中国好味道外婆做菜为啥好吃家常菜菜谱食谱大全烹饪烘焙美食制作书籍川菜湘菜蒸菜烧菜素食素菜家常菜食谱

丛书名:外婆做菜为啥好吃家常菜秘诀一点通

开本:12开

商品基本参数

商品名称:

外婆做菜为啥好吃

作者:

瑞雅

市场价:

29.80元

货号:

A0966

出版社:

上海科学普及出版社

ISBN:

9787542759856

商品其它参数(以实物为准)

长:

22cm

宽:

18.5cm

厚:

1.5cm

重:

610g

纸张:

铜版纸

注音:

无注音

装帧:

平装

开本:

12开

语种:

中文

版次:

1

页数:

230页/册

2014.1

印次

字数:

220千字

编辑推荐

内容推荐

本书针对对象为厨房新手以及期待厨艺有所见长的爱好烹饪人士,旨在介绍厨房做菜中常用的、实用的妙招。

目录

Chapter1蔬菜篇

妙招

001如何保持新鲜蔬菜色泽漂亮?

2生拌茼蒿

2辣香油麦菜

3核桃蚝油生菜

3滑子蘑烧小白菜

3香菇扒油菜

妙招002如何减少蔬菜中维生素的损失?

4虾油冬瓜卷

4咸香娃娃菜

5清爽莴苣丝

5凉拌黄瓜条

5虾皮烧杭椒

妙招003如何防止烹调时蔬菜出水过多?

6虾仁黄瓜炒鸡丁

6三丁炒茄子

7甜蜜冬瓜条

7清新黄瓜片

7姜汁拌菠菜

妙招004如何消除白萝卜的辛辣味?

8小炒三丁

8干煸萝卜丝

9白萝卜炖蜂蜜

9腐乳萝卜煲牛杂

9酸甜水晶萝卜

妙招005菜花如何炒才不失清爽脆嫩的口感?

10菜花拌胡萝卜

10西红柿烧菜花

11咖喱菜花

11奶油烧菜花

11腊味菜花

妙招006如何轻松炒出清爽美味的大白菜?

12白菜烧丸子

12南瓜木耳白菜卷

13凉拌白菜心

13酸辣大白菜

13干煸大白菜

妙招007如何烹调出甘甜可口的圆白菜?

14木耳圆白菜

14培根圆白菜

15香辣圆白菜

15手撕圆白菜

15辣渍圆白菜

妙招008如何保持韭菜的清爽韭香味?

16萝卜木耳炒韭菜

16韭菜炒河虾

17核桃仁炒韭段

17韭菜炒羊肝

17韭菜炒鸭肠

妙招009如何让苦瓜鲜脆可口?

18凉拌苦瓜

18苦瓜煸排骨

19酱烧苦瓜

19青椒炒苦瓜

19炝苦瓜片

妙招010芥蓝怎样炒才能美味且脆嫩?

20蚝油芥蓝菜

20炸酱炒芥蓝

21枸杞子炒芥蓝

21芥蓝炒白玉

21白灼芥蓝

妙招011芹菜怎样炒才能快速熟软?

22芹菜炒熏干

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THE END
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