制作这款彩椒炒牛柳便当，只要提前一晚把牛肉腌制好，第一天真的是10分钟之内就能完成。
我一般是同时进行，一锅冷水煮蛋，另一锅灼熟蔬菜，蔬菜做好后倒掉水，加油炒香红萝蔔丝，然后盛出再炒熟彩椒牛柳即可装盘。蔬菜不额外多加调味，清脆爽甜，营养但又不会对肠胃造成负担。
材料：牛柳1块、鸡蛋1个（中小号）、西兰花2-3小块、甜豌豆2-3条、彩椒少许（切小块）、红萝蔔丝少许、蒜瓣1个（切成蒜蓉）、辣椒粉1小撮。
1.冷水煮鸡蛋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后离火焖6分钟，期间不要打开盖子，然后取出浸入凉水，待鸡蛋摸起来不烫手后即可剥壳，对半切开备用。一般中号的鸡蛋焖6分钟即可，会有漂亮的溏心，但如果鸡蛋不是特别新鲜，或者要过几个小时才吃，那么推荐延长1-2分钟至全熟。
2.小锅中加热适量水，煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花，滴入少许油，再倒入一小勺盐，蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。在水中加入油可以让蔬菜颜色更好看，为了健康，这里直接用盐水煮蔬菜，怕太淡的话装盘之后可以滴一点豉油在蔬菜上。
3.小锅中加热一小勺油，倒入红萝蔔丝，撒一点盐，稍微翻炒一下即可，红萝蔔本身就可以生吃，不必炒太熟，口感保持爽脆会更好。
4.同一小锅中倒入适量油加热，放入蒜蓉和少许辣椒粉，炒香后倒入腌制好的牛柳，待牛肉半熟时立刻倒入彩椒翻炒，再撒一小撮盐让彩椒也有味道。当牛肉刚好变色变熟，立刻盛出。
5.最后是摆盘。把煮好的粗粮饭铺好在便当盒底部，然后将彩椒牛柳铺满饭面上的一半，炒出来的肉汁倒入放蔬菜那一半的米饭上，然后码放好蔬菜即可
Tuesday：酱汁鸡扒便当
材料：鸡全腿1个（去骨）、鸡蛋2个、西兰花适量、甜豌豆3条、红萝蔔茸少许、芝士碎适量、淡奶油1勺、炒香的白芝麻少许。
鸡扒酱汁：酱油4勺、味啉4勺、砂糖4勺、蒜瓣1个、生姜2片
1.小锅中加热适量水，煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花，滴入少许油，再倒入一小勺盐，蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。
2.把味啉、酱油和砂糖混合（可以根据个人口味调配，例如取消砂糖加入辣酱）。不粘的小锅中滴入少许油，爆香生姜薄片和切片的蒜瓣，然后转小火倒入酱汁，搅拌至砂糖溶解，质地变得有点浓即可离火。
3.接下来是做厚蛋烧。把鸡蛋与红萝蔔茸、淡奶油还有少许盐混合，厚蛋烧锅中扫一层油，小火加热，然后倒入一半的蛋液。接着立刻撒上芝士碎，待蛋液基本凝固，立刻从前往后捲。
4.把卷好的厚蛋烧整条往前推，再扫一次油，然后倒入剩下的蛋液，接着撒上芝士碎。待蛋液基本凝固后，连着第一次捲好的蛋卷继续从前往后捲起即可盛出切厚片备用。
5.不粘锅中加入油，烧热后放入腌制好的鸡扒，皮朝下，中小火煎到皮变得金黄即可翻面，待鸡扒两面都煎熟，取一点步骤2煮好的酱汁涂在鸡皮上，然后翻面即可小火煎一会，然后翻面，鸡腿肉的那边也涂一层酱汁，再稍微煎一下即可取出切块。
Wednesday：和风炒面便当
材料：适合炒的拉面1份、培根1片（可用香肠或其他腌制好的肉类代替）、青椒适量、洋葱适量、卷心菜1片、红萝蔔丝适量、酱油3.5-4勺、味啉1勺、喼汁1-1.5勺（我用的是日本BullDog的，大家也可以直接在超市购买其他品牌）、木鱼花少许（各大超市均有售，是和风料理的经典元素）、海苔粉少许
配菜：鸡蛋1个、西兰花1块、小番茄2-3个、甜豌豆3条
1.处理食材。培根和卷心菜切小片，洋葱切丝，青椒切条。至于配菜表中的鸡蛋、西兰花、甜豌豆，则按照Monday菜谱中的办法煮熟，然后盛出备用。
3.炒锅中加入适量油，倒入洋葱、青椒、红萝卜和培根，如果喜欢吃辣的话可以在这时加入一点辣椒粉提味，炒香后倒入卷心菜，继续炒到卷心菜脱生，但仍然保持清脆口感之后全部盛出备用。
4.同一锅中加入比普通炒菜再稍微多一点的油，倒入拉面，小火炒一下，然后淋入酱油、味啉，还有一半的喼汁，记得要用筷子来辅助炒面，普通锅铲容易把拉面弄断。
5.把步骤3炒好的食材倒入拉面中，翻炒，然后淋入剩下的喼汁，再翻炒一下，然后试味，如果味道不够咸，可以继续加入酱油。如果味道合适即可熄火装盘。
6.炒面还有配菜摆好，然后在炒面上放一撮木鱼花，然后撒上两三勺海苔粉即可。海苔粉买不到的话也可以用海苔丝来代替。
Thursday：莳萝三文鱼饭团便当
教程里的是最基础的版本，但大家完全可以改变紫菜的包法，可以剪成眼睛嘴巴的形状，让饭团变更可爱。忙碌了一上午，打开看到正对你微笑的饭团，心情会变好吧？
材料：米饭1碗、三文鱼1块（可以用罐头金枪鱼代替）、莳萝少许、紫菜2片、黑芝麻适量、蛋黄酱适量、海盐和黑椒适量
配菜：培根1片（对半切开）、芦笋2条、香肠1条（切两半）、小番茄2个、西兰花2块、彩椒1小块、绿毛生菜1片
2.三文鱼两面抹一点盐，半片培根捲起芦笋，然后用牙签固定。
3.小锅中加热少许油，先煎熟香肠，盛出后煎培根芦笋，最后煎三文鱼。
4.煎好的三文鱼放在碗中，撒上莳萝（可用新鲜也可用干香料），加入一勺蛋黄酱，还有适量盐和黑椒，然后捣碎鱼肉做成饭团内馅。
5.在案板上铺一张大一点的保鲜膜，取适量米饭铺在中间，然后取适量三文鱼肉馅铺在饭的中间，稍微压实，接着再铺上适量米饭。
6.用保鲜膜包裹米饭，然后进行整形，最后贴上紫菜即可。
7.最后把食材摆好即可。
Friday：电饭煲版香菇鸡腿肉焖饭便当
对于忙碌的上班族来说，这样一道电饭煲版的香菇鸡腿肉饭真的非常适合，直接把炒好的食材统统倒入电饭煲中与米同煮，不仅内容丰富，米饭也因此变得更好吃，再配上一点绿色蔬菜就是很健康的一餐，提前一晚做好，第二天就可以当成便当带走，焖饭味道依然浓郁不减。
材料：香菇5-6个、鸡全腿2个（去骨切小块）、红萝卜适量、洋葱少许、大米2杯、西兰花2块（或者其他蔬菜）、小番茄2个、甜豌豆3-4条、姜片1-2片（切丝）
1.干香菇洗净，然后用水泡发。
2.泡好的香菇切条，红萝蔔切粒，洋葱切丝备用。
3.两杯的米洗净后，倒入泡香菇的水，然后另外加入清水至平常煮饭的量，浸泡15-30分钟。
4.锅中加热少许油，放入姜丝炒香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，煎炒至上色。
5.鸡肉炒好后倒入香菇和红萝卜，继续翻炒。
6.把泡米用的水倒入食材中，大火煮滚后转小火继续煮几分钟，让食材的味道融合。汤汁煮沸后可以试味，不够咸的话加酱油或者盐调味，如果有蚝油的话也最好加一点提鲜。
7.把上一个步骤的食材连汤汁一起倒入米中，直接淋上即可，不需要搅拌，然后放进电饭煲正常蒸煮即可。待鸡肉饭煮好后，倒入洋葱丝，然后翻拌均匀，接着盖上盖子焖10分钟即可装盘。
8.在煮饭的期间可以准备配菜，和前面几天的方法一样，用水灼熟，然后夹出来备用，小番茄对半切开。
9.最后是摆盘步骤，在便当盒中盛入鸡肉饭后，码放上配菜即可。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分，要讲究1：2：3的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。
第2步：加点粗粮。粗粮（全谷食物）富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。
第3步：一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。
第4步：从容、享受的心情。细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是“好午餐”的重要标准，千万不要叫外卖糊弄了事。自备营养午餐既有益健康，又非常省钱。
（一）茭白肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉。茭白。圆椒。
副菜：黄瓜。腐竹。胡萝卜。黑木耳
（二）海带肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉。浸海带。榨菜。青椒。
副菜：西芹菜。西兰花。油面筋。水发肉皮
（三）韭芽猪肝丝－－素什锦
主菜：韭芽。猪肝。瘦肉。
副菜：茭白。油面筋。芦笋。黑木耳。
（四）莴笋肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉。莴笋。胡萝卜。
副菜：木耳菜。花生。虾皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉。豆腐。青椒。竹笋。芝麻。
副菜：小白菜。香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排。土豆。西芹。
副菜：油菜。豆腐干丝。香菇。
（七）鸡蛋肉块－－生菜
主菜：小鸡蛋。肥瘦肉。青椒丝。
副菜：生菜。虾皮。枸杞子。
而且，人一天最好吃24种食品，一餐至少要吃五样食品。
对于上班族来讲，自带饭盒是否就能解决营养与健康的难题？一个小小的午餐饭盒构成，就能看出我们的健康状态？营养师推荐的午餐饭盒又是咋样子呢？
营养师推荐：午餐饭盒“标配”“123比例”：即食物分量的分配：六分之一是肉或蛋类，六分之二是蔬菜，六为之三是饭或面或粉，三者比例是1∶2∶3；“三低一高”：低油、低盐、低糖及高纤维。
——足够的碳水化合物
午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力劳动所需要的糖分。碳水化合物主要来自谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等，量宜在75克至150克。
——高质量的蛋白质
——维生素、纤维素不可少
冬天天气比较寒冷，身体所消耗的能量也就比平常的多，所以我们就要从饮食方面进行调理，好应对冬天寒冷的天气，可以多吃些含高蛋白的食物，可以在吃饭前先喝一碗热粥来暖胃，还要多吃些蔬菜水果来提高身体免疫力。下面我们一起来看下冬季饮食要注意的吧。
萝卜是一种比较常见的蔬菜，冬季适当的吃一些萝卜就可以达到很好的养生保健作用，萝卜的吃法也有很多，不一样的吃法，可以达到的功效作用也是不一样的，想要达到好的养生作用，就可以吃煮萝卜，萝卜汤或者喝白萝卜叶茶。
口臭是一件非常尴尬的事情，有口臭问题和别人说话的时候就会变得非常不自在，口臭可能是身体健康方面出现问题造成的，想要解决内热口臭问题，应该多吃一些含有丰富维生素以及纤维素的食物，可以适当的喝一些酸奶，这样能够达到很好的改善作用。