1、北京市卫生局编编委会名单主编：谢辉邓瑛副主编：杜红张龙马彦编委（以姓氏笔画为序）：马冠生朱文丽李榴柏李顺丽杨辉余晓辉余唤玲张倩张玉梅张召峰赵耀黄磊喻颖杰潘永平、，.刖百3第一章北京市中小学生健康膳食原则4一、食物的分类及其营养价值4二、中小学生健康膳食原则5第二章中小学生每日摄入的食物量8一、小学生每天应该吃多少8二、中学生每天应该吃多少9第三章中小学生每日摄入的食物种类11一、健康饮食吃什么12二、健康饮食怎么吃13第四章不同健康状况学生的健康膳食指导17一、超重和肥胖学生17二、血脂偏高学生19三、血压偏高学生20四、血糖偏高学生21五、低体
4、薯类及杂豆：谷类包括米、面，以及小米、玉米等粗杂粮，薯类包括土豆、红薯、芋头、山药等。杂豆包括除大豆以外的其他豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。咻动物性食物：包括畜禽肉、鱼虾等水产品、奶及奶制品、蛋类等。主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。大豆类和坚果：大豆包括黄豆、黑豆和青豆，坚果指花生、核桃、杏仁等。主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。嘛蔬菜水果和菌藻类：蔬菜包括叶菜、根茎菜、瓜茄类菜、鲜豆类菜、水生类菜等。水果包括仁果、核果、浆果和瓜果类等。菌藻类包括食用菌和海藻类。蔬菜水果
5、主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及植物化学物质。菌藻类还含有蛋白质、多糖等，紫菜海带中富含碘。.纯能量食物：包括动植物油、淀粉、蜂蜜、糖和酒类。主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。餐餐有蔬菜，种类要丰富：根菜类一如萝卜、胡萝V、等；鲜豆类一如豆工豆、扁豆、豌豆、绿豆芽等；瓜茄类一如西红柿、茄子、黄瓜、柿子椒等；葱蒜类一如大蒜、洋葱、大葱等；嫩茎、叶、花菜类一如白菜、油菜、菜花、竹笋等;水生类一如菱角、藕、芟白等。第一章北京市中小学生健康膳食原则二、中小学生健康膳食原则第一条食物多样，谷类为主，粗细搭配各种食物所含的营养成分不完全相同，平衡膳
6、食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求。其中谷类食物是最好的基础食物，应作为膳食的主体，所提供的能量应达到总能量的一半以上，这样既能够提供充足的能量，又可避免摄入过多的动物性食物，有利于预防心脑血管疾病、糖尿病等慢性病。另外还要注意粗细搭配，少吃过于精细的米面，并经常吃一些粗粮、杂粮和薯类食物。和粗杂粮做朋友：我们平时吃的大米、面粉称为细粮,除细粮以外的谷类及杂豆称为粗杂粮，包括小米、高粱、k米、养麦、燕麦、慧米、红小豆、绿豆、芸豆等。此外，加工精度低的米、面，如糙米、全麦粉也算作粗粮。粗杂粮营养素全面均衡，如小米中的铁、钙是大米的3-4倍，燕麦片含有丰富的膳食纤维
9、性疾病、实现食品安全的根本措施。每人每日用油不超过25克，盐低于6克。健康的烹饪方式既可减少营养物质的损失，避免或降低有害物质的产生，又可避免摄入过多油、盐、糖。尽可能地用炖、娴、蒸或旺火快炒等烹调方式，盐、糖、辣椒、胡椒等调料要适量。6警惕看不见的盐：除了食盐，酱油、味精、酱、酱菜、腌制的菜含有较多的钠。20毫升酱油中含有3克食盐，一些方便食品中的调料包、汤料包也都含有较高的盐。火腿、挂面、薯片等加工食品往往也都加入了盐。第六条三餐定时定量，保证吃好早餐，合理选择零食每日三餐，两餐间隔45小时。应每天食用营养充足的早餐，不吃早餐或早餐营养不充足，不仅会影响学生的体能，还会影响消
12、学生每人每日食物摄入量应满足表1的要求。表1小学生每天食物建议量（克/人/天）1-3年级（6-8岁）4-6年级（9-11岁）谷类及薯类300-4002个拳头b350-400蔬菜其300-350350-400中深色蔬菜150-2005个拳头150-200水果150-250200-300水厂、高南肉尖鸡蛋100-15050501个拳头100-150奶及奶制品3002个拳头300大豆及其制品30-5030-50植物油a2525盐4-64-6注表中所列数据为食物可食部分的生重；奶及奶制品以鲜奶计；大豆及其制品以干黄豆计a可在建议量的基础上适当增加大豆及其制品的摄入量，同时相应减少畜禽肉类的摄入，尤其
14、30%-40%0三餐之外可以有加餐或零食，但注意食物种类和食物量的选择，不能影响正餐食欲和食量。表2小学生三餐食物分配举例（克）1二早餐3年级（6-8岁）4-6曰年级（9-11岁）午餐既餐早餐午餐既餐谷类及薯类80125125100150125蔬菜其中深色蔬菜应占一半5020010050200150水果2002个）250（如：苹果1个）水广、离南肉尖/7550/7550鸡蛋50/50/奶及奶制品300/300/大豆及其制品*/3020/3020植物油51285128*大豆及其制品以干黄豆计，每天可选择不同的豆制品搭配食用。如30克大豆相当于85克北豆腐，或170克南豆腐,或70克豆腐干
15、，或20克腐竹，或440克豆浆。二、中学生每天应该吃多少根据中国居民膳食指南（2007）和平衡膳食宝塔，满足中国居民膳食营养素参考摄入量儿童青少年各年龄段能量和各种营养素的需要，建议北京市表3中学生每天食物建议量（克）初中生（12-14岁）局中生（15-17岁）谷类及薯类400-5002个拳头b400-600蔬菜其中深色蔬菜400-500150-2505个拳头500-600250-300水果250-400250-400水厂、高南肉尖125-1501个拳头125-150鸡蛋50（约1个）50（约1个）奶及奶制品大豆及其制品a3002个拳头30030-5030-50植物油2525盐66注：
16、表中所列数据为食物可食部分的生重奶；及奶制品以鲜奶计;大豆及其制品以干黄豆计b为了便于学生家长记住平衡膳食的原则，可采用“十个拳头原则”可食用部分的生重重量比计）。一个拳头大小的生食物重量范围为的大小来粗略估计孩子每天各类食物进食量的比例。即“肉：粮：奶豆：菜果=1:2:2:5"（以食物a可在建议量的基础上适当增加大豆及其制品的摄入量，同时相应减少畜禽肉类的摄入，尤其对于超重、肥胖者120-200克，平均为150克。家长可根据自己拳头上I中学生每人每日食物摄入量应满足表3的要求。三餐应定时定量般情况下，早餐安排在6:30-8:00、午餐11:30-13:00、晚餐17:
20、学生每天吃粗杂粮不少于25克、中学生每天不少于50克。”新鲜蔬菜水果，其中一半以上应为深绿色、红色、橙黄色、紫色的蔬果，要吃整个的蔬菜水果而不是榨汁喝。另外，由于不同的蔬菜营养特点有所不同，所以应该在叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类和水生类蔬菜中轮流选择食用不同种类的蔬菜。党奶及奶制品，建议每天喝鲜奶至少300毫升，也可用300毫升酸奶或45克奶粉替换着喝。喷水产品（如鱼、虾、贝类等），建议每周至少吃3次，每次150-200克。”蛋类，建议每天保证1个。”大豆及其制品（如豆腐、豆腐干、千张、豆浆等），建议每天都能有豆制品，甚至可以替代一部分动物性食物。金白开水。北京市
21、中小学生健康膳食指引哂2、尽量少吃的食物有些食物本身含有或在加工中加入了较多量的油脂、盐或糖，应尽量少吃，每周要少于2-3次。肥胖、超重的学生更应该严格控制摄入这些食物。吟添加了油脂的谷类，如炒饭、炒面等疗含脂肪较多的肉类或带皮的禽肉，如五花肉、带皮鸡肉等疗加工或腌制的肉、蛋、蔬果类制品，如腊肉、咸鸭蛋、水果（蔬菜）沙拉、盐塌花生等*含一定量糖，且含有奶、果汁、蔬菜汁的饮料，如杏仁露、核桃露、乳酸菌饮料等3、最好不吃的食物下列食物本身含有或在加工过程中加入了大量的油脂、盐或糖，这些食物尽量做到每周不超过1次，超重或肥胖的学生尽量不要吃这些食物。*油炸食品、烧烤食品含动物脂肪或植物饱和脂
22、肪高的食品，如肥肉、动物脑、黄油、炼乳、J方便面等添加了氢化植物油或含反式脂肪酸的食品，如奶茶、起酥饼干、人造黄油、油炸食品等吟含糖量高的食品，如糖果、碳酸饮料、果味饮料等喷高盐分或者高糖分的蔬果类制品，如酱菜、蜜饯等12!第三章中小学生每日摄入的食物种类ri表6鼓励多吃、尽量少吃和最好不吃的食物举例鼓励多吃尽量少吃最好不吃谷薯类小米、燕麦、养麦、紫米/黑米、高粱米、蔗米、杂豆、玉米、红薯炒饭、炒面油条、油饼、春卷、方便面、起酥、署片、薯条蔬果类新鲜应季的蔬菜水果，如油菜、菠菜、韭菜、觅菜、空心菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿，柑橘、木瓜、苹果、枣、草莓、欲猴桃、香蕉、
26、补充正餐能量和营养素的不足，还能使心情愉快，学生可以适当食用。但要注意种类的选择和食用方式。加餐或零食与正餐应相距至少1.5-2小时；每次食用的分量要小，不能影响正餐的食欲和食量；每天吃零食不要超过3次；根据自身对能量和营养素的需求选择零食（参考附录4）;多选用新鲜天然的奶类、水果、蔬菜和少量坚果类的食物。睡前一小时、看电视时、玩耍时不要吃零食。14北京市中小学生健康膳食指引按推荐级别将零食分为“可经常食用”“适当食用”和“限量食用”三大类表8三个推荐级别的零食举例零食类别可经常食用（每天吃）适当食用（1周1-2次）限量食用（1周不超过1次）蔬菜水果杳蕉、苹果、柑橘、西红柿、
27、黄瓜拌糖水果沙拉、苹果干、香蕉干罐头、果脯、蜜饯奶及奶制品鲜牛奶、酸奶奶酪、奶片全脂炼乳坚果类花生、核桃、杏仁琥珀桃仁、花生蘸、盐煽腰果薯类蒸煮红薯、土豆甘薯球、地瓜干炸薯片、炸薯条谷类燕麦片、煮玉米、全麦面包及全麦饼干蛋糕、饼干膨化食品、万便卸、奶油蛋糕、夹心饼干、甜点肉、蛋、海产品水煮蛋、水煮虾肉干、鱼片、海苔、火腿肠、卤蛋炸消块、炸消翅、炸烤肉串豆及豆制品豆浆、烤黄豆、烤黑豆卤豆干、怪味蚕豆饮料类不加糖鲜榨果蔬汁植物蛋白饮料（如杏仁露、核桃露）、含乳饮料（如营养快线、酸酸乳等）、果菜汁含量>30%的饮料碳酸饮料、奶茶、咖啡饮料、果汁含量<30%的果
28、味饮料糖果类黑巧克力、纯牛奶巧克力奶糖、软糖、水果糖、果冻冷饮类鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋人造奶油雪糕、人造奶油冰淇淋（三）水水是人体维持正常生理活动的重要物质。中小学生活动量较大，更需要及时补充水分。每天的饮水量在1200-1500毫升为宜，最好选用白开水，也可适当选用淡茶水；不要等口渴时再喝水，要在课间主动饮水，且不要一次喝入过多，应每天少量（每次200毫升左右）多次补水；少量不加糖的鲜榨果蔬汁、绿豆汤、含水量丰富的水果（如西瓜）可作为饮水的补充，避免大量饮用含糖饮料、碳酸饮料，以免摄入过多能量。（四）读懂食品营养标签食品营养标签是食品标签的重要内容，显示了食品的
29、营养信息和特性，可以帮助消费者合理选择预包装食品。营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三个部分。营养成分表是以表格形式表达食物中能量和营养素的数量。营养成分表中NRV叫做营养素参考值，是专门设计的用于食品标签的，可以理解为某营养素能大致满足正常人的营养需要；NRV%说明标示重量中相应营养素达到NRV的程度。某些营养素含量比较丰富时，生产厂家会在包装正面标明，这就是营养声称。在营养成分表下会有对某种营养素功能的解释，这就是营养成分功能声称。举例：XXX牌纸皮核桃的营养成分表NRV即营养素参考值。NRV%指左侧标示重量的本食品中，所含的营养素达到NRV的程度16%如果
30、吃了100g纸皮核桃，摄入的脂肪就会占到全天需要量的107%。可见核桃虽好，每天也不能多吃哟每100克这种纸皮核桃中，含330毫克的钠4%W1每100克含有NRV%&里2881干焦34%蛋白质19.7克33%脂肪64.0克107%碳水化合物钠10.6克330毫克北京市中小学生健康膳食指引第四章不同健康状况学生的健康膳食指导一、超重和肥胖学生1、超重和肥胖的确定：通过计算体质指数（BMI）,即体质指数=体重（公斤）+身高2（米2）,再根据自己的年龄，与附录7“6-18岁儿童肥胖、超重筛查BMI界值点”中的数值对照，就可以判断学生是否超重或肥胖。2、健康饮
31、食：.严格控制一日三餐，定时定量，不吃零食和夜宵，偶尔食用时也应以低糖、低脂肪的水果、蔬菜作为零食。.每天吃早餐，避免中午因饥饿而食用过多食物。疗烹调时多采用蒸、煮、凉拌和快炒，少用油，不用煎和油炸。盲用小号餐具进餐，每餐细嚼慢咽，减慢吃饭速度，每餐吃七八分饱。嘛每天至少有一餐以全谷物为主食，如午餐或晚餐为粗杂粮。每天都要吃深绿色的叶菜，中餐、晚餐分别至少应有2种蔬菜。:给予适量的鱼虾、瘦肉、蛋、大豆及豆制品。金以低脂/脱脂牛奶代替全脂牛奶。卡不吃油脂或糖分高的食物，如糖果、甜点、巧克力、冰激凌、肥肉、黄油、油炸食品、西式快餐、膨化食品等。嘛饮用白开水，避免喝可乐、汽水、果味饮料等
34、70毫摩尔/开，也可称为高甘油三酯血症；血清胆固醇5.18毫摩尔/开，也可称为高胆固醇血症；血清低密度脂蛋白3.37毫摩尔/开，也可称为高低密度脂蛋白胆固醇血症；血清高密度脂蛋白1.04毫摩尔/开，也可称为低高密度脂蛋白胆固醇血症。2、健康饮食：喷三餐合理安排，早餐吃全天食物总量的35%、中餐为45%、晚餐为20%=吃不吃零食和夜宵。言多吃富含膳食纤维的食物，如粗粮、大豆类、新鲜蔬菜和水果（例如具有降低胆固醇作用的大豆及豆制品、洋葱、大蒜、木耳等）。端适量吃的食物：胆固醇含量不高的动物性食物，如鱼类、牛奶、鸡肉和其他瘦肉。嫉少吃或不吃的食物：动物内脏、薯条、冷饮、奶酪、甜饮料等。.
39、养不良学生1、低体重性营养不良：无论男生还是女生，随着年龄的增长，身高、体重都相应的增长。按照世界卫生组织的标准，学生的体重低于相应年龄别体重2个标准差为体重低下，或体重低于相应身高别体重2个标准差为消瘦，这两种情况都属于低体重性营养不良。2、健康饮食：嘛每餐定时定量，不要以零食代替正餐、以糕点代替主食。课间加餐或晚上夜宵以富含优质蛋白的食物为主，如牛奶、酸奶、豆宁浆、煮鸡蛋等。合各餐都要有充足的谷物或全谷物。充分的奶类、吟大豆及其制品、鱼、禽、肉、蛋类。喷丰富、多样的蔬菜和水果。3、健康行为：养成不挑食、不偏食的饮食习惯，保持旺盛的食欲。,加强体格锻炼，增加肌肉力量。“不要盲目节食，在
41、常见。青春期女生由于月经中丢失铁及生长发育对铁的需要增加，更需预防缺铁性贫血。咻保证每天的食物品种多样，荤素、粗细搭配，经常食用海产品和新鲜蔬菜水果等。喷为预防贫血发生，应经常吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、血、瘦肉和蛋黄等；植物性食物中紫菜、海带、黄豆、红枣、黑木耳等含铁也高，但吸收率较低，在烹调上要注意荤素搭配。吟每天吃富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，可增加膳食中铁的消化吸收。吟日常可通过食用强化食品补充铁，如铁强化酱油、铁/锌强化奶、7+1强化面粉等。喷当被诊断为缺铁性贫血时，应当在医生或营养专家的指导下及时服用补铁剂，并定期监测血红蛋白。2、维生素B2缺乏：秋冬季反复发
42、作的“烂嘴角”是维生素B2缺乏的重要表现。此外，维生素B2缺乏还会造成视力模糊、脂溢性皮炎等。中维生素B2不能在体内贮存和合成，需要每天从食物中摄取。音富含维生素B2的食物有动物肝、肾、奶类、蛋类、新鲜深色蔬菜、豆类等。咻减少食用精白米面等过度加工的食品，多吃粗杂粮或粗加工的米面。工做饭时米不要过度淘洗（2-3次即可），蔬菜先洗后切，尽快下锅，避免维生素B2的流失。党出现维生素B2缺乏症状时，可在医生指导下服用维生素B203、其它营养素缺乏：钙、维生素A等营养素缺乏的情况在学生中也较常见缺乏钙，会影响学生牙齿、骨骼的正常发育，甚至会增加成年后患骨质疏松和骨折的危险。在学生的膳食和日
43、常生活中应做到：奶及奶制品含钙丰富，而且便于吸收，应保证每天饮用。虾皮、海带、紫菜、芝麻酱等食品中也含有丰富的钙，可以多吃一些补钙的同时多做户外运动，多晒太阳，有利于钙的吸收。维生素A缺乏，会使眼睛在暗光下的视力减退，会发生皮肤粗糙，容易使学生易患感冒、腹泻等。因此，要做到食物多样，平衡膳食。.动物肝脏、蛋黄、牛奶中含有较丰富的维生素Ao喷深色蔬菜和水果中含有胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A,如韭菜、菠菜、胡萝卜、柑橘、杏、芒果等。.可选用维生素A强化的食用油，但是要控制油的用量。喷经过食物补充不能纠正维生素A缺乏时，应在医生指导下服用维生素A制剂，以防维生素A过量造成中毒
44、。”每种类型的营养素宜选用一种营养素补充剂或强化食品食用，注意不能同时应用一种以上的含有同种营养素的营养素补充剂或强化食品，防止摄入过量的维生素A。第五章对家长、学校及餐饮管理者的建议第五章对家长、学校及餐饮管理者的建议一、小学生家长小学生自主选择食物的能力较差，他们的膳食合理与否很大程度取决于家长。家长要从小注意培养孩子良好的饮食习惯，创造有利于健康饮食的家庭环境。同时应主动加强与学校老师的联系，了解孩子在校就餐情况，密切合作，最终达到平衡膳食的目的。.充分阅读指南内容，并按此执行。*不要因自身饮食习惯影响家庭食物的选择和制作，造成孩子挑食、偏食。不用食品作为奖励或惩罚孩子的手段。
45、*创造轻松愉快的就餐环境，不在吃饭时训斥、责备孩子。.尽量少带孩子外出就餐，一旦在外就餐，应首先选择清淡少油的蔬菜类食品。.按“鼓励多吃”、“适量摄入”、“尽量少吃”和“最好不吃”来选择食物,并控制孩子的进食量、进食频率。言制作颜色、形状漂亮的食物，增加孩子食欲。修学会看懂营养标签，理性选择包装食品。;食物搭配要丰富，各种不同的食物每天最好在20种以上，并同时兼顾五类食物。.给孩子选择和购买可经常食用的零食（见表8、附录4）,并控制孩子的进食频率和进食量。一加强与学校的沟通，了解学校午餐食谱，以便在晚餐中安排午餐未提供的，或在学校不易制作的食物，保证一天膳食种类的多样和均衡。徐
46、北京市中小学生健康膳食指引26二、中学生家长中学生已经有很强的自主选择食物的能力，家长要注意引导孩子选择合适的食物，以适应生长发育的需要。同时要创造有利于健康饮食的家庭环境，主动加强与学校老师的联系，了解孩子在校就餐情况，密切合作，最终达到平衡膳食。咻充分阅读指引内容，并按此执行。咻不要因自身饮食习惯影响家庭食物的选择和制作，造成孩子挑食、偏食。事创造轻松愉快的就餐环境，不在吃饭时过多询问孩子的学习情况。:尽量少带孩子外出就餐，一旦在外就餐，应首先选择清淡少油的蔬菜类食品教育孩子按“鼓励多吃”、“适量摄入”、“尽量少吃”和“最好不吃”来选择食物，并控制进食频率和进食量。事鼓励孩
47、子参与食物的采购与制作，帮助孩子建立“平衡膳食”的概念，即食物没有绝对的好与坏，关键在于量的和种类。吃食物搭配要丰富，各种不同的食物每天最好在20种以上，并要覆盖五类食品。一帮助孩子认识不同零食的营养特点，学会利用营养标签和配料表选择有益健康的零食（见表8、附录4）。一中学生课业负担重，如果晚餐较早，而睡觉比较晚，为避免学生在睡觉时感到饥饿，可少量选择一些低热量、低脂肪的食物做夜宵，如水果、牛奶等。单兀目.加强与学校的沟通，了解学校午餐食谱，以便在晚餐中安排午餐未提供的，或在学校不易制作的食物，保证一天膳食种类的多样和均衡。考试期间的饮食应注意什么：平衡膳食，食物多素；尽量避免高
48、油脂或纯油脂的食物；必须吃早餐,;保证充足的主食，增加粗杂粮及薯类的摄入（每天50克）；从鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、豆制品摄取优质蛋白；多吃新鲜蔬菜、水果，保证充足维生素和微包括谷物、鸡蛋或豆制品、1-2种蔬菜；上午适当加餐（一小块黑巧克力、面包、牛奶/酸奶）；必要时,可以考虑多种维生素、矿物质的补充。G一第五章对家长、学校及餐饮管理者的建议三、学校管理人员和教师审认真阅读指引，在校内宣传并执行指引内容。.提供清洁、舒适的就餐场所。.加强对食堂、送餐企业的卫生管理。.配备专（兼）职人员，按健康膳食原则配备、评价、改进学生餐食。.学校若设有小卖部，应优先售卖“可经常食用”的零食，对
50、餐主、副食实现粗细搭配、荤素搭配，采用合理烹调方式，减少营养素损失，记录学生餐油、盐摄入量，及时调整饭菜油盐使用量。事应每周向学生和家长公布带量食谱，便于家长根据在校就餐的情况，对家庭膳食进行合理调整，弥补学校膳食供给的局限。坊建议为不同健康状况的学生推荐相应食谱。看学生午餐的食物供给量应参照表2（小学生），表4（中学生）中的要求。彳全日住宿制学校每日膳食的能量和各类营养素的供给量应符合中国居民膳食营养素参考摄入量中相应年龄、性别的要求（附录1、2）,学生的三餐分配要合理，保证蔬菜水果供给量。徐北京市中小学生健康膳食指引附录1中小学生膳食能量和蛋白质每日参考摄入量及脂肪供能比年龄
51、（岁）能量（兆焦耳）白质（克）脂肪占能量白分比（）男女男女6-7.106.67555530-357-7.537.10606025-308-7.947.53656525-309-8.367.94656525-3010-8.808.36706525-3011-10.049.20757525-3014-1712.009.62858025-30附录2中小学生膳食维生素和矿物质每日参考摄入量年龄（岁）钙（毫克）铁（毫克）锌（毫克）维生素A（微克视黄醇当量）维生素B1（毫克）维生素B2（毫克）维生素C（毫克）6-8001212.06000.70.7707-8001213.57000.91.08011-1000男女男女7001.21.290161818.015.0男女男女男女14-171000202519.015.58007001.51.21.51.210028附录附录3常见食物的血糖生成指数（GI）*食物名称GI食物名称GI主食馒头88水果西瓜72大米饭83菠萝66面条82香蕉52烙饼80葡萄43油