材料：胡萝卜、蒜仔、盐、味精、酱油、香油、香菜。
1.将胡萝卜去皮，洗净切成丝；蒜仔切碎，捣成泥，备用。
2.炒锅上火入水烧沸，下入胡萝卜焯一下，捞出过凉，挤干水份备用，将胡萝卜和蒜泥放入盛器，加入盐、味精、酱油、香油拌匀，装入盘内，撒上香菜即可。
苦瓜胡萝卜
材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、香油、葱油。
1.苦瓜洗净去瓤切条；胡萝卜洗净去皮切条。
2.锅中倒入适量清水烧沸，放入苦瓜、胡萝卜焯熟，捞起，沥干，放冷，装盘码好。
3.取一大碗，加入盐、味精、葱油、香油搅匀，做成调味汁，淋在苦瓜和胡萝卜上即可。
胡萝卜蒸菜
材料：胡萝卜、藕粉、盐、鸡精、酱油、香辣酥、胡椒粉、香醋。
1.将胡萝卜去皮切成丝，调入盐、藕粉拌匀，入锅蒸8分钟，取出凉凉，装盘待用。
2.将鸡精、酱油、香辣酥、胡椒粉、香醋用小碗调匀，均匀的浇在蒸菜上即成。
胡萝卜土豆丝
材料：土豆、菠菜、胡萝卜、姜末、盐、味精、花椒、香油各适量。
1.土豆洗净去皮切丝；菠菜洗净，切段；胡萝卜洗净切丝。
2.锅中加入适量清水烧沸分别下入土豆、菠菜、胡萝卜焯熟。捞入冷水中过凉，捞出沥干，取一盘放入土豆丝垫底，放入胡萝卜丝、菠菜段，加入姜末、味精、盐、花椒油、香油拌匀即可。
胡萝卜拌茭白
材料：胡萝卜、茭白、盐、香油。
1.茭白洗净，去皮，切片；胡萝卜洗净，切片。
2.茭白和胡萝卜分别焯水，用冷水过凉，捞出沥干，放入盆中。加入盐、香油拌匀，装盘即可。
蒜泥拌三样
材料：胡萝卜、香菜、木耳、盐、味精、酱油、香醋、香油、蒜泥。
1.将胡萝卜去皮，洗净切成丝；香菜择洗干净，切成段；木耳撕成小块，备用。
2.将胡萝卜、香菜、木耳装入盘内。将盐、味精、酱油、蒜泥、香油、醋调匀，浇入盘中即可。
什锦沙拉
材料：胡萝卜、火腿、鸡蛋、黄瓜、马铃薯、胡椒粉、白糖、盐、沙拉酱。
1．胡萝卜洗净切粒。黄瓜洗净切粒，用少许盐腌制10分钟。火腿切成细粒。鸡蛋煮熟，蛋白切碎，蛋黄压碎。马铃薯洗净去皮切片，煮10分钟后捞出，压成泥。
2．将马铃薯泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒、蛋白粒，加入沙拉酱、胡椒粉、白糖、盐拌匀，撒上碎蛋黄即成。
葱油胡萝卜西芹
材料：胡萝卜、西芹、盐、醋、生抽、葱段、味精、香油、植物油各适量。
1.西芹去叶切菱形块，胡萝卜去皮切菱形块。
2.西芹放入水中焯一下，捞出沥水，盛入盘中，加入胡萝卜块。
3.锅中放植物油烧热，放入葱段爆香，连有一起倒入盘中，加入生抽、醋、盐、味精、香油拌匀即可。
胡萝卜拌鸡丝
材料：胡萝卜、熟鸡肉、芥末酱、味精、醋、酱油、辣椒油、香油。
1.熟鸡肉切丝；胡萝卜洗净切丝。
2.取一大盘，放入胡萝卜、鸡丝、加入香油、酱油、醋、味精、芥末酱、辣椒油，拌匀即可。
胡萝卜拌鱼皮
材料：胡萝卜、鱼皮、盐、味精、醋、生抽酱油、香菜末各适量。
1.鱼皮、胡萝卜分别洗净切丝。
2.锅内倒入适量清水烧沸，放入鱼皮丝焯熟，捞出沥干。
3.取一大碗，放入鱼皮丝、胡萝卜丝，加入盐、味精、醋、生抽酱油拌匀，撒上香菜末即可。
凉拌胡萝卜条
材料：胡萝卜、香菜、芹菜、盐、白糖、醋、花椒油、香油。
1.胡萝卜洗净切条，香菜切段；芹菜去叶洗净切丝。
2.盆中放入胡萝卜和盐拌匀，腌制半小时后用凉开水冲洗，挤干水份，装盘，再放入香菜段、芹菜丝。
3.碗中加入花椒油、盐、白糖、醋、香油，调匀即成调味汁。
4.将调味汁倒在胡萝卜里搅拌均匀即可。
胡萝卜的做法还有很多其中以上这11款最为家常，希望朋友们在平时生活中多吃，尤其小孩子更要多吃这样的蔬菜才有利于更好的成长。最后小马食图希望大家多吃健康蔬菜，做饭要营养均衡，合理搭配，身体是革命的本钱，吃好了才有力气做其它事儿。