吃咖喱有什么好处？吃咖咖喱比较常见的做法是咖喱鸡、咖喱土豆等等，味道咸香，许多人都喜欢吃，咖喱做的菜也比较下饭，不少素食快餐都有咖喱味道的菜，咖喱和其他食物搭配，除了味道很好，营养也更加充足，那么吃咖喱的好处有哪些呢？一起来了解一下吧！
咖喱的好处有哪些
1.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
2.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
3.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
4.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
5.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
咖喱鸡的做法
（1）先将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。
（2）土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。
（3）加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。
（4）倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。
（5）将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。
（6）揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。
咖喱土豆的做法
做法一：
材料：土豆适量、姜粒适量、洋葱粒适量、咖喱膏适量
步骤：
1、烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒。
2、再把洋葱粒加入一起翻炒。
3、调入一大勺咖喱膏炒均匀。
4、将土豆加入一起翻炒。
5、放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。
6、加入一小杯牛奶继续煮片刻。
7、放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。
做法二：
材料：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g、油适量、黄油适量、咖喱2块
1、准备好土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、黄油。
2、豌豆解冻洗净。
3、土豆去皮切成滚刀块。
4、洋葱切约0.8厘米大小的丁。
5、胡萝卜洗净切成小丁。
6、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
7、炸成黄色，捞出控净油。
8、煎锅内加入黄油烧热。
9、下入洋葱丁炒香。
10、再加入胡萝卜丁继续煸炒均匀。
11、加入少许水，烧开。
12、下入炸好的土豆块。
13、烧开后关小火，加入咖喱块，煮至咖喱块融化。
14、下入豌豆。
15、烧制10分钟土豆酥烂即可。汤汁不要收的太干。
喱的好处有哪些？
喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
咖喱的食用方法
在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
咖喱的营养价值
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
咖喱的功效与作用
1.增进食欲
能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
2.促进血液循环
咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
3.抗癌抗癌
美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。
咖喱的食用禁忌
咖喱不能与引起胃胀的东西，或是不易消化的东西一起吃，因为咖喱饭会辣辣的，腻腻的，干干的，最好不要吃香蕉啊，芋艿啊，菱角啊，而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤，但不宜多喝。
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
孕妇应当少吃咖喱。咖喱中含有咖喱粉，咖喱粉是辛辣的，而孕妇的食物应该以清淡为主，孕期吃清淡，宝宝出生后就不宜上火。并且咖喱中含有香料添加剂，吃多了对身体会有副作用，甚至影响宝宝的智力发育，咖喱属于热性食物，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。