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随着天气越来越干燥,咽喉干涩肿痛、鼻塞、肌肤干痒等问题也随之而来,这时候需要多吃些温和滋补的食物来保证健康。

比如,杂粮粥!粗粮中含有丰富的膳食纤维,饱腹感强,能促进胃肠蠕动,帮助消化吸收,有清肠排毒、纤体养颜的作用。另外,低GI食物的粗粮能有效控制餐后血糖上升,防止脂肪堆积。

小果儿给大家带来了杂粮粥的做法,和大米相比较难咀嚼的粗粮,熬成粥后软糯清香,越吃越好吃!睡前用电饭锅预约好,第二天一早就有热乎乎的粥吃啦!不同的粗粮组合还有不同的功效,总有一碗适合你~

1

三黑养肾粥

by小鱼尾

·主料·

黑豆|1小把

黑米|2把

黑芝麻|1小把

百合|10片

薏仁|3把

核桃/花生米|2粒

大米|2把

·辅料·

红糖|适量

·做法·

1.提前将黑豆、黑米、薏仁洗好放入碗里泡好。因为黑豆、薏米不是很好煮烂,最好泡半天以上。

2.将泡好的材料及其余的主料全部放到锅里,熬粥即可。

3.熬好后依个人口味加入红糖,补肾养血的三黑养肾粥就熬好啦~

2

糙米红薯粥

byIam小安

糙米|80g

小米|40g

红薯|200g

清水|适量

1.糙米、小米洗净,浸泡在水中。

2.红薯洗净去皮切块。切块时不要一刀切下去,先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分,这样半切半剥的方式可以让红薯块自然松脱,吃起来比较松软。

3.将切好的红薯块在清水中略浸泡5分钟,以免接触空气久了变黑。

4.将浸好的两种米放入锅里,加入适量清水,大火煮开后转小火,盖上盖子熬煮20~30分钟(米烂软即可)。

5.最后加入红薯,小火熬到红薯变软,糙米红薯粥就熬好了,润肠通便很强大~

小贴士

富含粗纤维的食物,如豆类、薯类、马铃薯、萝卜、洋葱、豆芽、蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶、奶粉等食物等可刺激肠壁,促进肠道蠕动,有助于通便。

3

红枣补血养颜粥

by80后男人的厨房

红枣|50g

红豆|50g

紫米|30g

花生|50g

大米|30g

清水|800ml

红糖|20g

1.将红豆、花生洗净,用清水浸泡1小时。

2.红枣、大米、紫米洗净。

3.将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中,倒入清水大火煮开。

4.虚掩锅盖,小火煮50分钟左右即可,粥熬好后调入红糖食用。多吃这碗粥能补血养颜,健脾益胃,尤其适合女性食用噢~

4

薏仁红豆粥

薏仁|50g

小米|100g

1.将薏仁、红豆洗净,清水浸泡1小时。

2.浸泡好后,将薏仁、红豆放入锅中,加入小米。

3.倒入清水,微火慢炖1小时即可。薏仁红豆粥出锅啦,能利水消肿、健脾去湿,还能光滑肌肤、滋养头发噢~

5

栗子百合粥

by康妮陈

大米|100g

栗子|250g

鲜百合|80g

枸杞|15g

冰糖|适量

1.大米用水浸泡2小时。

2.鲜百合掰开,一瓣一瓣冲洗干净。枸杞冲洗一下,栗子肉备好。

3.把鲜百合、栗子、大米和1.2升水一起放在煮锅里,大火煮沸后转小火煲90分钟。在煲的过程中多搅拌几次,防止黏锅底,还能使得粥更粘稠顺滑。

4.关火前10分钟加入20克冰糖和枸杞。(不喜甜的可以不放冰糖。)盛出即可。栗子和百合都是适合秋天吃的滋补食材,滋阴润燥,清热养胃~

6

韩式南瓜粥

byKL乐悠悠

南瓜|400g

糯米粉|50g

细砂糖|30g

水|适量

1.南瓜去皮切成小块,糯米粉称重备用。

2.将切好的南瓜放入豆浆机里,加入适量水,水量为平时做豆浆的量即可。

3.启动豆浆机,选择原磨豆浆模式,在南瓜糊快好的时候,把糯米粉加入少许水搅拌至顺滑无颗粒。

4.如果还有细小的颗粒可以再次启动搅拌功能把南瓜的颗粒搅拌细腻,或者倒入搅拌机里搅拌。没有豆浆机的话,可以将南瓜和水放入搅拌机/料理机里,打至细腻无颗粒。

5.将南瓜糊倒入到不粘锅中,开小火,加入细砂糖再次煮开。

6.南瓜糊略微煮开后,边搅拌边倒入糯米粉糊。一点点地将糯米粉糊倒入,这样煮出来的南瓜粥才会无颗粒顺滑。

7.煮南瓜粥过程中必须用小火,并不停搅拌,如果南瓜粥冷了可以加点凉开水搅拌后再次加热煮开,这样南瓜粥就不会很浓稠了。排毒养颜、阻止脂肪吸收的南瓜粥,甜甜地来上一碗吧~

7

核桃杂粮粥

by恬萝姑娘

核桃|4个

小米|1勺

高粱|1勺

荞麦|1勺

1.小米、高粱、荞麦淘洗干净,浸泡半个小时。(小米可以比高粱、荞麦稍多一些。)核桃仁备好。

2.洗好的小米、高粱、荞麦倒入锅中,加水煮开。

3.煮开二十分钟之后加入核桃,继续煮到浓稠即可。清热降脂、补脑健脾的核桃杂粮粥出锅啦~

THE END
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