重庆推荐学生暑期食谱:1荤1素1汤育儿热点育儿

踏入7月份，全国各地城市的中小学生都迎来了最欢乐的暑假，但是离开了学校的饮食照顾，家长们可以如何为孩子提供合理的饮食呢重庆市教委为此参考了一些指南，并发布了《重庆市中小学生暑期家庭推荐食谱》，这份食谱为孩子们的中餐、晚餐各自搭配了一荤一素一汤，至于每餐的食量如何，市教委还细心地制定出了每餐所需食物的精确定量。

早餐粥面馒头为主

食谱城乡学生都实用

据了解，这份食谱是结合重庆地域和暑期气候特点，参考《中国居民膳食指南》、《中国儿童青少年膳食指南》制定，主要选用比较容易获取的当季食材，提供的配餐中蔬菜可以等量互换。

早餐主要以粥、面、馒头为主，中餐和晚餐都是一荤一素一汤。不仅有具体的食谱，每道菜所需食物也根据学生单人定出了具体的量，比如第一天的早餐如果是鲜肉包子，需要面粉75g、瘦肉15g，菜稀饭则需要莴笋叶50g、大米50g。

“食谱中，我们专门给所需食物一个精确的定量，便于家长参考制作。”市中小学卫生保健所所长曹型远说，这是我市第二次为中小学生提供的暑假膳食建议，今年的食谱比去年的膳食建议更为细化，食物注重清热解暑，同时，今年的食谱对于城市、农村学生都适合。

据介绍，这份食谱是根据12岁学生能量及营养素需求进行设计的，6~11岁学生根据本食谱用量下调15~35%，初中学生上调8~10%，高中学生上调12~15%。“家长可以参照高中生的量来执行。”

三餐比例要适宜

每天吃瓜果300~500g

“切忌暑期在家暴饮暴食。”石教授说，首先是要养成良好的膳食习惯，一日三餐都要定时定量吃。三餐比例要适宜，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，午餐应占30%~40%，晚餐应占30%~40%。同时，每天要坚持吃好早餐，建议每天吃瓜果达到300~500g。

提醒

吃零食最好在午睡后或饭后1小时

要坚持户外运动

专家们表示，除了通过食谱来调整膳食结构，满足中小学生营养需求外，也不能忽视户外运动和体育锻炼。在暑期要提醒孩子遵循良好的作息制度，每天坚持至少1小时的运动或3至6次每次10分钟的中等强度的锻炼。同时，要控制静态活动，少看电视、少玩电子游戏等，参加有氧运动和家务劳动。

孩子们期待的暑假已经开始，想让孩子不在监督下也能吃得健健康康，就为孩子们配上这个暑假专用食谱吧。