下面是美食成品照，没吃饭的小伙伴慎点哦。（其实我是来秀微蒸烤箱的，不是来秀厨艺的哦）
蒸烤箱虽说只兼具蒸，烤两种模式，最多额外添加微波模式，但是这两种模式的不同结合以及不同设定可以使蒸烤箱具有很多烹饪功能。首先，它可以单独作为一款蒸箱，用来蒸鱼，蒸面食，其次，作为烤箱，它可以用来烘焙，烤鸡翅，肉串等等，再次，它可以蒸烤联用，用来烤制成比较鲜嫩的食物，这一点我深有体会，之前我在用烤箱烤羊肉串时肉串很容易烤干，所以经常需要在烤箱内放一碗水，但是这样既不安全又难清理，蒸烤箱的蒸烤功能就非常适合烤肉串；最后，由于蒸烤箱的温度可自主调节，不同的温度可实现解冻，预热，发酵，加热等多种功能。
总之我觉得我根据之前做的这些功课入手的这台微蒸烤箱还是很满意的，小伙伴们可以将我的这些经验作为参考，在自己选购蒸烤箱时避避雷。
下面就来介绍一下我用这款微蒸烤箱做的美食吧，附带详细美食食谱，闲得无聊时可以做来尝尝，非常美味。
首先来给大家介绍一下这道做起来比较简单，用来招待客人又比较有面子的清蒸鲈鱼。虽说叫清蒸鲈鱼，但是只要是不嫌弃，什么鱼都可以拿来清蒸，当然太厚的可能不太好蒸，容易蒸不透，不过只要鱼的大小薄厚合适，去腥做好，什么鱼都可以清蒸的很美味。下面我来说一下详细流程
所需材料：新鲜鲈鱼一条（怕杀鱼的小伙伴可以让热心的摊主帮忙宰杀，摊主宰杀完的鱼最好自己到家再稍微清理一下细节，防止有残余的鱼鳞，内脏等影响菜品的味道。）料酒，生抽，花生油，蒸鱼豆豉油，鸡精，五香粉，冰糖，食盐以及葱姜。
第一步：腌鱼（这一步有些争议，有些小伙伴不喜欢腌鱼，可能是更注重食材本身的味道，那么腌鱼这一步可以省去，而我本身十分怕腥，所以我一定要腌鱼）
将宰杀好的鱼清洗干净，去鳞，去内脏，鱼鳃，在鱼的正反面划上花刀，方便去腥，入味以及蒸熟。
将料酒，生抽，鸡精，五香粉，食盐放入碗中混匀，调成腌鱼酱汁
把腌鱼酱汁均匀的涂抹在鱼的正反面以及肚子里，并在花刀的位置塞上姜片，肚子里塞满葱姜，腌制10分钟到20分钟。
第二步蒸鱼
第三步蒸鱼酱汁调制
在蒸鱼的间隙，我们来调制蒸鱼酱汁。将蒸鱼豉油，生抽，少量食盐，几块冰糖放入碗中混匀，倒入锅中稍微煮沸一会，待冰糖融化后晾凉备用。
第四步淋热油
蒸好的鱼取出后倒掉蒸出来的汁水，把塞在花刀上，肚子里的葱姜取出，然后将葱，姜，青椒切丝，洒在蒸好的鱼上面，锅中加油烧热，把滚烫的热油浇在洒好葱姜的鱼身上，呲啦啦的响声让整个人都跟着舒服了一下。
第五步淋酱汁成盘
将事先调好的蒸鱼酱汁洒在鱼身上，一道清蒸鲈鱼就做好了，我是把酱汁浇在了整条鱼身上，所以美感欠佳，比较看重颜值的小伙伴可以把酱汁洒在鱼周围，这样吃鱼的时候蘸着吃也不会影响口感。蒸出来的鱼味道特别鲜美，做法又很简单，需要招待朋友的小伙伴可以做起来啦。
所需材料：整鸡一只，料酒，白胡椒粉，食盐，蚝油，生抽，葱，姜
第一步盐水泡鸡
第二步腌鸡
将盐水泡好的鸡洗净，剁去鸡头，鸡爪和鸡屁股。
然后给鸡做一个从外到内的大按摩。首先将料酒涂遍鸡的全身和肚子，然后再涂一层白胡椒粉，一层蚝油和大量的食盐，盐一定要大量，有条件的小伙伴用粗盐粒按摩效果会更好，因为咸味基本只停留在鸡皮，鸡肉只会有淡淡的咸。
最后在鸡肚子里塞满葱姜，在鸡的周围撒上葱姜，盖上保鲜膜腌制半个小时到一个小时即可。
第三步蒸鸡
第四步剁鸡装盘
鸡蒸好之后取出，用刀剁成鸡块装盘。判断鸡是否蒸熟有一个比较简单的方法，就是用筷子插入鸡肉比较厚的地方，如果筷子能够轻松插入而且没有血水渗出，那么就代表鸡已经蒸熟啦。
第五步配酱汁吃鸡啦！
所用食材：面粉，酵母粉，鸡蛋，牛奶，食用油，喜欢吃甜一些的小伙伴也可以加一些糖粉，糖粉除了可以增加口感，还可以使发酵发得更快更好，不过我家没有糖粉了，所以我就没有加。
第一步和面
将牛奶倒入牛奶锅加热，注意，只要温热就可以，因为牛奶是用来和面的，牛奶太热会把酵母烫死。
盆中加入面粉，鸡蛋，酵母粉，再加入温好的牛奶搅拌成面絮。这里的面粉，鸡蛋，酵母粉的用量都根据实际情况来定，不知道要加多少的小伙伴可以参考一下酵母粉的说明书，我买的安琪酵母上面写着一袋可以发1-2kg的面，范围还是挺宽的，所以小伙伴们不要担心，放心大胆的用量，酵母放得少最多发的慢一些，太多可能面吃起来有一点点酵母的味道，这些影响都不太大。至于鸡蛋的多少就更随意了，不喜欢鸡蛋腥气的小伙伴都可以不加鸡蛋，所以是十分佛系又简单的料理。
将搅好的面絮揉成光滑的面团，面团的揉法就更随意了，只要加牛奶或者水适当，充分揉面，使每一粒面粉都被水浸湿，面团自然就光滑了。那么什么叫适量的水呢，这就要发挥面多加水，水多加面的技能了，放心大胆的调，总有一个加水量适合你。
第二步发面
第三步做花卷
花卷还算是比较好做的面食，自认为比包饺子的技术含量都低，我做花卷的受益师传于我老妈，不同的地方有不同做花卷的卷法，我的做法只供参考。
首先将发好的面团取出，不断揉面使其充分排气。
将揉好的面团擀成一个大面片，注意不要太薄，要有一定的厚度，大概半厘米就可以了。在面片上刷满食用油。
将刷好油的面片卷起来，然后用刀切成大小均匀的面块（不均匀也没有关系，反正是自己吃嘛）
将小面块拉成长条，一卷，一个花卷就做成啦。是不是超简单。
将做好到的花卷转移到烤盘上，如果不着急吃可以将花卷醒一会，醒的时候用保鲜膜将花卷稍微盖一下，防止花卷表面被风干。
第四步蒸花卷
将醒好的花卷放入微蒸烤箱中，选用100%蒸汽模式，蒸18分钟。
第五步出箱装盘
滴滴，花卷蒸好啦，是不是很卡哇伊，拿一个在手里捏一捏，特别的柔软，吃起来也特别香甜哦，是不是很简单。
蛋挞应该算是烘焙中最简单，最入门级，所用食材最少的甜品了。只要会混匀，这款甜点几乎就是零失败，而且烤蛋挞从食材准备到烤成成品，几乎用不了一个小时，自己烤出来的安全卫生又便宜，小伙伴们赶紧pick起来吧。
所用食材：牛奶，鸡蛋（蛋黄），蛋挞皮，糖粉（我家没有糖粉，只好用冰糖代替了）关于这个配方我想说一下，这个是最最简易的配料，标准的蛋挞里面会加炼乳或奶油，也可以在里面加上一些果脯提高口感，不过按我这个配方做出来的蛋挞味道也很好，我自认为是不输加了炼乳的蛋挞啦，而且不加奶油之类的还可以使胖胖的自己少一些罪恶感。
第一步材料混匀
首先将牛奶倒入牛奶锅中加热至微微沸腾，注意，加热牛奶时要时刻搅拌，并注意不要把牛奶煮糊，因为我用的是冰糖，所以我把冰糖放到牛奶中一起加热，使冰糖融化。
然后将煮好的牛奶晾凉，将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，蛋清可以留着做其他的食物。分离蛋清蛋黄的方法有好多，可以使用蛋清分离器，我教给大家一个比较简单的方法，就是将鸡蛋磕破，蛋皮分成两半，将蛋黄在两半蛋皮中来回倒，直至把蛋清从两部分蛋皮缝中漏干净。这样既简单又省工具。
将晾凉的牛奶倒入分离好的蛋黄中，边加边搅拌，使二者混合均匀。这一步有条件的小伙伴可以将混合好的蛋黄牛奶过筛滤一下，可以滤掉里面的不溶物，使蛋挞做出来比较细腻，我就偷懒不过滤啦。这就是最终用的蛋挞液。
第二步烤蛋挞
将蛋挞皮放在烤盘上摆好，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，注意不要倒得太满。技术不佳的小伙伴可以用汤匙把蛋挞液舀到蛋挞皮中，反正我是这么干的。
将蛋挞放入微蒸烤箱中烤熟，我选择的是热风循环模式，220摄氏度烤制20分钟左右，期间可以自行观察蛋挞的颜色变化，蛋挞上有微微的焦褐色基本就烤好啦。
第三步蛋挞出箱，吃起
我买蒸烤箱的很大一部分原因是想用它来烤羊肉串。之前用自家大烤箱烤过一次羊肉串，味道特别鲜美，外焦里嫩，感觉比店里的还好吃，我也顺便写了一篇烤羊肉串的食谱，热度还很高，在此非常感谢小伙伴的喜欢。但是用烤箱烤羊肉很大一个缺点就是烤肉串时烤箱中要放一碗水，这样才能保证肉串烤好的同时不干，不焦，肉质又比较鲜嫩。但是在烤箱中放水其实是一个既不方便又不安全的操作，而且清理起来也比较麻烦。但是有了蒸烤箱就不一样了，我可以启用它的蒸烤模式，在一定的蒸汽条件下烤串，最后再用加热管和热风烤干表层，就会烤出非常完美的羊肉串。下面我来为大家介绍一下具体的操作步骤。
所用食材：冻羊腿肉（正好赶上京东生鲜搞活动，半价买下来的，之前就买过这家的羊腿肉，质量还不错，不过有条件的小伙伴还是尽量去菜市场买新鲜的羊腿肉，毕竟肉越新鲜，腥气越淡，口感越好），洋葱，姜，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，鸡蛋（主要是蛋清），食盐，在这里提醒一句，牛羊肉去腥千万不要加料酒，尤其是烤肉串腌制的时候，用料酒腌制出的肉串吃起来有一股臭臭的味道。
这里给大家一下我买羊腿肉的链接，有兴趣的小伙伴可以看看，我买过两次觉得还不错。
第一步解冻羊腿
哈哈哈，我又来秀我家的微蒸烤箱啦。之前没有微蒸烤箱的时候，我解冻羊腿肉全靠泡水里化开，这一化，几个小时就过去了。有了微蒸烤箱，我只需要将微蒸烤箱的模式设置到热风循环，温度设置为50℃，解冻1小时左右就解冻好啦，省时省力。
第二步腌制羊腿肉
在羊肉解冻的时候，我们来准备一下腌制羊腿肉的材料，材料很简单，姜切大片，洋葱切大块，鸡蛋蛋清蛋黄分开，取蛋清，蛋黄留着可以做别的（这样看来蛋挞和烤羊肉串一起做比较划算欸，一个要蛋清，一个要蛋黄）
将解冻好的羊腿肉洗净，尤其是血水，一定要冲干净，然后切成羊肉块。肉块的大小根据自己的喜好决定，我比较喜欢大块吃肉，这样比较爽，而且肉块大穿串也比较好穿。
将肉块转移到盆中，然后撒上大量的孜然粉，大量的胡椒粉，大量的辣椒粉和少量食盐，食盐放的少是因为烤熟后可以再在羊肉串上撒调料调味，而孜然粉，胡椒粉，辣椒粉大量的加一方面去膻，一方面入味。然后把分好的蛋清放进去，搅拌均匀，腌肉放蛋清可以使肉变得很嫩，不加蛋清也可以加淀粉，作用都差不多。
第三步穿串，烤串
烤串之前我们先来煮一下竹签，煮竹签一方面可以起到清洁杀菌的作用，一方面可以浸湿竹签，避免竹签在烤制的过程中糊掉。
将煮好的竹签取出，把腌好的羊肉一块一块的穿在竹签上，穿肉串的时候最好肥瘦相间，这样可以避免烤串时瘦肉太多显得太柴。穿的过程中注意避免竹签扎手，有一次性手套的可以带上手套，避免穿完串之后满手的羊肉串味。
把穿好的肉串放在烤架上，准备烤串，这时候就是显示微蒸烤箱能力的时候啦，我选择蒸汽组合模式中的蒸汽+热风模式，选用20%蒸汽，温度设置在200摄氏度，烤10分钟。烤串时在烤串下面放一个盘子用来接油，便于后面的清洁。
烤好后将烤架取出，把羊肉串反面，再次放入蒸烤箱中，继续20%蒸汽+热风循环200摄氏度烤制10分钟，这时候的羊肉串基本就已经熟了。
为了使羊肉串达到一个外焦里嫩的效果，我们再次把烤好的羊肉串取出，将其翻面，并刷上一层薄薄的油，继续放入微蒸烤箱中，这次不用蒸烤模式，选用直接烧烤，即热风+上加热管加热，180摄氏度烤制1分钟左右，目的是把油和肉串的表面烤干。
第四步撒调料，开吃
微蒸烤箱再次提示烤制完成时，外焦里嫩的羊肉串就完全烤好啦，根据自己的喜好撒上食盐，孜然，辣椒等调味料，趁热吃上一口真的是太棒啦。尤其是深夜配上肥宅快乐水，简直是快乐似神仙呀，爱吃肉的小伙伴快快一起烤起做神仙吧。
无肉不欢的阵主的美食食谱必然不会少了海鲜，最近碰上了京东生鲜搞特价，买了一波生蚝，不烤来吃吃简直对不起我的胃，不不，是对不起我新入手的蒸烤箱。没错，我就是来秀蒸烤箱的。在这里必须夸一波京东的客服小姐姐，我买的生蚝可能由于运输问题死了几只，反馈给客服之后客服立刻按照赔付规则给我进行了赔付。闲话少叙，给大家详细的讲解一下如何烤生蚝。
顺便给大家一下生蚝的链接，有兴趣的可以试试，不过我的生蚝有死的，介意的小伙伴还是去海鲜市场买比较新鲜。
所用食材：鲜活生蚝若干只，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，大蒜，干辣椒
第一步洗撬生蚝
这一步简直是整道烤生蚝最费时费力的过程，不知道有没有热心的摊主可以帮忙洗刷生蚝。洗刷生蚝的方法很简单，即用刷子拼命刷生蚝表壳上的脏东西，因为生蚝长期生活在海中，表壳积攒了很多海藻，水垢之类的物质，非常难刷，我整整刷了一个多小时才把生蚝大概刷干净，建议使用比较硬的大刷子来刷，小刷子根本hold不住呀。然后把生蚝撬开，撬生蚝不仅靠力气，也要靠技巧，要找好生蚝的尾部，只有那里才有缝隙可以插入蚝刀，之后使蚝刀呈45度角转动刀锋，撬起上壳，最后使蚝刀的刀锋与刀体平贴于平壳的内部上方，沿着平面伸入平壳中间，切断上壳的闭壳肌。撬开后生蚝里面的的汁水不要倒掉，因为它本身的汁水是非常鲜的，然后弃去上壳，留下带有生蚝肉的下壳连同汁水一起摆放在烤盘上。烤盘最好事先铺上一层锡纸，便于后需清理。洗撬生蚝的过程太血腥（脏乱）了，所以我只放上一张美美的成品照。
第二步配置烤生蚝酱汁
在这里说一下，有些烤生蚝的做法还要加一步挖出生蚝肉然后腌制生蚝肉的过程，我觉得没有太大必要，一方面是挖生蚝肉的过程比较麻烦，还会流失生蚝中原本的汁水，另一方面只要生蚝酱汁调的好，根本就不需要提前腌制生蚝，生蚝本身就很鲜，而且带有咸味。好啦，介绍一下我的烤生蚝酱汁，这款酱汁烤出来的生蚝一点都不腥，而且又鲜又香又辣，爱辣的小伙伴可以尝试一下。
首先，将蒜切成蒜末，干辣椒剁碎。
然后将蒜末，辣椒碎放入碗中，倒入少许食用油。
将加好油的蒜末，辣椒碎放入微蒸烤箱，开启微波功能，微出香味，我选的参数是微波300W，微波1分钟。不得不说这样微香蒜末真的很方便，而且省去了刷锅的烦恼。
微好后的蒜末真的好香呀，一点不亚于爆香，如果没有微蒸烤箱的小伙伴就需要在锅中将油烧至五成热，下入蒜末，辣椒碎炒香，但要注意火候，不能把蒜末炒干，要不然烤的时候就不好看也不入味了。然后在微好的蒜末中根据喜好加入生抽，蚝油，蒸鱼豆豉油，料酒，食盐，一碗独家秘制烤生蚝酱汁就调好啦。
第三步烤生蚝
将生蚝摆好，把调好的烤生蚝酱汁淋在生蚝肉上面。
蒸烤箱参数调为热风200摄氏度，8分钟，开启自动预热功能，预热好之后把生蚝放进去等待烤制完成。
第四步烤制完成，摆盘开吃
随着喷香的蒜蓉的味道和鲜香的生蚝的味道的飘来，烤生蚝就做好啦，拿出一个一口吃进嘴里，满口都是蒜蓉的香味，辣椒的辣味以及生蚝的鲜味，简直又要做神仙啦。我觉得比烧烤店里的都要好吃，而且自己买的是新鲜生蚝，口感，质量都有保证，只要不嫌弃刷生蚝，撬生蚝麻烦，大家都可以自己做来尝试一下，我敢保证烤生蚝的美味会让你忘记刷撬生蚝的疲惫的。