饭前、饭后喝碗汤,是很多地方的饮食习惯,汤喝的好不好,似乎直接影响着整顿饭好坏~法国国王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世:“餐桌上是离不开汤的,菜肴再多,没有汤,犹如餐桌上没有女主人。”可见汤在我们的日常饮食生活着占据着绝对重要的地位。在这里,小编就给大家盘点一下最受欢迎的十道靓汤!
1、番茄金针菇豆腐汤
以前人们很少有机会吃到肉,而到了现在,比起肉更多人选择去吃蔬菜,因为蔬菜不仅健康而且营养,小编也是一个非常喜欢吃蔬菜的人,尤其是番茄,黄豆这一类,更喜欢番茄加上由黄豆制成的豆腐以及金针菇混合煮成的番茄金针菇豆腐汤。番茄不仅味道鲜美,营养也超级丰富,因此被称为“神奇的菜中之果”,金针菇、豆腐、番茄三者搭配,暖心又暖胃。
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2、冬瓜丸子汤
冬瓜、肉馅都是寻常百姓家的家常菜,尤其是夏天,冬瓜更是餐桌上的常客,记忆里,冬瓜丸子汤是从小到大夏天最常喝的汤。它有菜有肉,是菜是汤。浓香不油腻、鲜美可口。肉丸香嫩嫩,冬瓜水嫩嫩,多吃一碗也不上火,还能滋润肠胃,真是一年四季都能食用的好汤。肉丸不限猪肉,可根据手上的食材做多种替换,这样即使都是冬瓜丸子汤,却也能带来不一样的口感及营养。
3、虾滑豆腐白菜汤
虾滑豆腐汤是一道很多人都喜欢喝的汤品。有人说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐消灾。”这道汤无论是对老年人还是小孩都是滋补佳品,老年人常吃豆腐对动脉硬化、骨质疏松等症有优良的饮食疗法功效;常吃白菜有益于祛病延年;虾类含有丰富的蛋白质,其肉质和鱼一样松软,易消化。同时含有丰富的矿物质,对宝宝的健康也是极有裨益。虾滑Q弹软滑,豆腐软糯入味,白菜清新爽口,三味食材加在一起不仅是营养丰富还鲜味十足!
4、玉米排骨汤
玉米排骨汤是我们餐桌上常见的一道家常菜,它不但味道鲜美,而且营养价值是非常丰富的,有着极好的保健功效。玉米在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的,可预防心脏病和癌症。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。这道汤口味清甜,生津养颜,虽然加了排骨却一点都不油腻,十分清爽,一碗下肚,仿佛泉水滋养了干燥的土地,立刻就觉得身体舒爽了很多。不管是从它的营养价值还是从它的味道上,都十分的受人喜欢。
5、丝瓜菌菇鸡蛋汤
夏天是吃丝瓜的季节,丝瓜中含有多种营养元素,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。丝瓜和鸡蛋是绝配,色泽漂亮,又鲜又嫩,还能祛火,加上菌菇,更是鲜上加鲜,天气炎热没胃口的时候,来上一碗,立马勾起食欲,还能减脂减肥,美白补水,是夏季家家户户不可错过的美味佳肴。
6、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品,有很好的滋补食疗作用,口味咸鲜可口,鲫鱼所含的蛋白质齐全、易于消化吸收,豆腐亦富有营养,含铁、钙、磷及较高的蛋白质,两者搭配可以益气养血、健脾宽中,有健胃、清热,降火的功效。做这道汤的秘诀是一定要仔细的把鱼煎透,炖煮时汤才能慢慢变成奶白色。弹嫩的鱼肉,软嫩的豆腐,再喝口热汤。一天的劳累都在这口汤中慢慢融化。
小编温馨提示:吃鱼的时候要小心刺哦~
7、紫薯银耳汤
孩子便秘妈妈发愁?你可以试试银耳汤,含有丰富的可溶性膳食纤维,而且吃起来好像果冻一样,孩子都会喜欢的,而且紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果,常食用银耳也可美容养颜,润肠通便,增强人体免疫力,给孩子当下午点心也很不错哦。紫薯甜糯,银耳美味,不管是大人还是小孩都非常喜欢喝。
8、巴沙鱼番茄汤
番茄大概是最适合做汤的食材了,雪白的巴沙鱼肉,红润的番茄汤,两道普通的食材,却碰撞出酸爽开胃的巴沙鱼番茄汤,嫩嫩的巴沙鱼柳,一点儿刺都没有,特别适合老人小孩和喜欢大口吞咽的人食用。同时它又低卡饱腹,是减脂期的完美食材,备受各类人群喜欢~
9、胡椒猪肚鸡汤
猪肚鸡汤在广东是一道很出名的老火汤,适合秋冬进补,深得老广们喜爱。每年秋冬季节,一些卖猪肚鸡汤的店更是生意红火,天还没有黑,店里便坐满了食客。这汤味道浓香,猪肚爽脆,鸡肉细嫩,两种食材搭配起来,不仅味道鲜美,而且营养价值十分高。大人小孩多喝此汤能增强体力,改善营养不良。猪肚鸡汤有的是汤色奶白,有的汤色却比较清,多数人都喜欢浓郁奶白的汤,感觉这样营养更高味道更好。
10、虫草花乌鸡汤
冬季,用虫草花来煲汤最好不过了,虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质等营养元素,在养生和饮食调理中经常用到。乌鸡性平,味甘,有滋阴清热之效。加上红枣和枸杞,放在一起煲汤有滋肺护肾,补血养颜,提高免疫力的作用,很适合冬季里和家人一起滋补,女人常喝脸色红润,营养美味又补气血,因此特别受广大女性喜爱。