校，通过信息化手段，最大限度地满足学生的就餐喜好，并提供适宜分量，避免因不合口味、饭量等造成浪费。
学校科学配餐避免浪费
茄汁花菜、茭白小炒肉、筒子骨山药汤、香喷喷的白米饭……9月2日中午，蔡甸区索河第二幼儿园的小朋友们开始吃午餐，有小朋友和老师的陪伴，孩子们吃得香甜。
幼儿园用特殊的“开学第一课”开启别样的新学期。老师们以“光盘行动”为主题，给孩子讲餐桌礼仪，勤俭节约，文明健康。幼儿园园长彭凤娇介绍，孩子的饮食安全严格把控，所有的食材都由品牌供应商当天送货。幼儿园采取两餐一点制（早餐、午餐、午点），每周由专业营养师制订不同的食谱。
蔡甸区常福中心幼儿园的老师们在新学期开展“光盘进行时”系列活动，餐前，教师通过图片的讲解，让幼儿知道粮食是农民伯伯辛苦种出来的，小朋友们要爱惜粮食。园长介绍：“还将请家长和宝贝们都参与21天‘光盘小达人’打卡活动，将勤俭节约的好习惯真正付诸行动。让孩子和家长彼此影响、相互督促，共同对浪费现象说不。”
光盘行动在校园，勤俭节约记心中。形式多样的校园“光盘行动”，让武汉未成年人传承中华民族勤俭节约的传统美德，养成不挑食、不浪费的良好饮食习惯。（武汉文明网综合自长江日报、楚天都市报）