受冷空气影响，这几天中山早晚冷了不少，有多少妹纸的双脚，又开始冻得不听使唤啦？
虫草花竹丝鸡汤
竹丝鸡也称为乌鸡，乌鸡有相当高的滋补药用价值，秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞，虫草花富含蛋白质和微量元素，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
主料：
虫草花15克，乌鸡半只。
做法：
现将瘦肉飞水，再将瘦肉放入炖盅里加250毫升水，炖半个小时，再加入虫草花，接着炖1-2小时，连汤带渣一起食用。
西洋菜猪骨汤
西洋菜猪骨汤应该算最常见的家常汤了，猪筒骨、西洋菜一把、生姜两片，简单的食材却碰撞出不简单的美味。
瘦肉、猪骨、西洋花一把。
1、猪骨、猪肉焯水10分钟，捞起后清除浮沫。
2、起油锅，爆香姜片，翻炒一下猪骨猪肉。
3、汤锅中加入清水，加入全部材料（西洋花可以迟一点放）大火烧开后转小火3小时，出锅前加适量盐调味即可。
霸王花猪肉汤
霸王花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、心血管疾病有明显疗效，它还能清热润肺，除痰止咳，尤其适合于长期吸烟饮酒人士。
猪肉、霸王花、南杏、蜜枣。
1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。
2、猪肉洗干净，切小块，不下油、盐，在锅内小炒片刻。
3、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲2小时，下盐便可。
五指毛桃鸡汤
五指毛桃是常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，具有淡淡的椰香味道。
原料：
五指毛桃、鸡肉或瘦肉。
1、将鸡肉与猪肉用沸水焯至断血水，用清水洗净沥干水。
2、此汤可炖可煲，将所有食材放入电子炖盅内，慢火炖3小时，加盐调味即可。
3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后，转慢火煲3小时，加盐调味即可。
山药茯苓乳鸽汤
集健脾、和胃、益气、祛湿，于一身的山药茯苓乳鸽汤，鲜嫩的肉质配上甘甜的汤，吃了一遍后，下次遇到就非吃不可。
用料：
乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块。
1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁。
2、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫。
3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。
玉竹百合鹌鹑汤
鹌鹑素以“动物人参”之美誉闻名于世，其肉质鲜美细嫩，含脂肪少，食不腻人，故从古自今均被视为野味上品，民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。
海玉竹、百合、莲子、鹧鸪、盐少许。
1、鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。
2、玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用。
3、砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开。
4、之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了。
冬瓜荷叶炖水鸭
冬瓜清热利水，荷叶具有消脂，利尿通便，祛湿的功效，再配上老鸭一起煲汤满口香甜，并且一点也不油腻。
冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块。
1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。
2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。
3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈肾是咸的，所以这个汤不用放盐。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的起到，清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了，可以调节这些病。
莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
1、猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许。
2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
雪梨炖猪肺汤
雪梨猪肺汤的主要功能在于，能够滋润肺燥、清化热痰，煲的时候可以加入川贝，因为川贝性味苦甘微寒，可以润肺、镇咳、祛痰。
猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量。
1、猪肺切小块煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用。
2、雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟。
3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时。
4、最后10分钟前就加入盐即可。
苹果排骨汤
性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，可在骨汤中加入生姜或胡椒。
排骨500克，苹果300克，南北杏仁30克，蜜枣20克，食盐适量。
1、排骨洗净，斩件，飞水。
2、苹果去皮、去核，洗净切块：南北杏仁、蜜枣洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
小提示：此汤制作简单，口感也很好，排骨中含有水果的清香，一点不油腻。汤中已经带有水果的甜味，只要加少许食盐调味即可。
砂仁猪肚暖胃汤
砂仁猪肚暖胃汤有化湿醒脾
行气和胃、消食的作用
猪肚1个，砂仁20克，生姜2片，食盐适量，淀粉适量。
1、将砂仁洗净，拍烂。
2、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。
3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
汤真的是广东人的瑰宝，从小到大都是被汤水养大的广东人，可以说连血液里都流淌着靓汤，冬天来了喝个汤，好过冬呀！