随着寒冷的冬季到来，世间万物进入了休养的阶段。在这个时期，人体也进入了“冬藏”阶段，中医云:“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏'，人体的新陈代谢相对缓慢，但同时也积蓄着能量，为来年的春季做准备。
美味佳肴
为何冬季需要滋补养生的？
1.冬季是四季中唯一适合养生的季节，此时气温较低，人体消耗较少，能够更好地进行滋补和调养。
2.养生能够补充营养，更容易吸收，同时改善人体的阴阳平衡，旺盛肝腑气血功能，提高机体免疫力，抗病毒能力的作用。
3.天气寒冷，人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补的作用，投资少、见效快。
4.养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
5.养生强调养阳，以滋补为主，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。
牛油果三文鱼沙拉
蔬菜篇
冬季吃蔬菜的益处
预防便秘：气候干燥，人们容易便秘。蔬菜中的膳食纤维可以帮助改善肠道蠕动，促进排便，预防便秘。
保护皮肤：冬季皮肤容易干燥、缺水，蔬菜中的维生素C和水分可以帮助改善皮肤状况，保持皮肤健康。
增强免疫力：冬季是感冒等传染性疾病的高发期，适当摄入蔬菜可以帮助增强免疫力，预防疾病。
促进消化：冬季人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，容易导致消化不畅。蔬菜中的膳食纤维可以帮助促进消化，减轻脾胃的负担。
瓜果蔬菜
冬季推荐蔬菜
白菜：白菜是冬季最常见的蔬菜之一，它具有清热润燥、养胃生津、滋阴润燥等功效，可以缓解冬季干燥和阴虚火旺的情况。
萝卜：萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏，不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。
胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，可以美容保护视力，适合在冬天食用。
胡萝卜汁
山药：山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。
香菇：香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收。
包心菜：包心菜富含丰富的维生素，维生素C含量是西红柿的3倍，还够促进儿童生长发育。
西兰花、花菜：这两种蔬菜也适合在冬季食用，它们含有丰富的营养物质，如维生素和矿物质，能够帮助提高身体的免疫力。
冬瓜：冬瓜有利尿、消炎、生津止渴、润肺化痰、消痈肿等功效。
番茄
芹菜：芹菜性凉，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
红薯：红薯系粮食中营养较为丰富的食品。
豆芽菜：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
水果篇
冬季吃水果的益处
1.补充能量：冬季天气寒冷，身体需要更多的热量来御寒。除了日常摄入高热量食物外，适当多吃一些水果，如香蕉、苹果、柿子等，能够补充糖分，为机体正常代谢提供能量。
2.补充水分：冬季气候干燥，皮肤和口舌容易干燥，多食用水果能够补充人体水分，同时有助于预防皮肤干燥、口舌干燥等情况。
3.补充维生素：水果富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，冬季适当食用一些水果，可补充体内维生素，增强体质。
4.保持大便通畅：冬季天气寒冷、干燥，人们在温暖的室内活动较多，往往容易出现大便干燥的情况，多食用水果能够起到保持大便通畅。
树莓草莓
5.滋阴润燥：冬季为了抗御寒冷，保持身体正常的热量平衡，人体需消耗的热量是一年四季中最多的，热量的过度消耗容易导致维生素的代谢加速，特别是维生素B2的消耗，补充不及时，就容易导致口舌生疮。
6.增白肌肤：冬季肌肤容易因缺水引发皮肤嘴唇干燥等问题，除了补水之外，日常摄入的果蔬食品也可以起到滋润的作用。例苹果含丰富的果酸，可以使毛孔通畅，猕猴桃含有大量可溶性纤维和矿物质，能增白皮肤，提高皮肤抗衰老能力。
7.净化血管：梨不仅含有丰富的水份，而且富含各种维生素，且其微量元素碘的含量更是位居各水果之首。尤其是在雾霾比较严重的天气里，冬季较为干燥的时节，适当多吃点梨有助于净化血管，滋阴润燥，缓解喉咙不适。
8.缓解感冒咳嗽：冬季由于气候寒冷，不少人会患感冒、咳嗽，因此可以多食用柚子等水果。
牛油果
冬季推荐水果
苹果：苹果是一种低热量的水果，常被爱美减肥的人视做减肥必配食物。苹果中含有丰富的维生素C，同时还含有铜、锌、钾等多种人体所需的微量元素。因此常吃苹果，能够起到美容养颜，促进肠胃蠕动，降低胆固醇等多种作用。
苹果
柿子：中医认为柿子是味道甜美中略带干涉、属于寒性的水果。柿子对于脾肺、血液循环等具有良好的保健作用，能够起到润肺化痰、健脾、降血压、止血等作用。（因柿子的“大寒”特性，柿子不适宜体弱多病、月经期的女人、产妇、受风寒感冒咳嗽的人食用)。在吃柿子的时候，一定要去皮吃，且不能空腹食用。
柚子：柚子中含有丰富的维生素及其他营养元素，柚子又是酸中带甜的多汁水果，在冬天食用既能起到生精止渴的作用，又能降燥去火的作用。
梨：梨属于性寒的水果，吃起来汁多味甜。故而合理的吃梨，才能起到滋补养生的作用。
黎
甘蔗：含有许多人体所需的营养物质，具有“补血果”的美称，还能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。
山楂：含有丰富的维生素和矿物质，特别是解脂酶能促进脂肪类食物的消化，还有大量的黄酮类化合物和有机酸，具有防癌、降血压的作用。
猕猴桃：是维生素C含量最高的水果之一，还含有丰富的维生素K和多种抗氧化剂和血清素，有益于改善睡眠质量。
樱桃
草莓：外观喜人，含有大量的维生素C、糖分、蛋白质、果胶以及有机酸等，能促进身体健康，提高身体抵抗力。
樱桃：含有高量的铁元素和维生素C，具有补血、抗氧化和增强免疫力等功效。