餐饮部一周用心服务案例及用心工作案例汇总
一、前厅用心服务案例明细：
（周一）6月25日餐饮部服务“用心”案例明细:
1、鄱阳湖早上接待吴书记客人，吴书记陪同，服务员黄婷婷给不吃粉的吴书记先盛了1碗北方的黑小米稀饭、等他吃完了再给他盛了一碗白稀饭，吴书记点头示意表示感谢。
2、龟峰中午接待开放办、俞副市长陪同，看到客人是吉利汽车王总立马通知厨房豆豉悍肉加快、面点房主食上一道鲜肉大包，客人用餐很愉快，后面又增加了1份打针水饺，市长接这个打开话题，表扬龙潭湖在创新、上饶也在不断创新。所以相信上饶是个不错的选择。
3、东山岭中午接待开放办，俞副市长陪同，服务员蔡金娣听到第二主宾位客人夸我们的红薯条好吃，就立马打包了1份红薯条给客人，客人很惊喜也很感谢。
4、中餐一厅早上接待审计组，我们另外加了两张台，一张二人坐的，一张四人坐的，客人很开心，并跟我们开玩笑可以来一份牛排和蜡烛，氛围很好，客人也很惊喜。日后我们会针对同一排客人长期包场用餐，台型可以定期换。
5、九仙湖晚上接待城投李总，我们看到客人来了有客人抱着宝宝，餐饮前厅人员立马分工合作，拿来宝宝椅、宝宝围兜、宝宝餐具，李总还夸我们的宝宝餐具好看，客人夸我们的宝宝围兜很实用也好看；用餐中看到宝宝喜欢吃西瓜有另外给他加了一份，中途时看到宝宝围兜垃圾太多了还给宝宝换了一个，客人很感谢并夸我们服务细心、周到。
6、云碧峰晚上接待经开区经融办，郑卫平主任陪同，服务员蔡金娣根据昨天观察的习惯，用餐当中给郑卫平主任上一杯绿茶，饮料杯倒温开水，主任很感谢。
（周二）6月26日餐饮部服务“用心”案例明细:
1、龟峰早上接待开放办，俞副市长陪同，考虑到郑主任平常爱吃粉，我们就用大的螺旋碗给主任单独上了一碗拌粉，主任开玩笑的说道：餐饮这些小姑娘给他单独开小灶了。
2、神女中午接待气象局，服务员黄雅洋送客后检查包厢时发现客人遗留一个包包，立马捡起来追还给客人，客人很感谢。
3、三清山中午接待德兴市人大，服务员何继梅提前给汪主任准备了2个细烟嘴，看到主任准备抽烟时立马帮忙套烟嘴，主任很开心并表示感谢。其他客人夸我们的眼睛布手机套，烟缸写字服务很周到细致，宾馆管理很完善。
4、江湾厅接待宣传部，丁部长陪同，客人表扬我们的酸奶做的很精致且味道很好。
5、江湾晚上接待高铁农都，廖常委陪同，服务员看到客人自带茶杯放在桌子上没有水，立马上去询问客人是否需要添水，客人很感谢并夸我们服务主动细心。
6、九仙湖晚上接待开放办、俞副市长陪同，看到主客是饶商的陈会长我们立马通知厨房先上卤水鱼块和干锅肥肠，市长还开玩笑的问我们陈会长来知道你们要上什么吗？我们说卤水鱼块，市长表扬了餐饮部的这些小姑娘很用心。倒酒水的时候我们给陈会长倒跟俞市长一样的酒，陈会长很感动并很感谢。
（周三）6月27日餐饮部服务“用心”案例明细:
1、鄱阳湖中午接待招商局，马书记陪同。服务员蔡金娣看到客人拿出充电器准备充电，立马上前帮客人把手机放在包厢充电站充电，客人很惊喜并表扬龙潭湖宾馆的服务越来越好了。
2、龙潭湖中午接待寿宴，我们包厢用气球精心布置了一下，桌面转心主题布置了一下，客人进入包厢很惊喜很感动，并拍照留念表示下次宝宝宴还放在龙潭湖宾馆办。
3、中餐一厅中午接待琚先生80岁生日宴，主桌特色摆台，用餐时跟客人一起唱歌庆生并主动帮忙分蛋糕，客人很感谢并表扬我们的服务好，很满意。
4、三清山接待省人大法工委，汪主任、邱市长陪同，客人表扬我们的菜有特色味道好，酸奶做的很精致且味道很好。
（周四）6月28日餐饮部服务“用心”案例明细:
2、中餐一厅中午接待审计组，客人表扬我们的中午的菜看起来很有食欲很好，并感谢我们每餐安排不重复的菜很用心并表示我们一直以来的优秀服务。
3、江湾现代路桥，服务员蔡金娣看到客人抽烟立马拿来配套的烟缸给客人，客人表扬蔡金娣的服务主动，烟缸写字很温馨。
4、九仙湖中午接待开放办、俞副市长陪同，服务员黄婷婷看到客人拿出烟立马递上配套的烟缸并帮忙套上烟嘴，市长说这是吸烟，我们回答也有吸烟的烟嘴，市长听后开心的表扬我们服务细致、周到，并向客人介绍我们烟缸的字是服务员自己写的，客人也表示我们的服务细致温馨周到。
5、怀玉山中午接待组织部，黄部长陪同，客人表扬我们的菜味道好，眼睛布、手机套服务贴心细致，黄部长表扬中午的南瓜绿豆糕味道很好。
6、鄱阳湖晚上接待民生银行，李高兴副市长陪同，服务员蔡金娣看到李市长大蒜片吃完了立马添一份，市长很感谢。
7、神农源晚上接待交投公司，用餐当中有两位女士表示想吃清淡一点的我们立马向接待人员悄悄反馈情况，接待人员夸我们服务用心，上的时候我们特意介绍这是客人为她们单独准备的，客人很开心，接待主任也很感谢，夸我们服务玲珑。
（周五）6月29日餐饮部服务“用心”案例明细:
1、江湾早上接待电子政务办，王市长陪同，看到客人在外面要拍照，我们主动上前询问客人是否需要帮忙拍照？客人回答好并表扬我们的照片拍的很好。
2、江湾中午接待省人大法环资委，郑卫平主任陪同，客人表扬我们的菜很有特色且味道很好，服务员蔡金娣看到郑主任很喜欢吃酸奶，就有给他再上了1份，主任很感谢并把它也吃完了。
3、中餐一厅晚上接待统战部，陈常委陪同，服务员黄雅洋看到客人用完餐，立马做了几份水果给客人，客人表示感谢。
4、神女晚上接待散客周先生，服务员叶萍给休息区的客人泡上茶水并递上2小吃，客人表示感谢并夸我们服务热情。
5、中餐一厅晚上接待审计组，服务员骆怡仁听到客人想吃冰淇淋，立马到西餐厅拿来几个冰淇淋给客人，客人很惊喜并很感谢。
6、黄冈山接待上饶市律师协会，客人表扬我们的眼睛布、手机套服务贴心，龙潭湖的菜味道不错。
（周六）6月30日餐饮部服务“用心”案例明细:
1、中餐一厅中午接待审计组，客人表扬我们新上的香辣虾味道不错很好吃，给用餐戴眼镜的客人提供眼睛布，夸我们服务好这是其他酒店所没有的。
2、神农源晚上接待博能客车厂，服务员黄雅洋看到客人抽烟立马递上烟灰缸，客人看到我们烟缸写字表扬我们服务细致贴心。用餐结束看到客人剩下好多酒水立马通知GRO帮忙运酒水，客人表示感谢。
（周日）7月1日餐饮部服务“用心”案例明细:
1、神农源中午接待寿宴，我们主桌主题摆台包厢氛围布置，客人进入包厢很惊喜很感动。表扬我们的服务用心。
2、鄱阳湖晚上接待最高法院，第一主宾位夸我们的菜很有特色且味道很好，听到书记介绍我们的大雁蛋，客人表示也很好奇，我们立马调来两个大雁蛋给客人观赏，客人很开心，感慨原来大雁蛋是这样的哦。用餐当中我们给客人示范了一下打针水饺，客人很惊喜并夸我们很用心。
3、东山岭晚上接待唐先生，我们看到客人抱着个熟睡的宝宝用餐不方便立马向客房借来婴儿床给宝宝睡，客人很惊喜夸我们的服务真周到，并表示这是其他其他地方所没有的。
二、后厨一周用心工作案例明细：
6月24日中线组
中线阿姨有人休息，小料和辣椒急需要用，灶台师傅们在忙完本职工作后，帮忙剪辣椒和摘除辣椒，体现后厨互帮互助的精神，值得后厨全体成员学习。
6月26-27日凉菜组
用心做事案例，每日完成本职所有工作，到后厨帮忙打荷，到自助餐厅帮忙摆水果，主动要求协助一起帮忙完成任务。
6月26日-30日员工餐厅组
用心服务:进来天气炎热，员工餐厅积极的出品了消暑的绿豆粥，银耳羹，调剂了口味，得到广大用餐员工的好评！
6月28日切配组
用心工作案例：中午全体切配人员参加，第二季度工作交流会和供货商约定食材料验收标准和流程，把好食材质量关！
6月29-30日粤菜组
粤菜档口郑剑文同事教外包食堂员工来学习龙潭香肉做法。从制作到成品。每个步骤做法都亲手教来学习的厨师。