很多肥胖、超重的人，吃减肥药、喝减肥茶、不吃晚饭、刻意节食……这些不科学的减肥方式虽然短期内可能也会体重下降，但却影响了身体健康，而且极易反弹。
一个月减重10斤不反弹
协和医生给出3个减肥法
如何健康减肥且不反弹？北京协和医院临床营养科副主任陈伟2020年发文介绍了3个医院里用的科学减肥法，一般大众都适用！
1、5+2轻断食：平均一个月减5斤
一周7天，5天正常吃饭，非连续的2天轻断食。
注意，这个轻断食可不是什么都不吃，而是限制食物的摄入量，四大类营养素中微量营养素、碳水化合物、脂肪和蛋白质都要按比例摄入。非断食日适当控制热量摄入，女性推荐总热量为1200-1500千卡/天，男性为1500-1800千卡/天，非断食日根据比例自行搭配调整。
这样的间歇性科学轻断食不仅不会有害健康，还可以“重启”身体的部分功能，有益身体健康。
5+2轻断食食谱参考表【非断食日】
早餐7:30：主食50克粗细搭配；蛋白质食物(1个鸡蛋+牛奶/豆浆250毫升)；一片复合维生素。
加餐10:00：脱脂酸奶150克。
午餐12:00：主食50克粗细搭配；蛋白质食物100克(瘦肉50克+1个鸡蛋或豆腐100克或豆干50克)；蔬菜250克。
加餐16:30：水果200克。
晚餐18:30：主食50克粗细搭配；蛋白质食物100克(瘦肉50克+1个蛋白或豆腐100克或豆干50克)；蔬菜250克。
【断食日】
早餐7:30：鸡蛋1个；脱脂牛奶/低脂酸奶100克；一片复合维生素。
午餐12:00：水果150至200克。
晚餐18:30：主食25克；水煮蔬菜200克；蛋白质食物50克。
全天饮水量2500毫升。
2、限能量平衡营养膳食：平均一个月减2-4斤
每日摄入的总能量减少1/3或减少300-500千卡。
也可以不看卡路里，除了水，把平常吃的各种食物如一日三餐的主食、肉蛋菜奶，以及加餐的水果、酸奶等都均匀地减量1/4，长期坚持下来就是很好的“减肥餐”。
这样减重的优点是营养平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等都可以均匀摄入，而且操作简单，便于长期执行。缺点是减重速度不够快，需要长期坚持。
3、低碳水高蛋白质膳食：一个月可减10斤
用高蛋白质的食物，如瘦肉、蛋白、低脂奶制品等天然食物，或者蛋白粉、营养代餐等营养品来代替一天中的一餐到一餐半，以达到限制摄入的总能量、快速减重的目的。
据门诊数据统计，用这三种方法，超重或肥胖者第一个月就能减重1-5公斤，在达到自己的适宜体重前，可连续3个月至半年每个月都减掉同样的重量，后续只要继续坚持就能不反弹。因为是通过调节食物搭配调控体重，所以安全度很高，适用于绝大部分有减肥需求的人。
为什么很多人减肥失败？
有些人采用盲目节食、魔鬼运动训练、服用减肥药物等方法减肥，但却一次次减肥失败。
陈伟主任2019年发文表示，因为这些方法，是从生理和心理上双重摧残人们减肥的效果，但也仅仅只是达到了数字减“重”的目标，可惜它减去的并不是脂肪，而是宝贵的水分和肌肉。
这些减肥误区要避免
1、过午不食、不吃晚饭
虽然古代有“过午不食”的说法，但随着社会的发展和生活习惯的改变，现在更提倡一日三餐。
不吃晚饭，第二天在空腹十几个小时的情况下大脑就会发出强烈的食欲信号，偏爱高热量食物，容易报复性进餐，而且更容易储存脂肪。
2、不吃主食、只吃水煮菜
水煮菜之类的减脂餐也不靠谱，这属于极低能量摄入法，类似的还有不吃主食等，都是不健康的，一旦恢复正常饮食会迅速反弹。
而且人体对于油脂也有一定的摄入需求，如果完全无油或者摄入油脂过少，还可能造成必需脂肪酸的缺乏，引发疾病。
3、用代餐代替正常饮食
江苏省南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅2020年在健康时报刊文表示，吃代餐在一开始减重时确实有一定作用，比单纯的节食减肥要能够提供饱腹感的同时补充营养，但不要全天只吃代餐。
食品应通过合理饮食与代餐结合的方式来减重。比如适当地减少主食的摄入，用代餐粉或者代餐棒替代，其他的蔬菜鱼虾照吃。
4、靠吃水果减肥
江苏省连云港市妇幼保健院营养科原主任张晓燕2019年在健康时报刊文表示，很多人听说吃水果利于减肥，就一天吃很多水果，没想到却变胖了。
有些水果热量也不低，一碗米饭约含碳水化合物75克，半个西瓜约相当于两碗米饭。如果正常的三餐外，再吃大量水果，减肥只是个美梦。如果再喜欢吃榴莲这类高热量水果的话，那就只能是越吃越胖了。
5、吃大量粗粮
有些人吃大量粗粮，认为能清肠减肥。四川省成都市第三人民医院临床营养科临床营养师余婉婷2018年在健康时报刊文表示，粗粮能够补充膳食纤维，还含有较多的B族维生素。
6、使用减肥药物
苏州大学附属第一医院重症医学科医师黄芳等2018年在健康时报刊文表示，市面上的一些减肥药完全没有经过临床试验，也未经国家批准。这些药物含有作用于大脑、甲状腺、肝脏的物质和泻药等多种成分，剂量也不清楚，服用后危害非常大，并且也不能起到真正的减肥作用。
减肥不要自行服药，最好还是饮食+运动，即使用药也应在医院营养医师的指导下进行。
最后还要强调一点，单纯靠调节饮食的确可以达到理想的减肥效果，但如果为了身体健康，也应有适量运动哦！