孩子的身高取决于父母的遗传，但按科学的方法抚育孩子，也可以增加孩子的身高。春季是长高的黄金期，饮食一定要丰富，多样，保证营养吸收及钙质的补充，为孩子长高提供营养基础。每年的3月20日或3月21日是春分。吃了春分饭，一天长一线。专家说，春分以后，对于正在生长发育期的孩子们来说，这个时候是长个子的最佳时机。朋友们一定要抓住这个关键时期，给孩子补充营养，让我们的下一代尽量达到理想的身高。
吃含钙多的食物：
番茄黄豆
食材：1个番茄、100g黄豆、80g番茄酱、适量盐、5g糖
做法：1)准备好所有的食材。2)黄豆提前泡发8个小时以上。3)西红柿开水烫一下。4)然后去皮切丁。5)炒锅加热放入番茄片刻。6)然后加入番茄酱继续翻炒。7)加入适量的清水煮上5分钟。8)然后用搅拌器把西红柿打碎。9)倒入泡发的黄豆。10)大火煮开小火炖煮1个小时。11)加入盐12)加入糖调味。13)大会收浓汁即好。
海带牛肉汤
食材：500g牛肉、100g海带、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量大葱、适量枸杞、适量香油
做法：1)海带2)用水泡发3)泡发一晚4)上好的牛肉洗净切块5)汆水6)汆水后冲洗7)泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净。8)将收拾干净的海带切块和汆水后冲洗干净的牛肉块一起入点高压锅倒入料酒9)电高压锅设置煲汤这一档，就可以不用理会它了10)30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油11)盛出，切上几片大葱，放上几个枸杞点缀，即可上桌开吃啦!
25种有助于儿童增高的营养食谱
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。
因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。
鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1～2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。
3日常给孩子准备什么样的菜谱,孩子容易长高
要想孩子长得高，除了遗传基因外也离不开食物帮忙。你在为孩子精心准备长高食物的时候，必须先要明白两点：一是没有绝对的长高食物，最重要的是营养均衡和饮食多样化;二是好食物能够帮助孩子长高，但是光靠食物来长高也不行，同时还要注意睡眠和运动。
1、虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
制作：一是用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;二是将小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;三是将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;四是加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
营养功效：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让孩子从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处就不必说了。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为孩子的骨骼发育添砖加瓦。
2、汆肝肉小丸子
原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。
制作：一是鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;二是加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌，作成小肉丸;三是将南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
营养功效：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料，但是非常软嫩好消化，一般10个月以上的孩子都可以顺利地接受它。
3、鱼泥烩烂面
原料：去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。
制法：一是将西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂;二是烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味;三是待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。
营养功效：鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。寻常的烩面也能补充孩子生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。
47款宝宝补钙长高食谱
方法/步骤
骨枣汤
原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
制作方法：
将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。
温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。
适合人群：婴幼儿食用。
健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。
翡翠鲜虾蒸蛋
原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。
1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤;鸡蛋打散，虾处理干净!
2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。
3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油!
健康提示：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎!另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜!当然虾也可以换成肉末!
海带炖猪瘦肉
原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
嫩豆腐酱汤
原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋。
1、洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。
2、炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。
3、水开后放贝类，加一点盐调味。
4、加入适量嫩豆腐。
5、熄火前打入鸡蛋。
黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。
在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。
虾皮碎菜蛋羹
1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。
2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。
4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
健康提示：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
汆肝肉小丸子
1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸。
2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌。
3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。
健康提示：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。
美味番茄丸子
原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。
1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。
2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。
3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。
5孩子营养食谱误区不能犯
孩子的营养食谱十大误区不能犯
孩子营养食谱误区1：牛奶+鸡蛋的早餐方式实际上早餐如果没有谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，很容易影响孩子的身高发育。另外，孩子喝完牛奶后，最好喝少量水清洁口腔。
孩子营养食谱误区2：多给孩子吃钙片补钙专家认为，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。
孩子营养食谱误区3：宝宝营养全靠"汤"无论什么汤，汤中的营养都比不上肉类本身。汤虽味鲜，但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。
孩子营养食谱误区4：豆制品是蔬菜实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜类所含的营养。
孩子营养食谱误区6：内脏等于肝脏动物内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，动物内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他动物内脏。
孩子营养食谱误区7：蔬菜削皮吃有营养其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外，菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。
孩子营养食谱误区8：吃高蛋白就会营养好小儿的肾脏尚娇嫩，如果天天摄入"高蛋白"，天长日久，难免不堪重负。"高蛋白"不等于营养好，营养好是指膳食合理，多样、平衡、适量。
孩子营养食谱误区10：幼儿不喜欢吃肉其实孩子不喜欢吃的是那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，而偏爱吃那种易咀嚼的肉类，如牛蛙、虾仁、黄蟮。父母可在烹饪方法上加以改善，避免孩子挑食。