这是我们EatingWell编辑们的最爱，这款纯素的豆腐炒蛋用途十分广泛，搭配面条或米饭，再配上烤西兰花作为配菜时，能成为令人满意的晚餐。酥脆的豆腐完美地裹上了花生姜酱，为了获得最奶油般的质地，应关火后加入。
这些隔夜燕麦因希腊式酸奶、花生酱和豆浆而增加了蛋白质含量，每份含有17克蛋白质。我们把它和切碎的草莓混合在一起，但任何浆果或切碎的水果都能与这种方便的即取即食早餐搭配得很好。
黑豆早餐碗（无鸡蛋！）
虽然鸡蛋富含大量蛋白质，但您能够在没有鸡蛋的情况下做出令人满意的高蛋白早餐。这个早餐碗里有黑豆、酸奶和蒙特里杰克奶酪，提供15克蛋白质，让您整个上午都感到饱腹和精力充沛。
混合浆果早餐奶昔
冰沙在早餐中很受欢迎，但许多冰沙没有足够的卡路里或营养成分，不能被视为一顿完整的餐食。这款奶油莓果冰沙在蛋白质、碳水化合物和脂肪方面达到了完美的平衡，能让您一直饱到下一顿饭。
火腿、鸡蛋和豆芽早餐三明治
这款开放式三明治给人的感觉就像您在高档早餐店能买到的那种，但您在家只需五分钟就能做好！不要跳过将豆芽放入芥末柠檬汁混合物中的步骤；这能确保每一口都充满了活泼、明亮的味道！
菠菜和煎蛋谷物碗
小麦粒，一种有着坚果味、口感宜人且有嚼劲的全谷物，是这款丰盛早餐碗的基础。富含纤维的谷物冷冻效果非常好，所以可以煮一批储存起来用于沙拉、碗装食品等。上面放上菠菜、花生和一个鸡蛋，这样的碗装食品能让您的早餐吃得满意。
高蛋白希腊沙拉煎蛋卷饼
晚餐你是更想吃沙拉还是卷饼？等等，为啥不两个都要！这顿富含蛋白质的餐食把希腊沙拉塞进了蛋清卷饼里。它当作早餐也很美味。
提前准备好可冷冻的鸡蛋、奶酪和菠菜早餐卷饼
有了这些用鸡蛋、菠菜、塞拉诺辣椒和奶酪做的让人满意的早餐卷饼，早晨变得轻松多了。这些卷饼在冰箱里能存放数月，在微波炉里几分钟就能重新加热，所以备一些在手头，当你需要一份快速又健康的早餐时就能用上。
早餐花生酱巧克力碎燕麦蛋糕
花生酱是这些燕麦蛋糕里的主要原料，不仅提供了味道，还增添了植物蛋白。在每个松饼的中心藏一点，这是能确保每一口都能吃到花生酱的有趣办法。
卡拉鲁菜蛋饼
鸡蛋、土豆、羊乳酪和绿叶蔬菜在这份营养丰富的早餐里汇聚一堂，可以提前准备好，在一周内享用。卡拉鲁（callaloo）是一种深受喜爱的加勒比蔬菜，为这份菜肉馅煎蛋饼增添了鲜艳的色彩。或者，您可以使用任何深色绿叶蔬菜作为替代品。
水果坚果燕麦粥
这种富含蛋白质的餐食从苹果中获得一丝甜味，从核桃中获得酥脆口感。您可以随意选择自己最喜欢的水果（比如浆果或梨）和坚果（比如杏仁或开心果）来让您的燕麦粥更具个性。
早餐玉米饼
这道简单又令人满足的墨西哥风味菜肴给您的餐盘带来丰富味道。使用新鲜和商店购买的食材混合物，20分钟内早餐即可上桌。
香草蔓越莓隔夜燕麦粥
隔夜燕麦能够简化您早晨的日常流程，同时仍能提供丰盛、营养的早餐。如果您通常携带早餐，可以在一个2杯容量的梅森罐或其他便携式容器中进行准备。
西南早餐煎锅
只需一个煎锅，您就可以制作出这道令人满意、满是蔬菜的菜肴。这个煎锅装满了蘑菇、甜椒和莙荙菜，有助于增加您当天摄入的蔬菜量，并在上面放上培根、鸡蛋、奶酪、墨西哥番茄沙拉和新鲜的芫荽。
芒果杏仁奶昔碗
对于这个健康的奶昔碗，一定要用冷冻水果（而非新鲜的），这样能保持质地浓稠、呈奶油状且有冰凉感。
草莓和酸奶冻糕
这款草莓芭菲将新鲜水果、过滤后的酸奶和香脆的格兰诺拉麦片结合在一起，是一顿简单的早餐。把芭菲装在梅森罐里，方便外带，能享用一顿健康的早餐。